Koki Asia Tenggara memasak untuk 5 presiden AS yang sudah pensiun

Ibu Comerford (62 tahun) dianggap sebagai perempuan dan orang kulit berwarna pertama yang memegang posisi tertinggi di dapur Gedung Putih. Beliau datang ke Gedung Putih untuk bekerja di bawah pemerintahan Presiden Bill Clinton pada tahun 1995 dan dipromosikan menjadi kepala koki 10 tahun kemudian.

Kepala Koki Gedung Putih Cris Comerford menyajikan hidangan pembuka di Gedung Putih pada 17 Oktober 2016.

Comerford telah memasak untuk keluarga Clinton, Bush, Obama, Trump, dan Biden selama lebih dari 29 tahun, mengawasi semua hidangan Gedung Putih, mulai dari hidangan keluarga hingga jamuan makan malam kenegaraan, sebagai koki eksekutif. Hari terakhir kerjanya adalah 26 Juli, menurut seorang pejabat Gedung Putih.

"Saya selalu mengatakan bahwa makanan adalah cinta. Dalam kariernya yang mendobrak batasan, Chef Cris telah memimpin timnya dengan kehangatan dan kreativitas, menyehatkan jiwa kami di sepanjang perjalanan. Dengan sepenuh hati, (Presiden) Joe (Biden) dan saya sangat berterima kasih atas dedikasi dan pengabdiannya selama bertahun-tahun," ujar Ibu Negara Jill Biden dalam sebuah pernyataan.

Saat menjabat sebagai kepala koki Gedung Putih, Ibu Comerford mengawasi tim yang terdiri dari tiga juru masak pembantu dan juru masak kue Susie Morrison.

"Untuk menjadi koki Gedung Putih, yang terpenting adalah sikap lembut Anda. Karena ini bukan hanya tentang pengetahuan, keterampilan, dan cara Anda memasak, tetapi juga bagaimana Anda memperlakukan orang lain, bagaimana Anda mendelegasikan tugas, bagaimana Anda menjadikan tim Anda sebagai kekuatan yang kohesif," ungkap Comerford dalam sebuah wawancara dengan CNN pada tahun 2014.

Lahir dan dibesarkan di Manila, ibu kota Filipina, Ibu Comerford berimigrasi ke Amerika Serikat pada usia 23 tahun. Ia mengatakan bahwa ia menyajikan salad di beberapa hotel di Chicago, bekerja sebagai koki di dua hotel di Washington, DC, dan menghabiskan enam bulan di Wina, Austria, mempelajari teknik memasak Prancis sebelum dipekerjakan di Gedung Putih.

Pada tahun 2005, Ms. Comerford adalah salah satu dari sekitar 450 kandidat untuk posisi kepala koki Gedung Putih, menurut CNN.

Sumber: https://thanhnien.vn/bep-truong-goc-dong-nam-a-nau-an-cho-5-tong-thong-my-nghi-huu-185240801110934798.htm