Rahasia 'miliarder udang' pulau itu

Ngo Minh Tuan, seorang petani di pulau kecil Tan Phu Dong, telah berhasil dalam budidaya udang berteknologi tinggi, mengubah lahan kering menjadi model akuakultur yang modern, efektif, dan berkelanjutan.

Belakangan ini, model budidaya udang berteknologi tinggi telah berkembang pesat di wilayah pesisir Delta Mekong, membuka peluang bagi banyak petambak untuk menjadi kaya. Di antara mereka, Bapak Ngo Minh Tuan (julukan Tuan Hien) di Pulau Tan Phu Dong, Provinsi Dong Thap , adalah contoh khas yang sukses dalam budidaya udang kaki putih berteknologi tinggi, yang dikenal sebagai "miliarder pulau".

Tambak udang berteknologi tinggi milik Bapak Ngo Minh Tuan di Kecamatan Tan Phu Dong, Provinsi Dong Thap. Foto: Minh Dam.

Investasi metodis

Di bulan-bulan terakhir tahun ini, keluarganya baru saja selesai memanen udang di luar musim. Kebahagiaannya berlipat ganda ketika hasil panen mencapai puluhan ton, pendapatan lebih dari satu miliar VND, dan keuntungan yang tinggi. Hingga saat ini, Tuan Tuan adalah pemilik 5 tambak udang berteknologi tinggi yang tersebar di seluruh pulau, dengan total luas 36 hektar.

Sebelumnya, keluarganya hanya membudidayakan udang windu industri di lahan seluas sekitar 2 hektar, tetapi sering gagal karena penyakit. Pada tahun 2015, menyadari potensi budidaya udang berteknologi tinggi, ia dengan berani menyewa lahan persawahan di Pulau Tan Phu Dong untuk menggali tambak dan menguji model baru tersebut.

Berkat semangat, ketekunan dalam riset, pengalaman, dan teknik pembelajaran dari unit-unit khusus, ia perlahan meraih kesuksesan. Setelah setiap tahun mengumpulkan modal, ia berinvestasi dalam pengalihan lahan untuk memperluas model bisnisnya dan kini telah menjadi salah satu pengusaha bergengsi di pulau itu.

Model budidaya udang berteknologi tinggi Bapak Tuan tidak hanya berskala besar, tetapi juga diinvestasikan secara sistematis dan ilmiah . Dari jumlah tersebut, beliau mengalokasikan 20% untuk membangun tambak, dengan dinding beton, dasar tambak berlapis terpal, dan permukaan tambak berlapis jaring; 80% sisanya digunakan untuk tambak guna mengolah air masukan dan keluaran hingga memenuhi standar bersih. Rata-rata, beliau menginvestasikan 1,5-2 miliar VND per hektar lahan tambak udang. Berkat hal tersebut, udang tumbuh pesat, dengan tingkat kehilangan hasil yang rendah (sekitar 10%), produktivitas tinggi 45-50 ton/ha, dua kali lipat dari model tradisional, dan keuntungan lebih dari 40%.

Pak Tuan baru saja memanen udang dan menjualnya dengan harga tinggi, meraup untung besar. Foto: Minh Dam.

Berkat penguasaannya dalam proses teknis, sebagian besar tambak udangnya menghasilkan udang berukuran besar, yang dijual dengan harga tinggi. Ketika udang mencapai berat 30-35 ekor/kg, ia menjualnya dengan harga saat ini lebih dari 200.000 VND/kg. Jenis udang berukuran besar ini menarik minat pelanggan, terutama di pasar Utara dan Hanoi . Bapak Tuan menjelaskan bahwa untuk berhasil membudidayakan udang berteknologi tinggi, banyak faktor yang dibutuhkan, tetapi yang terpenting adalah menguasai proses budidaya, berinvestasi pada tambak standar, sumber air bersih, dan oksigen yang cukup.

Menurut saya, kolam harus ditutup, memiliki kolam pembibitan untuk pasca larva, memiliki pengolahan air bersih, menggunakan pompa oksigen dan baling-baling untuk memastikan pengumpulan limbah yang baik. Larva harus bebas penyakit, sehat, dan dipantau secara ketat setiap hari untuk segera menangani risiko. Sumber air masukan harus memenuhi standar, dan alga serta bakteri harus dihilangkan sebelum dialirkan ke kolam,” ujarnya.

Yang luar biasa dari Bapak Tuan adalah semangat risetnya, pendekatannya terhadap inisiatif dan teknik baru. Beliau berpartisipasi dalam sebagian besar seminar pelatihan, demonstrasi teknik budidaya udang berteknologi tinggi di dalam dan luar negeri, serta berbagi pengalamannya dengan para petambak dan pakar. Tambak-tambak beliau juga menjadi tempat belajar, bertukar teknik, serta mendukung mahasiswa, petambak, dan pakar akuakultur untuk mengembangkan model yang efektif dan berkelanjutan.

Bapak Tuan menerapkan teknologi sensor IoT dalam pengendalian penyakit dan memanfaatkan biomassa dari limbah untuk menghasilkan energi bagi produksi. Foto: Minh Dam.

Pelopor dalam penerapan inisiatif baru

Sejak tahun 2022, salah satu tambak udangnya telah dipilih oleh mitra Jepang untuk melaksanakan proyek "Demonstrasi sistem tambak udang hemat energi menggunakan biomassa", yang menggabungkan budidaya dan pengelolaan lingkungan, menghasilkan energi terbarukan dari limbah. Proyek ini menerapkan budidaya dengan kepadatan tinggi (500 udang/m³), menggunakan IoT untuk memantau kualitas air dan lingkungan tambak secara real-time, membantu tingkat kelangsungan hidup mencapai 85%, dan meningkatkan produktivitas serta kualitas udang secara signifikan.

Proyek ini juga membangun sistem biogas menggunakan lumpur dan limbah pertanian (seperti daun serai) untuk menghasilkan listrik bagi produksi, termasuk 2 kantong gas metana berkapasitas 60 m³ yang terhubung ke sistem pembangkit listrik berkelanjutan. Berkat sistem ini, proyek ini mengurangi emisi gas rumah kaca sekitar 15,5-26,9 ton CO₂/tahun/1.000 m² tambak dibandingkan dengan model pertanian intensif lainnya. Pada awalnya, proyek ini membuahkan hasil praktis, menggabungkan budidaya udang dengan kepadatan tinggi, penerapan teknologi canggih, dan pemanfaatan biomassa untuk menghasilkan energi bersih dan energi terbarukan.

Mitra Jepang mengunjungi model budidaya udang hemat energi di tambak Bapak Tuan. Foto: Minh Dam.

Selain budidaya udang berteknologi tinggi, keluarga Tuan Tuan juga menjalankan bisnis penjualan pakan, obat-obatan akuatik, dan penyediaan benih bagi nelayan lokal. Melalui modelnya, hampir 200 petambak di Dong Thap telah belajar dan terhubung secara efektif dalam produksi. Beliau dengan antusias berkonsultasi, berbagi pengalaman, dan membimbing hubungan erat antar rumah tangga untuk memenuhi standar ekspor, menciptakan rantai pasokan yang tertutup, serta input dan output yang stabil.

Berkat penerapan teknologi dan ilmu pengetahuan secara berani, serta mengubah praktik pertanian tradisional, Bapak Ngo Minh Tuan kini memiliki model ekonomi yang efektif dan berkelanjutan, yang memberikan kontribusi praktis terhadap transformasi Pulau Tan Phu Dong.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-cua-ty-phu-tom-dat-cu-lao-d784245.html