Kemenkes minta penelusuran asal pangan jika ratusan orang keracunan usai makan roti

Kementerian Kesehatan meminta agar segera dilakukan investigasi, penelusuran asal usul dan penanganan tegas terhadap pelanggaran (jika ada) terkait kasus keracunan makanan setelah memakan roti di Kota Ho Chi Minh yang menyebabkan 235 orang dirawat di rumah sakit.

Pada tanggal 10 November, Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) mengirimkan surat ke Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh mengenai penyelidikan dan penanganan kasus dugaan keracunan makanan setelah memakan roti.

Departemen Keamanan Pangan menyatakan telah menerima informasi bahwa sejumlah orang di Distrik Hanh Thong, Kota Ho Chi Minh, dirawat di rumah sakit karena dugaan keracunan makanan setelah mengonsumsi roti. Setelah makan, mereka mengalami gejala sakit perut, diare, dan demam tinggi, sehingga dibawa ke rumah sakit untuk perawatan.

Segera setelah kejadian, Departemen Keamanan Pangan berkoordinasi dengan Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh untuk meminta laporan cepat mengenai insiden keracunan, memantau situasi secara ketat, dan menerapkan solusi untuk memastikan kesehatan orang-orang yang keracunan dan mencegah terjadinya insiden serupa.

Pasien mengalami diare dan muntah setelah makan roti dan telah diperiksa dan diobati oleh dokter.

Departemen Keamanan Pangan menganjurkan agar rumah sakit yang merawat pasien memfokuskan sumber daya untuk secara aktif merawat pasien keracunan makanan, tidak membiarkannya memengaruhi kesehatan dan kehidupan mereka.

Unit-unit harus menyelenggarakan investigasi dan menelusuri asal-usul makanan untuk mengidentifikasi dengan jelas sumber bahan baku dan makanan yang diduga menyebabkan keracunan; mengambil sampel makanan dan spesimen untuk diuji untuk menemukan penyebabnya; menyelidiki dan menangani secara tegas pelanggaran peraturan keamanan pangan (jika ada), dan mempublikasikan hasilnya untuk segera memperingatkan masyarakat.

Departemen Keamanan Pangan juga meminta Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh untuk secara ketat melaksanakan instruksi Kementerian Kesehatan tentang penguatan keamanan pangan, pencegahan makanan palsu dan keracunan makanan; penguatan keamanan pangan di sekolah dan dapur umum; memastikan keamanan pangan, pencegahan keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan di wilayah tersebut pada tahun 2025.

Bersamaan dengan itu, unit-unit kerja hendaknya memperkuat propaganda dan pembinaan bagi tempat-tempat usaha jasa boga untuk menjamin kondisi keamanan pangan, secara ketat mengendalikan asal dan sumber bahan pangan, menjamin kebersihan dalam seluruh proses penyiapan, pengolahan, pengangkutan, pemeriksaan pangan tiga tahap, dan penyimpanan sampel pangan.

Terkait dugaan keracunan makanan setelah memakan roti di toko roti di Jalan Nguyen Thai Son (Kelurahan Hanh Thong) dan Jalan Le Quang Dinh (Kelurahan Binh Loi Trung), Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengatakan bahwa hingga pukul 8:00 pagi tanggal 10 November, terdapat total 235 kasus dari 13 rumah sakit, yang mana 96 di antaranya dirawat sebagai pasien rawat inap.

Saat ini, sebagian besar kasus sementara stabil, 1 kasus parah akibat penyakit yang mendasarinya sedang dirawat secara aktif di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh.

Sumber: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-yeu-cau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-i787651/