Pelatihan pengetahuan dapur

BTO-Pada sore hari tanggal 22 April, Asosiasi Koki Binh Thuan menyelenggarakan lokakarya untuk berbagi pengalaman dengan 40 koki profesional yang bekerja di industri dapur di Binh Thuan dan provinsi Ba Ria Vung Tau, Lam Dong dan Dong Nai.

Kepala Koki Le Van Hai memberikan instruksi cara memotong ikan tuna

Di sini, para koki berbagi hidangan baru dari Kepala Koki Le Van Hai, Koki Pham Minh Hoai, Che Thi Hong dan Do Van Quyet seperti Salad Tuna Laut & Jeli Buah Naga, Sashimi Tuna, Tuna Weilington... untuk dipersiapkan melayani wisatawan selama liburan 30 April - 1 Mei mendatang.

Ikan Tuna Sashimi

Tema kali ini adalah bertukar dan berbagi pengalaman dalam mengolah tuna laut. Di sini, para koki akan berbagi keterampilan, seperti cara memotong tuna laut agar tetap segar dan lezat, serta memastikan rasa manis pada daging ikan; pengalaman dalam membuat hidangan dari ikan segar seperti sashimi , salad tuna yang dipadukan dengan buah naga putih dan buah naga merah dari Binh Thuan.

Salad Tuna & Jeli Buah Naga

Salad Tuna & Jeli Buah Naga

Pertukaran ini juga merupakan kesempatan bagi para koki untuk terhubung dengan anggota asosiasi, sekaligus menciptakan keberagaman menu agar dapat memberikan pelayanan terbaik bagi tamu yang menginap dan bersantai di Binh Thuan .  

Ikan Tuna Wellington

Ikan Tuna Wellington

Pemberian penghargaan kepada 2 perajin yang memenangkan hadiah tinggi di Kompetisi Kue Tradisional di Can Tho

Pada kesempatan ini , Pusat Promosi Pariwisata Binh Thuan juga memberikan sertifikat penghargaan kepada dua koki Binh Thuan yang memenangkan hadiah A saat berpartisipasi dalam Kontes Kue Tradisional di Can Tho . Kedua perajin tersebut adalah Mai Van Linh dan Nguyen Thi Thanh Tuyen dari Asosiasi Koki Profesional Provinsi.

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html