Pada sore hari tanggal 22 April, Asosiasi Koki Binh Thuan menyelenggarakan lokakarya untuk berbagi pengalaman dengan 40 koki profesional yang bekerja di industri kuliner di Binh Thuan dan provinsi Ba Ria Vung Tau, Lam Dong, dan Dong Nai .
Di sini, para koki diperkenalkan dengan hidangan baru seperti Salad Tuna & Jeli Buah Naga, Sashimi Tuna, Wellington Tuna, dll., oleh Executive Chef Le Van Hai, Chef Pham Minh Hoai, Che Thi Hong, dan Do Van Quyet, sebagai persiapan untuk melayani wisatawan selama liburan 30 April - 1 Mei mendatang.
Tema kali ini adalah bertukar dan berbagi pengalaman dalam mengolah tuna laut. Di sini, para koki akan bertukar keterampilan seperti cara memfillet tuna laut agar ikan tetap segar dan dagingnya tetap manis; serta pengalaman membuat hidangan dari ikan segar seperti sashimi , salad tuna yang dipadukan dengan buah naga putih dan merah dari Binh Thuan .
Pertemuan ini juga memberikan kesempatan bagi para koki untuk terhubung dengan anggota asosiasi, sekaligus menciptakan keragaman dalam menu untuk melayani tamu yang menginap dan berlibur di Binh Thuan dengan sebaik-baiknya .
Pada kesempatan ini , Pusat Promosi Pariwisata Binh Thuan juga menganugerahkan sertifikat penghargaan kepada dua koki Binh Thuan yang memenangkan juara pertama dalam Kompetisi Kue Tradisional di Can Tho . Kedua pengrajin tersebut adalah Mai Van Linh dan Nguyen Thi Thanh Tuyen, anggota Asosiasi Koki Profesional Provinsi.
Sumber
Komentar (0)