Makanan cepat saji dengan makanan olahan

Area bisnis makanan beku di supermarket Co.opmart Can Tho .

Ibu Nguyen Thi Ai Lam di Jalan 3/2, Distrik Ninh Kieu, Kota Can Tho, berkata: “Karena kesibukan kerja, saya selalu menyiapkan makanan untuk seminggu penuh. Selain makanan rumahan, saya juga menambahkan makanan beku siap saji. Makanan beku semakin segar, dan bumbunya semakin lezat, terutama makanan laut beku. Hidangan olahan, marinasi, atau siap saji juga membantu mempercepat proses memasak.”

Menyadari meningkatnya permintaan pelanggan, produsen telah meluncurkan makanan beku dengan beragam jenis dan harga, yang sesuai dengan selera dan "dana" keluarga Vietnam. Berbeda dengan produk segar, karena mereka dapat secara proaktif memesan sumber barang, harga produk beku cukup stabil, dan bahkan ada yang menurunkan harga selama musim belanja puncak seperti liburan dan Tet.

Di sistem supermarket seperti Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart, dan sebagainya, makanan beku tersedia di area yang luas untuk dijual, mulai dari hidangan Vietnam murni hingga hidangan dengan cita rasa dari berbagai negara di dunia . Menurut supermarket, makanan olahan dan makanan beku dianggap sebagai kelompok produk utama, sehingga supermarket selalu berfokus pada diversifikasi dari jenis produk ke merek dengan harga paling terjangkau. Produk-produk tersebut sebagian besar berasal dari merek seperti Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex, dan sebagian besar supermarket memiliki produk label pribadi untuk lini produk ini. Tergantung pada berat produk dan kemasan, harga jualnya berkisar dari beberapa puluh hingga beberapa ratus ribu VND/paket.

Produk makanan laut beku sering dikemas dalam bentuk seperti utuh, fillet, irisan dan bola. Konsumen dapat memilih dari berbagai macam produk seperti udang kukus, kerang, remis hijau, abalon, udang segar dari semua jenis, cumi-cumi, telur cumi-cumi, ikan croaker/nanas/hairfish/makarel kering, telur ikan... dalam rasa asli atau yang diasinkan; set hot pot makanan laut segar (dengan Sichuan, Thai Tomyum, kaldu pedas dan asam Selatan, kepiting sawah...), dengan harga mulai dari 53.000-210.000 VND/set, tergantung jenisnya. Untuk hidangan, ada jenis seperti lumpia, kue ikan, kue udang, udang gulung tepung, capit kepiting, bola udang dan kepiting, bola daging sapi, kue cumi Ha Long, lumpia bakar, sosis Cina segar, bakso, wonton, irisan cumi-cumi, siput yang digulung dalam daun lolot/lemak laut, cumi-cumi yang disematkan,...; hidangan siap saji seperti spaghetti dengan saus daging cincang, mi char siu dalam air, mi char siu dalam air kering, roti stik daging panggang, nasi segala jenis...

Untuk memenuhi kebutuhan vegetarian, produsen memperkenalkan hidangan seperti sosis cabai, makerel, lumpia, sosis kepala, wonton, berbagai jenis pangsit, nasi goreng vegetarian beras merah, hot pot... dengan harga rata-rata berkisar antara 29.000 hingga 116.000 VND/paket. Selain itu, tersedia juga sayuran dan umbi beku olahan seperti kedelai Jepang, kacang polong, kentang, potongan ubi jalar, sayuran campur... beserta buah-buahan beku segar seperti rasberi, stroberi, dan blackberry...

Untuk sarapan, Anda dapat memilih lumpia udang, kue beras kukus, kue beras kukus, kue lobak, panekuk... dan juga hidangan mancanegara seperti panekuk sayur/seafood Korea, kue Mandu, pizza bacon/seafood Dasumy... Hidangan-hidangan ini sudah matang, hanya perlu dipanaskan kembali sebelum dapat digunakan.

Jaringan toko Tho Phat memiliki lebih dari 50 varian rasa seperti pangsit asin, pangsit vegetarian, dan pangsit manis. Berbagai jenis dimsum seperti pangsit udang dan daging, bakso kering, pangsit udang dan daging, dll.; banh gio, banh chung, dan nasi ketan juga tersedia. Produk-produk ini juga dijual di supermarket.

Menurut para ahli, makanan olahan memang memiliki banyak manfaat, tetapi mengonsumsi makanan tinggi gula, garam, lemak, pengawet, atau perasa buatan (sering ditemukan dalam makanan beku) secara teratur tidak baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, konsumen perlu berhati-hati, memilih produk dengan asal usul yang jelas, memeriksa dengan saksama bahan-bahan yang tercantum pada kemasan, dan menerapkan pola makan seimbang. Konsumen juga perlu membaca komposisi bahan dengan saksama, mengutamakan makanan segar, rendah zat aditif, bermerek, dan didistribusikan di tempat-tempat pemasok tepercaya. Selain itu, saat membeli produk, penting untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa, metode pengawetan, metode pengolahan, serta cara penggunaan yang tercantum pada kemasan produk agar makanan diolah dengan benar.

Sesuai rekomendasi produsen, hidangan beku dimasak terlebih dahulu hingga mencapai cita rasa aslinya sebelum dibekukan dengan cepat dan dalam suhu -35°C hingga -40°C. Oleh karena itu, konsumen hanya perlu menyimpannya pada suhu -18°C atau di dalam freezer tanpa khawatir akan memengaruhi rasa atau nutrisinya. Saat digunakan, tidak perlu dicairkan, cukup lepaskan lapisan luarnya, panaskan dalam microwave selama 4-8 menit, dan Anda dapat langsung menggunakannya. Tidak perlu menyimpannya di mangkuk atau piring karena wadah plastik dan lapisan luar produk dapat digunakan dalam microwave.

Artikel dan foto: KHÁNH NAM

Sumber: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html