Menerapkan banyak solusi untuk menarik wisatawan internasional

Turis Korea yang berpengalaman membuat panekuk dan sandwich di Can Tho . Foto: Kieu Mai

Meningkatkan kualitas rantai nilai kuliner

Setelah mencoba membuat kertas nasi bakar dan hidangan tradisional di Ngan Long Home & Camp - Con Son, turis Norwegia Magnus berbagi: “Ini pengalaman yang menarik. Kertas nasi kelapa yang kami coba buat memiliki rasa yang unik dan lezat. Kuenya lembut, tetapi setelah dipanggang, teksturnya menjadi renyah dan sangat harum.”

Memanggang kertas beras manis atau membuat kue tradisional merupakan pengalaman yang sering diselenggarakan di berbagai objek wisata di Can Tho, karena ini merupakan salah satu cara untuk memperkenalkan budaya lokal kepada wisatawan dari dekat maupun jauh. Nguyen The Ngoc, Direktur Ngan Long Home & Camp - Con Son, mengatakan: "Tidak hanya memanggang kertas beras, tetapi juga berbagai pengalaman kue tradisional lainnya seperti: membungkus banh tet, membuat banh la, banh sponge... Kami menyelenggarakan pembuatan kue yang berkaitan dengan gaya hidup tradisional nenek moyang kami sejak zaman dahulu, sebagai cara untuk menciptakan pengalaman baru bagi wisatawan. Di satu sisi, untuk melestarikan tradisi, meningkatkan nilai kue dan masakan tradisional, di sisi lain, untuk meningkatkan pengalaman dan menarik wisatawan, terutama wisatawan mancanegara." Oleh karena itu, di Ngan Long Home & Camp - Con Son, kami secara bertahap memposisikan wisata kuliner dengan cita rasa unik seperti "Peringatan kematian di pulau kecil", "Pohon pisang menjaga jiwa desa Vietnam"...

Dengan pengalaman kuliner di Can Tho, pengunjung tidak hanya menikmati tetapi juga mempelajari kisah budaya di baliknya. Seperti bagaimana turis Korea, Ji Hoon, merasakan dan mencintai kuliner Vietnam. Ji-Hoon berkata: "Saya banyak mendengar tentang banh xeo, tetapi ketika saya membuatnya sendiri dan mendengar cerita tentang asal muasal nama kue ini, saya merasa sangat menarik. Bunyi "xèo xèo" merupakan cara untuk mengasosiasikan kue, atau banh kep adalah cara untuk mengapit kue saat dipanggang. Saya merasa ini sangat menarik dan akan menceritakannya kepada teman-teman saya nanti."

Turis Prancis Harvey berkata: “Masakan Vietnam sangat beragam dan mengesankan karena kesegarannya. Saya merasa hidangan di sini memiliki cita rasa rempah-rempah, berbagai jenis bahan dipetik langsung di kebun dan diolah menjadi hidangan yang berwarna-warni dan menarik. Selain destinasi wisata, kuliner adalah sesuatu yang patut dijelajahi di setiap negeri.”

Ibu Huynh Thi Bich Tuyen, pemilik Mekong Silt Ecologe, mengatakan: “Dalam proses menerima banyak delegasi internasional, saya menyadari bahwa wisatawan sangat ingin menikmati pengalaman kuliner lokal. Namun, jika hidangannya terlalu tradisional, akan sulit untuk mendekati tamu internasional dan kami sedang mencari berbagai cara agar mereka dapat menikmati hidangan lokal secara lebih lengkap melalui kelas memasak, lokakarya, dan segera hadir di restoran Dua Dining.” Ini adalah salah satu cara untuk meningkatkan nilai kuliner Vietnam. Hidangan-hidangan tersebut masih mempertahankan bahan-bahan dan metode penyajian tradisional, tetapi telah disesuaikan dan diberi tampilan baru agar dapat lebih efektif mendekati tamu internasional.

Secara khusus, Ibu Huynh Thi Bich Tuyen mencontohkan bebek yang dimasak dengan tahu fermentasi, yang akan sulit dijangkau oleh tamu internasional karena kebiasaan hanya menggunakan daging tanpa lemak dan memakannya dalam porsi terpisah. Oleh karena itu, cara menyiapkan bebek yang dimasak dengan tahu fermentasi untuk tamu asing sedikit berubah: hanya menggunakan fillet dada bebek yang dipadukan dengan saus tahu fermentasi. Ibu Huynh Thi Bich Tuyen menambahkan: "Meskipun hidangannya sedikit disesuaikan, hidangan-hidangan tersebut tetap mempertahankan akar budaya Vietnam dan kami juga membangun setiap tema dengan cerita dan adat istiadat di baliknya untuk dinikmati dan dijelajahi oleh pengunjung. Nilai dari hidangan-hidangan tersebut akan ditingkatkan. Misalnya, hidangan seperti banh phu thí atau pisang bakar di pinggir jalan akan memiliki cerita yang dibagikan kepada pengunjung." Kuliner telah menjadi daya tarik utama di Mekong Silt Ecologe, terutama selama musim pengunjung internasional. Menurut pihak pengelola, Mekong Silt Ecologe saat ini penuh dengan tamu hingga April 2026, terutama tamu internasional dari Jerman, Belanda, Prancis, dll.

Bapak Vu The Binh, Ketua Asosiasi Pariwisata Vietnam, mengatakan: “Salah satu orientasi penting untuk mencapai tujuan menarik 25 juta wisatawan mancanegara pada tahun 2025 adalah bahwa selain membangun dan mengembangkan pariwisata hijau, kuliner juga merupakan kekuatan yang perlu dipromosikan. Oleh karena itu, daerah perlu mempromosikan potensi mereka untuk dengan cepat mempromosikan dan menyebarkan citra dan merek yang menarik wisatawan mancanegara. Dalam konteks penyatuan Can Tho, telah terjadi peningkatan sumber daya dan kapasitas pariwisata lokal. Namun, bagaimana menggabungkan sumber daya secara harmonis untuk mempromosikan kekuatan internal dan membentuk rantai nilai produk pariwisata untuk menarik wisatawan membutuhkan investasi dan penelitian yang cermat. Jika suatu daerah kuat dalam kuliner, saat ini perlu mempertimbangkan untuk menempatkan sumber daya di tempat yang tepat, mendefinisikan ulang rencana dan kekuatan untuk dipromosikan.”

Penerapan teknologi dalam promosi dan pengembangan pariwisata

Selain membangun produk wisata dengan identitasnya sendiri, proses pengenalan dan promosi juga merupakan faktor penting dalam menghubungkan citra pariwisata Can Tho dengan pasar internasional. Oleh karena itu, platform digital merupakan pendekatan efektif yang diterapkan banyak unit untuk mendekati wisatawan.

Ibu Le Dinh Minh Thy, Direktur Vietravel Can Tho, mengatakan bahwa dengan teknologi digital, wisatawan dapat mengakses destinasi dan mencari informasi dengan lebih efektif: “Sejak tahun 2006, Vietravel telah menerapkan banyak platform digital dalam kegiatan pariwisata, seperti situs web daring, platform sosial, aplikasi utilitas... menyediakan informasi tentang destinasi, rencana perjalanan, layanan, serta aplikasi untuk memesan tur dan melakukan pembayaran daring”.

Bapak Vo Nguyen Minh Thai, Direktur Komunikasi Bisnis Cantho Eco Resort, mengatakan: “Melalui aplikasi transformasi digital dan multi-platform, kami mempromosikan sekaligus memperkenalkan citra dan produk destinasi secara visual kepada pelanggan; dan menjangkau banyak pasar. Ibu Pham Thi Cam Nhung, Wakil Kepala Departemen Solusi - Pusat Teknologi Informasi, VNPT Can Tho, mengatakan bahwa transformasi digital sangat penting dalam kegiatan pariwisata lokal. Platform pariwisata pintar, jika diterapkan, akan menghadirkan banyak manfaat dalam manajemen dan promosi untuk meningkatkan pengalaman wisatawan dan mempromosikan hubungan pariwisata antardaerah.”

Kota Can Tho saat ini memiliki 3 sistem pariwisata pintar: Pariwisata Can Tho, Pariwisata Hau Giang, dan Portal Informasi Pariwisata Soc Trang, yang membantu wisatawan mencari destinasi, memesan layanan, dan menikmati peta digital 3D 360 derajat. Sistem pariwisata pintar Kota Can Tho saat ini memiliki hampir 6,4 juta kunjungan, dengan rata-rata 4.000 kunjungan per hari, yang berkontribusi dalam menghubungkan dan mempromosikan citra pariwisata kota kepada wisatawan. Ke depannya, Can Tho akan mengintegrasikan sistem pariwisata pintar dari berbagai daerah, membentuk sistem multi-platform dengan banyak fitur untuk mendukung aplikasi digital modern dalam mempromosikan dan menghubungkan wisatawan.

AI LAM

Sumber: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html