Mengapa puluhan koki berbintang Michelin di seluruh dunia membuat janji untuk kembali ke Vietnam?

Puluhan koki berbintang Michelin dari seluruh dunia akan berkumpul di Vietnam pada akhir November untuk "100 Flavors × Dinner Incredible 2025 Week", yang membawa masakan Vietnam mendekati standar internasional yang tinggi.

Di penghujung November, Vietnam akan menjadi pusat kuliner dunia ketika 13 koki berbintang Michelin dan banyak koki ternama dari Eropa, Jepang, Timur Tengah, dan Asia berkumpul di Pekan 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025. Acara ini berlangsung dari 23 hingga 30 November, menandai tonggak sejarah langka dalam perjalanan untuk membawa kuliner Vietnam lebih dekat ke standar dunia yang tinggi.

Salah satu koki bintang 3 Michelin paling terkenal, Jacob Jan Boerma menonjol di dunia kuliner internasional dengan gaya inovatif dan inspirasi dari bahan-bahan berkualitas tinggi.

FOTO: Panitia Penyelenggara

Berasal dari Italia dan telah berkelana ke Roma, Tokyo, Singapura, dan New York, proyek Dinner Incredible karya Chef Giorgio Diana telah membangun reputasi di dunia kuliner mewah internasional. Kembali ke Asia November ini, Vietnam dipilih sebagai tujuan berikutnya - setelah Dinner Incredible 7 yang spektakuler di Arab Saudi pada September 2025.

Sorotan terbesar minggu ini adalah kehadiran 13 koki berbintang Michelin, termasuk nama-nama tenar seperti: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung, semuanya memiliki 3 bintang Michelin; Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee memiliki 2 bintang Michelin; dan Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao memiliki 1 bintang Michelin.

Thomas Bühner adalah seorang koki Jerman peraih 3 bintang Michelin, yang dikenal karena keterampilan teknisnya yang tinggi dan visi kulinernya yang modern. Ia sering dikaitkan dengan restoran La Vie di Osnabrück (Jerman).

FOTO: Panitia Penyelenggara

Bersama Pendiri Giorgio Diana, tim koki akan menciptakan hidangan baru dari bahan-bahan lokal Vietnam seperti ikan laut Vietnam Tengah, sayuran hutan Barat Laut, dan rempah-rempah tropis yang khas... untuk menceritakan kisah budaya, sejarah, dan masyarakat Vietnam melalui setiap hidangan.

Dalam beberapa tahun terakhir, Vietnam telah menerima perhatian media internasional yang kuat setelah Michelin Guide menerbitkan daftar restoran di Hanoi , Kota Ho Chi Minh, dan Da Nang. Pesatnya perkembangan pasar kuliner mewah, dipadukan dengan kekayaan bahan dan kedalaman budaya, telah membantu Vietnam menjadi "lahan subur" bagi kreasi kuliner kelas atas.

Menurut penyelenggara, kembalinya puluhan koki Michelin ke Vietnam secara bersamaan merupakan bukti paling jelas tentang meningkatnya status kuliner Vietnam, dari makanan kaki lima yang terkenal di dunia hingga restoran mewah kelas internasional.

Dua malam Gala Fine Dining terbatas di Kota Ho Chi Minh dan Hue:

Selama minggu ini, dua Gala Dinner besar akan diadakan:

- Simfoni Kota Ho Chi Minh - Ketika Kemewahan Menjadi Sebuah Mahakarya

Tanggal: 26 November 2025. Lokasi: La Vela Saigon Hotel

Spirit: Merayakan santapan lezat kontemporer dalam suasana bintang 5, memadukan teknik internasional dengan cita rasa lokal Vietnam.

- Simfoni Kekaisaran (Simfoni Kekaisaran)

Tanggal: 28 November 2025. Lokasi: Hue Times Square

Spirit: Menciptakan kembali semangat perjamuan kerajaan, memadukan kuliner dunia dan warisan budaya ibu kota kuno Hue.

Setiap malam dipentaskan sebagai "simfoni" makanan, cahaya, dan musik. Hidangan disajikan dalam desain yang unik, menjadikan setiap hidangan sebagai sebuah karya seni.

Dalam acara ini, 100 Flavors berperan sebagai mitra strategis Dinner Incredible di Vietnam, yang memadukan bahan-bahan lokal, warisan kuliner, dan semangat kreatif para koki internasional. La Vela Hotels & Resorts bertindak sebagai mitra, menyediakan tempat dan akomodasi berstandar internasional untuk keseluruhan program.

Sumber: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm