Mempromosikan warisan kuliner Vietnam di Festival Budaya Kuliner Internasional 2025

Festival Budaya Kuliner Internasional 2025 akan berlangsung pada 22 dan 23 November di Kawasan Korps Diplomatik (298 Kim Ma, Hanoi). Acara ini diselenggarakan oleh Kementerian Luar Negeri dan diselenggarakan oleh Departemen Layanan Korps Diplomatik bekerja sama dengan Departemen Protokol Negara, Departemen Informasi dan Pers, Surat Kabar Dunia dan Vietnam, serta berbagai lembaga Kementerian Luar Negeri lainnya.

Ibu Hoang Thu Nga, Wakil Ketua Panitia Penyelenggara Festival, memberikan keterangan di acara tersebut. Foto: HL

Pada 11 November, Panitia Penyelenggara Festival Budaya Kuliner Internasional mengumumkan informasi mengenai festival tahun ini. Festival tahun ini akan menarik lebih dari 120 stan, yang menjanjikan akan menghadirkan gambaran penuh warna tentang saripati kuliner global, sekaligus menegaskan citra Vietnam sebagai "rumah bersama" budaya dunia .

Ibu Hoang Thu Nga - Wakil Ketua Panitia Penyelenggara Festival mengatakan bahwa acara tahun ini dipersiapkan dengan cermat, dengan skala yang diperluas, dengan hampir 120 stan makanan dari kedutaan besar, konsulat, pusat kebudayaan asing, departemen luar negeri setempat, dan perusahaan besar.

Dengan tema "Trip of Flavors – Sebuah perjalanan rasa melintasi lima benua", Festival ini tidak hanya menjadi kesempatan untuk menghormati dan mempromosikan nilai-nilai unik budaya kuliner Vietnam dan dunia, tetapi juga kesempatan untuk mempromosikan diplomasi budaya, memperluas kerja sama internasional, dan menyebarkan citra Vietnam yang ramah, kreatif, dan terintegrasi.

"Tema tahun ini bertujuan untuk merayakan kuliner sebagai perjalanan emosi dan koneksi, di mana setiap hidangan tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang budaya, sejarah, dan identitas masing-masing negara. Melalui setiap hidangan, kita tidak hanya berbagi rasa, tetapi juga berbagi kreativitas, saling pengertian, dan membangkitkan semangat kerja sama," tegas Ibu Hoang Thu Nga.

Juga menurut Ibu Hoang Thu Nga, berbeda dari edisi sebelumnya, Festival Budaya Kuliner Internasional 2025 menandai perubahan besar dalam cara acara tersebut diselenggarakan dan dinikmati.

Stan yang memperkenalkan budaya kuliner Rusia di Festival Budaya Kuliner Internasional 2024. Foto: MH

Tahun ini, Festival menerapkan teknologi digital untuk pertama kalinya dengan Pojok Interaktif Digital, di mana pengunjung dapat mencari informasi program, melihat peta acara, mempelajari hidangan khas setiap negara, dan berpartisipasi dalam pengalaman multimedia modern.

Selain itu, ada serangkaian kegiatan baru dan kreatif seperti: Borderless Cuisine Diary, Fashion Food Show, Global Beer Fest; ASEAN Common Roof area, Global Cuisine Avenue, Tiga wilayah Vietnam..., menghadirkan perjalanan cita rasa yang penuh warna.

Berbicara tentang perbedaan Festival tahun ini, Ibu Le Thi Thiet - Presiden Asosiasi Budaya Kuliner Provinsi Ninh Binh, anggota Panitia Penyelenggara - menyampaikan: Festival ini akan memiliki area untuk memperkenalkan intisari budaya Vietnam, dengan fokus pada pengenalan warisan kuliner seluruh negeri.
Ini adalah hidangan yang telah diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional seperti: pho, mie Quang, banh xeo, banh mi... Banyak merek kuliner dan seniman kuliner terkenal akan berpartisipasi dalam pertunjukan dan menceritakan kisah tentang masakan Vietnam seperti seniman Pham Thi Anh Tuyet, seniman desa Van Cu...

Festival Budaya Kuliner Internasional merupakan acara tahunan untuk mempromosikan pertukaran budaya dan kuliner antara Vietnam dan sahabat internasional. Memasuki tahun ke-13, Festival ini telah menarik banyak peserta, menjadi jembatan budaya dan diplomatik, menghubungkan budaya kuliner melalui setiap hidangan – dari cita rasa tradisional hingga kreasi modern – yang menegaskan peran kuliner dalam menghubungkan persahabatan dan kerja sama internasional.

Sumber: https://hanoimoi.vn/quang-ba-di-san-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-722894.html