Resep lezat dari jowar yang membantu menurunkan berat badan.

Resep dari Jowar membantu menurunkan berat badan. Sumber gambar: Adobe Stock

Jowar, juga dikenal sebagai sorgum, adalah biji-bijian yang dikenal karena nilai gizinya yang tinggi. Biji-bijian ini kaya akan serat, protein, dan nutrisi penting seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B.

Berikut beberapa resep jowar terbaik untuk menurunkan berat badan, yang direkomendasikan oleh ahli gizi Susmita N di Cloudnine Group of Hospitals.

1. Kue Jowar

Bahan:

- Tepung jowar: 1 cangkir

- Air hangat

- Sedikit garam

Metode:

- Masukkan tepung jowar dan sejumput garam ke dalam mangkuk dan aduk rata.

- Tambahkan sedikit air hangat dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut.

- Bagi adonan menjadi bola-bola kecil.

- Gunakan penggiling adonan untuk menggiling setiap bagian adonan menjadi kue bundar pipih.

- Panaskan wajan dengan api sedang dan goreng panekuk di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

- Sajikan panas dengan kari atau sayuran.

2. Salad Jowar

Bahan:

- Biji jowar yang sudah dimasak: 1 cangkir

- Mentimun cincang: 1/2 cangkir

- Tomat cincang: 1/2 cangkir

- Bawang bombay cincang halus: 1/4 cangkir

- Paprika cincang: 1/4 cangkir

- Jus lemon: 1 sendok makan

- Minyak zaitun: 1 sendok makan

- Garam dan merica: secukupnya

- Rempah segar (peterseli atau ketumbar)

Metode:

- Campurkan jowar, mentimun, tomat, bawang bombai, dan paprika.

- Siram dengan jus lemon dan minyak zaitun.

- Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.

- Hiasi dengan rempah-rempah dan sajikan.

3. Bubur Jowar

Bahan:

- Tepung jowar: 1/4 cangkir

- Air atau susu: 2 cangkir

- Gula aren atau madu: 1 sendok makan

- Bubuk kapulaga: sejumput

- Kacang dan kismis

Metode:

- Campurkan tepung jowar dengan air atau susu hingga membentuk pasta yang halus.

- Masak dengan api kecil, aduk terus hingga campuran mengental.

- Tambahkan gula aren atau madu dan bubuk kapulaga untuk menambah rasa manis.

Masak selama beberapa menit lagi hingga matang sepenuhnya.

Hiasi dengan kacang dan kismis sebelum disajikan.

4. Sup Jowar

Bahan:

- Biji jowar: 1/4 cangkir

- Sayuran cincang halus (wortel, seledri, bawang bombai): 1 cangkir

- Bawang putih: 2 siung, cincang

- Kaldu sayuran: 3 cangkir

- Garam dan merica: secukupnya

- Minyak zaitun: 1 sendok makan

- Rempah segar (timi atau peterseli): untuk hiasan

Metode:

- Rendam biji jowar selama beberapa jam, lalu tiriskan.

- Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan sayuran yang sudah dicincang dan tumis selama beberapa menit.

- Tuang kaldu sayuran dan didihkan.

- Tambahkan biji jowar yang sudah direndam, garam, dan merica.

- Kecilkan api dan masak perlahan selama 20 hingga 25 menit sampai jowar matang sepenuhnya.

- Hiasi dengan rempah-rempah dan sajikan selagi panas.

Sumber: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo