Cara memasak sup wijen hitam manis yang lezat sekaligus baik untuk kulit dan bentuk tubuh.

Sup wijen hitam manis – suguhan lezat yang membantu menjaga bentuk tubuh langsing dan kulit cantik – sebenarnya sangat mudah dibuat di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat dan resepnya tidak rumit.

Sup manis wijen hitam tidak hanya menarik dengan rasanya yang kaya, lembut namun ringan dan menyegarkan, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Sup manis ini membantu memperkaya darah, mempercantik kulit, menghaluskan rambut, dan mendukung penurunan berat badan jika dikonsumsi dengan benar.

Menurut Ibu Minh Thuy (36 tahun, tinggal di Ninh Binh , bekerja di bidang bisnis), resep sup manis wijen hitam cukup sederhana, bisa dibuat di rumah, dan cocok untuk semua umur.

"Saya suka sup wijen hitam manis karena ahli gizi mengatakan hidangan tradisional ini sama efektifnya untuk kecantikan dan kesehatan seperti suplemen mahal; mengonsumsinya hanya 2-3 kali seminggu akan menunjukkan perubahan yang nyata, terutama baik untuk wanita pasca melahirkan atau mereka yang ingin mendetoksifikasi tubuh mereka. Itulah mengapa saya sering membuat hidangan ini," kata Ibu Thuy.

Berikut ini adalah petunjuk detail untuk membuat sup manis wijen hitam, resep yang sering digunakan oleh Ibu Minh Thủy.

Sup wijen hitam manis ini lezat, lembut, dan bergizi.

Bahan-bahan untuk membuat sup manis wijen hitam

• Biji wijen hitam: 75g

• Biji wijen putih: 10g

• Beras ketan: 75g

• Air kelapa segar atau air yang disaring: 750 ml

• Gula: 80g

Santan kelapa: 80g

Jahe: 3 potong kecil (dicincang halus)

Kacang tanah panggang, kelapa parut (jika diinginkan)

Gula dalam makanan (jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan).

Bahan-bahan untuk membuat sup manis wijen hitam.

Cara memasak sup manis wijen hitam

Langkah pertama adalah memanggang biji wijen hitam dan putih. Sebelum itu, cuci biji wijen hingga bersih, tiriskan airnya, lalu sangrai di wajan dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga harum dan matang merata. Perhatikan bahwa Anda tidak boleh memanggangnya terlalu lama untuk menghindari gosong, yang akan memengaruhi rasa hidangan penutup.

Sangrai biji wijen hingga berubah warna menjadi putih kekuningan.

Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dalam air selama kurang lebih satu jam hingga lunak, lalu tiriskan airnya. Menurut Ibu Minh Thuy, beras ketan membantu kuah wijen hitam mencapai konsistensi yang halus dan lembut secara alami tanpa perlu menggunakan tepung tapioka atau tepung singkong. Penggunaan beras ketan memungkinkan kuah tetap mempertahankan konsistensinya yang halus bahkan setelah didiamkan semalaman tanpa terpisah.

Langkah selanjutnya adalah menggiling campuran wijen dan beras. Masukkan biji wijen sangrai dan beras ketan ke dalam alat pembuat susu kacang, tambahkan sekitar 500 ml air kelapa segar atau air yang disaring. Pilih mode memasak bubur atau mode memasak susu kacang kental tergantung jenis mesinnya. Campuran setelah digiling akan sangat halus, memberikan tekstur yang lembut dan creamy pada hidangan penutup.

Masukkan beras ketan dan biji wijen sangrai, tambahkan air, dan nyalakan pengaturan untuk membuat susu kacang kental atau bubur.

Selanjutnya, tuangkan campuran yang telah diblender ke dalam panci atau wajan anti lengket, tambahkan gula, santan, dan jahe cincang, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil selama 4-5 menit hingga campuran mendidih perlahan. Saat memasak, aduk perlahan agar makanan penutup tidak gosong di dasar panci.

Tuang ke dalam panci atau wajan anti lengket, tambahkan santan dan aduk rata.

Setelah dimasak, hidangan penutup ini akan memiliki tekstur halus, warna gelap, dan aroma harum biji wijen panggang dan jahe. Saat menyantapnya, Anda dapat menambahkan kacang panggang, kelapa parut, atau sedikit santan jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya. Hidangan ini dapat disantap selagi hangat untuk menghangatkan perut atau didinginkan dan disimpan di lemari es untuk sajian yang menyegarkan.

Jika Anda sedang diet, Anda bisa menggunakan gula diet dan menghilangkan santan. Hidangan penutup ini tetap akan terasa lezat tanpa menambah asupan kalori Anda. Anda dapat menyesuaikan bahan-bahannya, menambahkan atau mengurangi topping seperti kacang panggang dan kelapa parut sesuai selera. Bahan-bahan ini membantu memperkaya hidangan dari segi tekstur dan rasa.

Sup wijen hitam manis rasanya enak, baik disajikan panas maupun dingin.

Sup manis wijen hitam bukan hanya hidangan penutup yang lezat, tetapi juga pilihan ideal bagi mereka yang mencari solusi kecantikan alami. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat dengan mudah membuat sup manis ini di rumah untuk merawat diri sendiri dan keluarga.

Menurut VTC News

Sumber: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html