Cara membedakan sarang burung asli dari yang palsu

Menurut Dr. Truong Hong Son, Direktur Institut Kedokteran Terapan Vietnam, sarang burung walet memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan baik untuk kesehatan. Makanan ini memperkuat tulang dan otak, memperbaiki sistem pencernaan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Biasanya, konsumen kesulitan membedakan sarang burung asli dan palsu hanya dengan pengamatan. Hal ini dapat menyebabkan pembelian produk palsu atau berkualitas rendah. Sarang burung palsu dapat dibuat dari bubuk agar-agar, pati, putih telur, bihun, dan beberapa senyawa yang tidak diketahui asalnya.

Mengonsumsi sarang burung palsu tidak hanya tidak memberikan manfaat kesehatan, tetapi juga berdampak negatif pada kesehatan secara keseluruhan, berpotensi menyebabkan beberapa efek samping yang tidak diinginkan.

Sarang burung walet sangat bergizi dan baik untuk kesehatan. (Gambar ilustrasi)

Cara membedakan sarang burung asli dari yang palsu

Kita dapat mengandalkan kriteria berikut untuk membedakan antara sarang burung asli dan palsu berkualitas rendah.

Warna, untaian sarang burung

Sarang burung asli yang dijual di pasaran ada tiga jenis: sarang burung putih (putih buram), sarang burung merah muda (merah muda terang atau mungkin berubah menjadi kuning atau oranye), dan sarang burung darah (berwarna merah). Sarang burung palsu berwarna putih cerah dan tampak tembus cahaya saat dipegang di bawah cahaya. Selain itu, sarang burung asli jelas menunjukkan jalinan seratnya.

Mencicipi

Salah satu metode umum untuk menguji keaslian sarang burung walet adalah dengan mencicipinya. Ambil sehelai kecil dan cicipi. Jika tidak terlalu manis dan rasanya seperti putih telur, kemungkinan besar itu asli. Jika rasanya manis, Anda mungkin telah membeli sarang burung walet berkualitas rendah, yang sering dicampur dengan gula untuk meningkatkan daya ikatnya.

Elastisitas sarang burung

Anda dapat menguji keaslian atau kepalsuan sarang burung walet dengan cara meremasnya perlahan. Jika terasa rapuh dan mudah patah, itu pertanda sarang burung walet asli. Sarang burung walet palsu dicampur dengan banyak zat lain, sehingga biasanya lebih lembut dan elastis.

Rendam dalam air

Ini adalah metode sederhana dan sangat akurat untuk membedakan sarang burung asli dari yang palsu. Saat direndam dalam air, sarang burung asli akan mengembang secara bertahap, mempertahankan warna aslinya, dan memiliki bau amis khas yang mirip dengan putih telur. Jika sarang burung larut dalam air, berubah warna, dan mengeluarkan bau aneh dari bahan tambahan, itu palsu dan berkualitas buruk.

Hal-hal yang perlu diperhatikan saat menggunakan sarang burung.

Para ahli menyarankan bahwa sarang burung walet adalah makanan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi penggunaan atau dosis yang tidak tepat dapat memiliki efek samping. Bagi individu yang sehat, konsumsi sarang burung walet secara teratur mungkin tidak berdampak signifikan terhadap kesehatan. Namun, bagi lansia, anak-anak, dan orang sakit, mengonsumsi terlalu banyak sarang burung walet dapat berdampak negatif pada sistem pencernaan khususnya dan kesehatan secara keseluruhan. Hal ini karena sarang burung walet mengandung 45-55% protein, dan mengonsumsi terlalu banyak protein tidak baik untuk tubuh.

Oleh karena itu, lansia dan orang sakit sebaiknya hanya mengonsumsi sarang burung walet 2-3 kali seminggu, sekitar 3g setiap kali. Lebih lanjut, para ahli merekomendasikan konsumsi sarang burung walet secara teratur dan jangka panjang. Anak-anak di bawah usia satu tahun sebaiknya tidak mengonsumsi sarang burung walet dalam bentuk apa pun karena sistem pencernaan mereka belum sepenuhnya berkembang. Mereka tidak dapat sepenuhnya menyerap nutrisi dari sarang burung walet.

Anak usia 1-3 tahun dapat mulai mengonsumsi sarang burung walet atau minum sup sarang burung walet. Namun, karena sarang burung walet merupakan makanan yang sangat bergizi dengan banyak protein, orang tua perlu memperhatikan jumlah yang dikonsumsi anak mereka untuk menghindari makan berlebihan, yang tidak baik untuk tubuh mereka. Pada tahap ini, orang tua dapat memperkenalkan sarang burung walet kepada anak-anak mereka, memberikan sekitar 1-2 gram setiap kali, tiga kali seminggu.

Anak-anak berusia 3-10 tahun berada dalam tahap perkembangan otak dan fisik, sehingga mereka merupakan usia yang paling tepat untuk mengonsumsi sarang burung walet. Sarang burung walet menyediakan energi dan nutrisi yang cukup bagi anak-anak, sehingga mereka dapat mengonsumsi 2-3 gram setiap kali, tiga kali seminggu.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html