Seorang pemuda kelahiran tahun 1990-an "membangkitkan" negeri Dai Loi.

(Baothanhhoa.vn) - Setelah bertahun-tahun bekerja di luar negeri dan kembali ke kampung halamannya, Vu Van Hiep, seorang pemuda kelahiran tahun 1990-an, selalu memikirkan cara mengembangkan ekonominya. Kemudian, menyadari kelangkaan siput di sawah dan kolam, sementara permintaan meningkat, pada tahun 2019, Hiep dengan berani mengubah lahan sawah keluarganya yang tidak produktif menjadi lahan budidaya siput.

Bapak Vu Van Hiep (di sebelah kanan dalam foto) berbagi pengalamannya tentang model budidaya siput.

Mengenang masa-masa awalnya sebagai seorang pengusaha, Hiep berbagi: “Sebagai orang pertama di komune yang mengembangkan model ini, kerabat dan tetangga saya memiliki banyak pendapat yang bertentangan, dan beberapa bahkan menyimpulkan bahwa beternak siput apel tidak dapat menghasilkan kehidupan yang makmur. Tetapi saya tetap percaya pada model ini karena siput apel memiliki daya tahan yang baik, tumbuh cepat, biaya pakan rendah, dan harga pasar yang relatif tinggi, jadi saya ingin mencoba beternak mereka dengan pola pikir belajar sambil jalan.”

Dengan modal yang terkumpul dari bertahun-tahun bekerja di luar negeri dan pinjaman dari kerabat, Vu Van Hiep mulai merenovasi kolam budidaya siputnya. Berkat kebersihan kolam yang baik, perawatan lingkungan dengan kapur dan probiotik, serta untuk menjaga siput tetap sejuk di musim panas dan hangat di musim dingin, ia juga menanam beberapa tanaman seperti eceng gondok, alga, dan teratai untuk menciptakan lingkungan alami. Selama proses budidaya, ia mendiversifikasi makanan siput untuk memastikan nutrisi yang tepat, terutama menggunakan eceng gondok, sayuran, buah-buahan, dan sumber makanan terapung. Ia juga secara teratur memantau suhu air dan pH untuk memastikan pertumbuhan siput yang stabil. Setelah setiap panen, kolam, sumber air, dan lingkungan dibersihkan dan dipulihkan untuk memastikan kebersihan.

Ketika model budidaya siput memberikan penghasilan yang stabil, Bapak Hiep memutuskan untuk memperluas skala usahanya dengan menyewa lahan serupa dari rumah tangga lain di desa. Ladang tersebut diperluas menjadi sekitar 5.000 meter persegi dengan sistem lengkap berupa kolam, tangki pembiakan, dan tangki reproduksi. Saat ini, keluarga tersebut membudidayakan 2 hingga 3 kali panen per tahun.

Setelah melakukan riset, ia menemukan bahwa sumber daya tabung bambu lokal sangat melimpah dan memutuskan untuk bereksperimen membuat perkedel siput yang diisi dalam tabung bambu. Produk tersebut, dengan aroma tabung bambu yang khas, rasa siput dan bahan-bahan lainnya yang kaya, manis, dan gurih, memikat pelanggan sejak hari pertama peluncurannya. Perkedel siput isi tabung bambu buatan Hiep Thu kini telah diakui sebagai produk OCOP bintang 3 pada tahun 2023.

Selain itu, ia meneliti dan menciptakan banyak produk dari siput isi seperti siput isi cangkang, bakso siput goreng, dan siput yang dibungkus daun sirih. Produk-produk seperti bakso siput isi tabung bambu dan siput isi cangkang buatan Hiep Thu telah disertifikasi asal-usulnya, diberi label, dan dapat ditelusuri, sehingga banyak dikonsumsi di restoran, hotel, dan toko makanan sehat di provinsi tersebut, dan sangat dihargai oleh konsumen.

Tidak hanya memperkaya dirinya sendiri, Bapak Hiep juga bersedia berbagi pengalamannya dengan banyak orang di dalam dan di luar komune yang ingin mengembangkan model budidaya siput. Saat ini, beliau bekerja sama dengan beberapa peternak siput di distrik Ha Trung untuk membeli semua siput komersial untuk diproses. Total pendapatan tahunan keluarganya diperkirakan mencapai 700-800 juta VND, dengan keuntungan lebih dari 400 juta VND setelah dikurangi biaya. Selain itu, keluarganya menyediakan pekerjaan tetap bagi 5 pekerja lokal dengan penghasilan 4 juta VND/orang/bulan.

Model budidaya siput yang dikembangkan oleh pemuda Vu Van Hiep telah secara efektif memanfaatkan potensi lokal, membuka arah baru untuk mengembangkan peternakan khusus bernilai tinggi bagi keluarganya dan masyarakat setempat.

Teks dan foto: Trung Hieu

Sumber: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm