Pemuda itu menjual beras bahkan sebelum beras itu berbunga.

Di Hai Phong, melalui kontrak penjatahan beras, Bapak Bui Ngoc Cuong mampu menjual beras yang ditanam di tambak udang dan sawah dengan harga yang baik kepada para petani bahkan sebelum tanaman padi berbunga.

Pada awal Mei, sambil memandang sawah hijau subur di sepanjang Sungai Thai Binh di komune Tan Lien, distrik Vinh Bao, Bui Ngoc Cuong yang berusia 30 tahun mengungkapkan kegembiraannya atas panen padi yang baik, yang diperkirakan akan menghasilkan panen yang melimpah. Selama dua tahun terakhir, sawah ini telah memasok sekitar 50 ton beras untuk Proyek Padi Angsa yang dikembangkan Cuong.

Sebagai putra seorang petani terkemuka di distrik An Lao, Cuong memilih untuk belajar Peternakan dan Kedokteran Hewan di Akademi Pertanian Vietnam. Setelah lulus, merasa bahwa "pengetahuan yang diperoleh di sekolah masih tertinggal dibandingkan pengetahuan para petani," Cuong memutuskan untuk melanjutkan studi di Belanda.

Pada awal masa studinya di luar negeri, Cuong mengeksplorasi model pertanian dan mesin modern dengan tujuan menerapkannya di Vietnam. Namun, semakin banyak yang dipelajarinya, semakin ia menyadari bahwa sistem produksi pertanian di Vietnam belum membentuk rantai yang berkelanjutan, dan terdapat kesenjangan yang signifikan antara petani dan konsumen, yang menyebabkan masalah seperti panen melimpah yang mengakibatkan penurunan harga dan kurangnya kontrol atas kualitas produk.

Cuong dan petani lainnya dari komune Tien Minh, distrik Tien Lang, memanen padi di sawah yang dihuni cacing tanah pada tahun 2022. Foto: Disediakan oleh pihak terkait.

Mahasiswa dari Hai Phong itu menyadari bahwa bahkan setelah lulus dari universitas, pengetahuannya masih jauh tertinggal dibandingkan teman-teman sekelasnya yang lebih muda. Mahasiswa di sana sering menghabiskan tahun-tahun terakhir mereka untuk melakukan pelatihan praktik. Mereka bahkan datang ke Vietnam, menggabungkan pariwisata dengan memperoleh pengetahuan lebih lanjut yang berkaitan dengan bidang studi mereka.

Mengikuti jejak teman-temannya, pada tahun 2017, Bapak Cuong kembali ke Vietnam dan melakukan perjalanan keliling negeri dengan sepeda motor untuk mengunjungi dan bekerja langsung di banyak pertanian. Di Hoi An, ia menemukan model menarik yang menghasilkan berbagai sumber pendapatan bagi petani melalui pariwisata dan kegiatan pendidikan di sekitar lahan pertanian. "Model itu dekat dengan ide-ide yang saya kembangkan, jadi saya tinggal di sana selama beberapa bulan," kenang Bapak Cuong.

Setelah dua tahun melakukan kerja lapangan, Bapak Cuong kembali ke Hai Phong untuk mengembangkan proyek penjualan produk pertanian organik, dengan beras yang ditanam di sawah sebagai produk utama, dan menamakannya "Beras Angsa." "Kata 'angsa' mengandung kata 'lezat' yang mewakili kualitas, kata 'pertanian' yang mewakili petani dan produk pertanian, dan kata 'eksentrik' yang mewakili masa muda, dengan tanda tilde yang menandakan pengalaman, inovasi, dan penerimaan kesulitan untuk menghadirkan produk pertanian berkualitas kepada pelanggan," jelasnya.

Sebenarnya, beras yang ditanam di sawah yang dihuni cacing tanah (juga dikenal sebagai beras cacing tanah) bukanlah produk pertanian baru. Di daerah-daerah yang banyak terdapat cacing tanah di Hai Phong, Hai Duong, dan Thai Binh, para petani masih memanfaatkan bulan Januari hingga April dalam kalender lunar ketika sawah dibiarkan kosong untuk menanam padi. ​​Karena mereka perlu menjaga lingkungan yang bersih untuk cacing tanah, mereka tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida saat menanam padi. ​​Oleh karena itu, beras cacing tanah bersih dan murni alami.

"Ayah saya juga menanam padi di sawah. Kadang-kadang, kami memiliki berton-ton beras di rumah, tetapi sangat sulit untuk menjualnya. Seluruh pertanian, dengan puluhan orang, tidak dapat menghabiskan semuanya, jadi kami harus memasaknya untuk ayam, bebek, dan angsa," cerita Cường.

Untuk menemukan solusi terbaik bagi proyeknya, Bapak Cuong awalnya bertindak sebagai pedagang beras. Setelah lebih dari setahun berjuang dan menggunakan setiap metode periklanan, ia menyadari bahwa membeli beras dari petani, menyimpannya, dan kemudian menjualnya melibatkan banyak risiko seperti penumpukan persediaan dan modal yang terikat, sehingga menyulitkan bisnis untuk berkomitmen membeli produk dari petani, yang menyebabkan kenaikan harga beras (harga pasar 50.000-70.000 VND/kg). Hal ini mengakibatkan kerugian bagi petani, pelanggan, dan bisnis, dengan biaya berlebihan yang ditanggung oleh perantara. "Saya juga kehilangan lebih dari satu miliar VND," katanya.

Berdasarkan pengalaman awalnya, Bapak Cuong mengembangkan sebuah model yang menghubungkan petani dengan pelanggan menggunakan buku jatah beras. Buku merah ini, yang ia rancang dan hiasi dengan banyak gambar dan slogan yang umum terlihat selama era subsidi, berfungsi sebagai kontrak pembelian beras antara pelanggan dan petani, yang dikoordinasikan melalui perusahaan Bapak Cuong dan unit penyuluhan pertanian setempat.

Pelanggan yang membeli beras melalui buku jatah beras akan membayar di muka dengan harga diskon, 22-35% lebih rendah dari harga eceran. Secara spesifik, pelanggan yang membeli melalui buku jatah beras akan membayar 42.000 VND/kg untuk 60 kg, 39.000 VND/kg untuk 100 kg, dan 36.000 VND/kg untuk 200 kg. Bapak Cuong bahkan menawarkan buku jatah 500 kg untuk organisasi dan sekolah dengan harga 33.000 VND/kg.

Perusahaan Bapak Cuong akan mengirimkan beras kepada pelanggan sesuai dengan jadwal yang telah terdaftar. Beras selalu digiling, dikemas, dan dikirim ke pelanggan dalam waktu satu hingga lima hari untuk memastikan kesegarannya. Pelanggan disarankan untuk hanya mengambil beras secukupnya untuk satu bulan. Ketika beras di akun mereka habis, pelanggan akan diberikan akun baru tanpa perlu khawatir tentang perubahan harga.

Buku jatah beras diciptakan oleh Bapak Cuong untuk menghubungkan pelanggan dengan petani. Foto: Le Tan

Untuk membantu pelanggan lebih memahami kualitas beras dan metode kerja sama, Bapak Cuong menyelenggarakan tur "Perjalanan Angsa" bagi pelanggan untuk mengunjungi ladang dan berbincang dengan para petani. "Pelanggan mempercayai kami dan akan merekomendasikan kami kepada kerabat dan teman mereka. Itulah cara saya mempromosikan produk dengan biaya terendah, sehingga menurunkan harga jual," kata Bapak Cuong.

Berdasarkan jumlah beras yang dipesan pelanggan, Bapak Cuong menandatangani kontrak dengan petani dan membeli padi segar langsung dari sawah, memastikan tidak ada pemalsuan. Berkat pembayaran di muka dari pelanggan, petani merasa aman dalam produksi mereka dan lebih bertanggung jawab atas produk yang mereka hasilkan. Dalam beberapa kasus di mana produk yang dikirim tidak memenuhi standar, Bapak Cuong secara proaktif mengakhiri kontrak tersebut.

Karena Bapak Cuong sendiri tidak terlalu tertekan secara finansial, ia mulai berekspansi ke produk-produk bersih lainnya. Ia juga menjual telur dan buah-buahan sebagai paket "bir dan kacang", menawarkan harga diskon kepada pelanggan yang sudah memiliki buku jatah beras. Hal ini membantu petani menjual produk mereka sekaligus menyediakan makanan lezat bagi pelanggan dengan harga terbaik. Hingga saat ini, Bapak Cuong telah mengembangkan 1.000 buku jatah beras Goose, mengonsumsi 500 ton beras ST25 yang ditanam di tambak udangnya setiap tahun.

Untuk memastikan pasokan, selain Hai Phong, Bapak Cuong telah menjalin kontak dengan 200 rumah tangga petani di komune-komune di provinsi Thai Binh, Kien Giang, dan Ca Mau. Bapak Trieu, yang memiliki 2 hektar sawah dan telah berpartisipasi dalam proyek Padi Angsa selama dua tahun, mengatakan: "Pada tahun pertama, saya hanya menanam di sebagian lahan. Melihat bahwa tanah telah membaik dan harga jual kepada Bapak Cuong lebih tinggi daripada di tempat lain, tahun ini saya menanam di seluruh area."

Di berbagai daerah, Bapak Cuong juga berkolaborasi dengan banyak pusat penyuluhan pertanian untuk mengelola area bahan baku dan memberikan pelatihan profesional bagi petani. Bekerja bersama Bapak Cuong sejak tahun 2019, Bapak Nguyen Van Tuan, Kepala Stasiun Penyuluhan Pertanian di distrik Vinh Bao, menilai bahwa model Beras Angsa memiliki potensi untuk berkembang karena keterkaitannya yang erat dan partisipasi petani, pemerintah, bisnis, dan pelanggan. Petani dapat menjual beras mereka secara stabil, tanpa khawatir tentang saluran pemasaran atau penurunan harga. Di sisi lain, pelanggan dapat menikmati beras yang lezat, bersih, dan berasal dari sumber yang jelas.

Berbekal kesuksesan Beras Angsa, Bapak Cuong sedang mengembangkan rencana untuk menerapkannya pada produk pertanian lainnya, dengan tujuan menciptakan rantai pasokan produk pertanian berkualitas tinggi, aman, dan bermanfaat bagi masyarakat, memastikan akses pasar bagi petani, dan melindungi lingkungan alam.

Le Tan

Tautan sumber: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html