Aroma teh menandai datangnya musim semi.

Musim semi datang bukan hanya dengan warna-warna cerah bunga persik, aroma pomelo, atau kicauan burung-burung pagi, tetapi juga dengan aroma teh yang lembut yang tercium di sebuah rumah kecil. Secangkir teh panas, beberapa cerita sehari-hari – begitulah musim semi terasa begitu dekat.

Budaya minum teh telah menyebar ke semua kelompok umur.

Secangkir teh untuk memulai percakapan.

Di suatu pagi musim semi, di rumah kecil yang nyaman milik penulis Nguyen Van Loi, yang hampir berusia 90 tahun dan saat ini tinggal di lingkungan Bac Kan , kehidupan tampak melambat. Ia dengan santai menyalakan kompor, membilas teko, dan menyeduh teh. Di luar, bunga persik bermekaran; di dalam, aroma teh yang lembut memenuhi udara, menciptakan suasana hangat dan mengundang, seolah-olah dengan lembut memanggil datangnya musim semi. Di samping teko teh hangat, penulis Nguyen Van Loi perlahan berbagi: “Musim semi harus datang dengan secangkir teh. Dengan teh, suasana di rumah secara alami menjadi lebih hangat.”

Penulis Nguyen Van Loi percaya bahwa secangkir teh di Tết (Tahun Baru Vietnam) selalu memiliki makna khusus dalam kehidupan spiritual setiap keluarga Vietnam. Mengingat perayaan Tết di masa lalu, ia bercerita, "Dulu, keluarga kami miskin, dan tidak banyak yang bisa dirayakan di Tết, tetapi pada pagi hari pertama, seluruh keluarga tetap berkumpul di sekitar teko teh; teh panas, bercampur dengan aroma dupa yang lembut, diseruput, dan setelah berbagi beberapa cerita lama, kami merasa musim semi telah tiba."

Menurut penulis, meskipun perayaan Tết yang meriah dapat bervariasi dari rumah ke rumah, secangkir teh adalah hal yang tak terpisahkan, karena merupakan "ritual pertama," sebuah undangan kepada leluhur untuk merayakan Tết bersama keturunan mereka. Pada saat itu, aroma teh tidak hanya menghangatkan rumah kecil tetapi juga menyampaikan rasa hormat dan syukur kepada akar leluhur, berkontribusi pada pelestarian tradisi keluarga dan semangat Tết Vietnam dari generasi ke generasi.

Bagi banyak keluarga Vietnam, secangkir teh bukan hanya minuman yang biasa dinikmati, tetapi juga pertanda datangnya musim semi. Seiring melambatnya laju kehidupan di penghujung tahun, orang-orang memiliki lebih banyak waktu untuk duduk bersama, mengangkat secangkir teh panas, dan memulai percakapan untuk tahun baru.

Tanpa perlu terlalu rumit, upacara minum teh musim semi biasanya sangat sederhana: teh musim semi, air mendidih, dan beberapa cangkir kecil. Namun justru kesederhanaan inilah yang menciptakan suasana hangat dan akrab, menghubungkan antar generasi dalam keluarga. Teh menjadi "katalis" untuk pertemuan keluarga dan untuk ucapan selamat Tahun Baru yang lembut namun tulus.

Aroma teh dalam kehidupan modern

Ibu Bui Thi Mai dari komune La Bang menikmati teh Thai Nguyen dengan cara yang khas anak muda.

Dalam kehidupan modern saat ini, dengan meningkatnya popularitas berbagai minuman ringan, tradisi minum teh di musim semi tetap ada di banyak keluarga dan percakapan, terutama di daerah-daerah dengan tradisi budidaya dan pengolahan teh. Ibu Bui Thi Mai, dari komune La Bang, mengatakan: Meskipun sibuk, keluarganya masih mempertahankan kebiasaan menyeduh secangkir teh setiap pagi, terutama di awal tahun baru.

Menurut Ibu Mai, bagi kaum muda, secangkir teh di Hari Tahun Baru juga merupakan cara untuk sepenuhnya merasakan suasana Tet, ketika laju kehidupan yang biasanya sibuk melambat dan menjadi lebih santai. Di meja teh pada Hari Tahun Baru, kesenjangan antar generasi tampaknya menyempit; orang tua dan kaum muda duduk bersama, mengangkat cangkir teh panas dan berbagi cerita yang akrab. Pada saat itu, teh bukan hanya minuman, tetapi menjadi jembatan bagi orang-orang untuk mendengarkan, memahami, dan terhubung satu sama lain, berkontribusi pada suasana unik, hangat, dan ramah di hari-hari musim semi.

Dalam budaya Vietnam, teh dikaitkan dengan gaya hidup yang santai dan momen kebersamaan. Musim semi, waktu untuk awal yang baru dan reuni, juga merupakan saat orang cenderung introspektif, merenung, dan lebih terhubung dengan keluarga dan komunitas. Dalam suasana inilah teh menjadi minuman yang sangat cocok, yang secara alami hadir dalam kehidupan musim semi.

Menurut ahli teh Mong Dong Vu, tidak seperti tempat minum teh seremonial di beberapa negara, teh Vietnam menyatu dengan kehidupan sehari-hari, terhubung dengan lanskap dan emosi kehidupan. "Teh tidak memisahkan orang dari kehidupan, tetapi menemani semua suka dan duka keluarga, terutama terlihat di awal musim semi," ujarnya.

Dari hari libur dan festival hingga peringatan leluhur dan reuni keluarga, teko teh selalu hadir di altar dan di samping tempat duduk, memungkinkan keturunan untuk minum dan mengobrol bersama dalam suasana yang harmonis. Menurut pengrajin Mong Dong Vu, hubungan sederhana inilah yang telah menciptakan gaya minum teh yang unik dari masyarakat Vietnam. Teh bukan hanya untuk diminum, tetapi juga untuk menghubungkan orang-orang dalam ritme musim semi yang lambat dan hangat.

Secangkir teh bisa menjadi awal dari banyak cerita.

Dari upacara minum teh Tet tradisional hingga awal musim semi, banyak orang membahas nilai ekonomi dari budidaya teh. Di pasar yang semakin kompetitif, pengembangan produk teh Thai Nguyen menjadi arah strategis untuk meningkatkan nilai industri teh, tidak hanya melayani kebutuhan domestik tetapi juga bertujuan untuk ekspor.

Provinsi Thai Nguyen saat ini memiliki lebih dari 23.000 hektar perkebunan teh, dengan panen tahunan lebih dari 270.000 ton tunas teh segar. Banyak daerah telah mengadopsi teknik pertanian yang aman dan standar VietGAP untuk memastikan kualitas bahan baku untuk produk teh kelas atas.

Saat ini, provinsi ini memiliki hampir 200 produk teh yang tersertifikasi di bawah program OCOP, mulai dari bintang 3 hingga 5, yang berkontribusi meningkatkan total nilai produk teh menjadi lebih dari 13,8 triliun VND dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini menunjukkan peran penting industri teh dalam pembangunan ekonomi lokal. Dengan kebijakan yang mendorong perluasan area budidaya, penerapan standar internasional, dan promosi pembangunan merek, teh Thai Nguyen tidak hanya mempertahankan posisinya di pasar domestik tetapi juga secara bertahap menegaskan nilainya di peta teh dunia.

Secangkir teh yang disajikan saat Tet (Tahun Baru Vietnam) mungkin kecil, tetapi mengandung filosofi Vietnam yang mendalam. Teh ini mewakili perpaduan harmonis antara budaya, spiritualitas, dan bakti kepada orang tua, di mana keturunan mengungkapkan rasa syukur, hormat, dan penghargaan kepada akar leluhur mereka. Saat aroma teh memenuhi rumah setiap musim semi, semangat Tet Vietnam tetap terjaga, abadi, dan hangat sepanjang masa.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/huong-tra-goi-xuan-ve-2ce5341/