Siapkan 100 nampan upacara terbesar untuk dipersembahkan kepada Pangeran Lang Liêu - santo pelindung kuliner Vietnam.

Selama dua hari, tanggal 6-7 Mei (bertepatan dengan hari ke-10 bulan ke-4 kalender lunar), di balai komunitas Duu Lau di lingkungan Duu Lau (kota Viet Tri, provinsi Phu Tho), sekitar 500 pengrajin dan koki dari berbagai asosiasi dan cabang Asosiasi Koki Vietnam diharapkan menyiapkan 100 sajian banh chung dan banh giay (kue beras tradisional Vietnam) yang rumit untuk dipersembahkan kepada Pangeran Lang Lieu – yang dianggap sebagai santo pelindung kuliner Vietnam.

Kegiatan ini bertujuan untuk menghormati nilai-nilai budaya tradisional, melestarikan dan mempromosikan nilai warisan budaya takbenda dan tradisi pemujaan Raja-raja Hung; mendidik tentang patriotisme, mengungkapkan rasa terima kasih yang mendalam kepada Raja-raja Hung dan leluhur yang telah berkontribusi dalam membangun dan membela bangsa, menghormati jasa para leluhur kita, dan mempromosikan semangat kerja keras dan kreativitas masyarakat setempat.

Persembahan tersebut disajikan dengan sangat mewah kepada Pangeran Lang Liêu.

Selama program berlangsung, para pengrajin juga akan memperkenalkan masakan khas yang mewakili berbagai provinsi dan kota, yang ditampilkan pada peta kuliner Vietnam. Akan ada juga pertunjukan seni oleh masyarakat setempat, termasuk lagu-lagu rakyat, tarian rakyat, dan terutama nyanyian Xoan – warisan budaya tak benda UNESCO.

Melalui kegiatan yang memperingati kontribusi Pangeran Lang Liêu dan mengeksplorasi budaya tradisional serta kepercayaan pemujaan Raja-raja Hung, upacara menyiapkan persembahan kepada leluhur yang berasal dari era Raja-raja Hung direkonstruksi. Ini adalah kesempatan bagi wisatawan domestik dan internasional untuk merasakan budaya kuliner tradisional, membantu mereka lebih memahami sejarah dan karakteristik unik Phu Tho khususnya dan seluruh negeri pada umumnya.

Acara ini diselenggarakan oleh Komite Rakyat Kelurahan Duu Lau, Kota Viet Tri, bekerja sama dengan Perusahaan Gabungan Konsumen Masan, Asosiasi Koki Vietnam, dan instansi serta unit lain di kelurahan tersebut.

Anh Tú

Sumber: https://baophutho.vn/chuan-bi-100-mam-le-lon-nhat-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-to-nghe-dau-bep-viet-nam-231992.htm