Pisang manisan untuk Tet (Tahun Baru Vietnam)

Meskipun pasar Tet menawarkan beragam kue dan manisan, masyarakat di pedesaan masih lebih suka menyiapkan hidangan sendiri menggunakan bahan-bahan lokal. Keluarga berkumpul bersama, masing-masing melakukan bagiannya untuk membuat kue-kue sederhana namun lezat dan kaya rasa.

• "Pasar Tet Tanpa Biaya" - Menghangatkan hati kaum miskin.
• Budidaya kepiting untuk dijual selama Tet (Tahun Baru Imlek Vietnam)
• Merayakan Tet (Tahun Baru Vietnam) di sebuah desa di tengah hutan.

Manisan pisang adalah pilihan populer, menggunakan pisang Siam yang mudah didapat dari kebun dan metode persiapan yang sederhana dan cepat. Kupas dan iris pisang hijau, keringkan, lalu rendam dalam gula dan goreng, atau lapisi dengan gula setelah digoreng hingga renyah.

Sederhana dan bersahaja baik dalam nama maupun cara pembuatannya, cita rasa kue tradisional Vietnam Selatan membangkitkan kenangan masa kecil bagi banyak orang, menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Vietnam Selatan.

Untuk membuat manisan pisang, pisang hijau dikupas dan direndam dalam air tawas atau jus lemon untuk menghilangkan getahnya.

Keluarga berkumpul bersama, masing-masing melakukan bagiannya untuk membuat kue-kue yang lezat ini.

Keindahan sederhana, terampil, dan teliti dari wanita pedesaan.

Pisang dapat direndam dalam gula lalu digoreng, atau dilapisi gula setelah digoreng hingga renyah.

Irisan pisang manisan yang sudah jadi berwarna kuning keemasan dan renyah.

Dibawakan oleh Mong Thuong

Sumber: https://baocamau.vn/chuoi-ngao-duong-an-tet-a36773.html