Perkembangan positif dalam pengendalian keamanan pangan.

Bulan Aksi Keamanan Pangan 2026 di Lam Dong telah berakhir dengan hasil positif. Bersamaan dengan itu, kegiatan ini juga secara jelas mengidentifikasi hambatan-hambatan yang perlu ditangani di tingkat akar rumput untuk lebih meningkatkan efektivitas pengendalian keamanan pangan di masa mendatang.

Pelatihan tentang keamanan pangan untuk tempat usaha jasa makanan dan pedagang kaki lima di komune-komune di wilayah Lam Ha.

Diversifikasi saluran media dan perketat inspeksi yang meluas.

Diluncurkan secara serentak mulai 20 April 2026, Bulan Aksi Keamanan Pangan di Provinsi Lam Dong menyaksikan keterlibatan yang menentukan dari semua tingkatan dan sektor, terutama upaya informasi dan komunikasi yang beragam dan luas yang menjangkau tingkat akar rumput. Seluruh provinsi menyelenggarakan 282 ceramah dan lokakarya dengan lebih dari 127.000 peserta. Sistem pengeras suara di tingkat kecamatan dan desa menyiarkan sebanyak 5.175 kali, dikombinasikan dengan laporan televisi, artikel surat kabar, dan ribuan spanduk dan selebaran…

Selain itu, penjangkauan langsung ke rumah tangga, integrasi ke dalam inspeksi, dan penyebaran melalui media sosial telah berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran di kalangan masyarakat dan pemilik usaha. Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi mengkoordinasikan penyelenggaraan 11 kursus pelatihan untuk 2.420 orang. Ibu Hoang Thi Hanh, seorang pemilik usaha makanan di Kelurahan Xuan Huong, Da Lat, mengatakan bahwa pelatihan tersebut sangat praktis karena menjalankan usaha makanan tidak hanya membutuhkan makanan yang lezat dan keuntungan, tetapi juga memastikan kualitas, yang terkait dengan kesehatan dan kehidupan pelanggan.

Menurut Bapak Trinh Van Quyet, Wakil Direktur Departemen Kesehatan , Bulan Aksi Keamanan Pangan tahun ini, yang berfokus pada layanan makanan dan jajanan kaki lima, telah menciptakan perubahan positif. Provinsi ini membentuk 129 tim inspeksi antarlembaga, yang memeriksa 4.143 tempat usaha, dengan 88% memenuhi persyaratan. Pemantauan kualitas makanan juga diperkuat, dengan 40 tes fisikokimia cepat yang dilakukan di tingkat kecamatan, semuanya memenuhi persyaratan. Yang perlu diperhatikan, selama periode pelaksanaan, provinsi ini tidak mencatat satu pun insiden keracunan makanan.

Tim inspeksi keamanan pangan antarlembaga provinsi bekerja sama dengan komune Bao Lam 1.

Solusi utama

Saat ini, Provinsi Lam Dong memasuki musim transisi dengan pagi yang cerah dan sore yang hujan, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi pertumbuhan bakteri dan jamur dalam makanan, terutama makanan olahan dan makanan kaya protein. Dalam konteks peningkatan pariwisata dan permintaan kuliner, pemerintah provinsi memperkuat berbagai langkah untuk melindungi kesehatan penduduk dan wisatawan serta menjaga citra pariwisata yang aman dan beradab.

Oleh karena itu, provinsi tersebut meminta pengelolaan yang lebih ketat terhadap tempat usaha jasa pariwisata dan pedagang makanan kaki lima; penanganan pelanggaran yang tepat waktu dan tegas, termasuk penjualan makanan palsu dan tidak memenuhi standar, serta mempublikasikan pelanggaran tersebut melalui media massa. Pada saat yang sama, provinsi tersebut menyerukan peningkatan pemantauan risiko dan pengujian sampel minuman, es batu siap pakai, dan makanan olahan.

Kendala terbesar terletak pada penanganan pelanggaran; sebagian besar pelanggaran di tingkat kecamatan hanya berujung pada peringatan. Meskipun 516 tempat usaha ditemukan melanggar proses inspeksi makanan tiga tahap, yaitu penyimpanan sampel, kebersihan fasilitas, dan sertifikat keamanan pangan, hanya 40 kasus yang dikenai denda administratif, dengan total hampir 283 juta VND (7,7%).

Ibu Nguyen Thu Suong (Kelurahan Lang Biang - Da Lat) mengatakan bahwa peningkatan inspeksi terhadap tempat usaha makanan, objek wisata, dan pedagang kaki lima telah membantu masyarakat merasa lebih aman. Pengetatan manajemen dan penanganan makanan palsu dan tidak memenuhi standar tidak hanya melindungi kesehatan masyarakat tetapi juga berkontribusi dalam menjaga citra pariwisata yang aman dan beradab di daerah tersebut.

Departemen Kesehatan menyarankan masyarakat untuk memilih makanan dengan asal yang jelas, memasak makanan hingga matang, menyimpan makanan dengan benar, dan menjaga kebersihan selama pengolahan. Produksi dan usaha harus mematuhi peraturan keamanan pangan secara ketat dan mengontrol sumber bahan baku dengan cermat. Menjamin keamanan pangan adalah tanggung jawab seluruh masyarakat untuk melindungi kesehatan masyarakat.

Sumber: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html