Kisah Menantu Perempuan dari Daerah Perkebunan Teh

Di sebuah ruangan kecil yang terletak di bawah naungan pepohonan hijau, seorang gadis berwajah ramah dan tersenyum cerah dengan cepat memetik bunga teratai untuk diseduh dengan teh istimewa, lalu menyajikannya kepada para tamunya. Aroma teratai dan teh memenuhi ruangan saat ia menuangkan cairan berkilauan itu ke dalam cangkir putih bersih. Menyaksikan gerakannya yang terampil dan mendengarkannya bercerita dengan penuh semangat tentang rencana dan aspirasinya, sedikit orang yang akan menduga bahwa dialah yang telah menempuh perjalanan ribuan kilometer untuk menjadi menantu perempuan di wilayah penghasil teh ini.

Area bahan baku Koperasi Teh Phuc Nguyen terletak di Dusun Nui, Komune Van Phuc.

Sebuah negeri yang memikat hati.

Di hadapanku terbentang hamparan perkebunan teh yang tak berujung, warna hijaunya mencapai cakrawala. Wilayah penghasil teh di Dusun Nui, yang terletak di lereng timur pegunungan Tam Dao, diselimuti iklim yang masih alami dan air sejuk yang menyegarkan mengalir dari tebing-tebing curam. Di sini, bagaikan permadani berkilauan yang ditenun dari jutaan tunas teh yang lembut dan tangguh yang menjangkau matahari musim panas, didukung oleh vitalitas abadi dari tanah yang subur dan dalam.

Ibu Do Thi Nguyen, Direktur Koperasi Teh Phuc Nguyen, memperkenalkan area penanaman teh bersertifikasi VietGAP di Dusun Nui ini, yang mencakup 8,4 hektar dan melibatkan 42 rumah tangga, dipimpin oleh Bapak Luu Sy Son. Kelompok teh VietGAP telah beroperasi sejak tahun 2018, tetapi efektivitasnya terbatas. Pada tahun 2022, ketika Koperasi Teh Phuc Nguyen didirikan dan mengambil alih distribusi produk, model kolaboratif mulai berkembang. Koperasi ini tidak hanya menstabilkan produksi dengan harga teh segar yang lebih tinggi dari harga pasar, tetapi juga menyediakan modal untuk pasokan, dukungan teknis, dan secara bertahap membantu masyarakat beralih ke pertanian organik.

Berkat penerapan teknologi dan manajemen cerdas, mulai dari penggunaan aplikasi VNPT Green untuk pelacakan hingga pelatihan petani dalam AI, para petani telah meningkatkan kesadaran dan keterampilan produksi mereka. "Prajurit teh" - sebutan Nguyen untuk "guru" Vu Van Tai, dengan dukungan penuh dari Aliansi Koperasi Thai Nguyen, Tai telah mengajar tentang kecerdasan buatan sebagai "mitra senior," membantu petani mengatasi keraguan mereka terhadap teknologi baru.

Grup VietGAP kini membantu 42 rumah tangga petani teh memperoleh pendapatan stabil sebesar 7-8 juta VND per orang per bulan, jauh lebih tinggi daripada menanam padi atau tanaman jangka pendek. Hebatnya, bahkan ketika pedagang swasta menawarkan harga yang lebih tinggi, banyak rumah tangga tetap percaya, hanya menjual teh mereka ke koperasi – tempat mereka menaruh kepercayaan dan masa depan jangka panjang mereka.

Ibu mertua saya adalah "guru" saya.

Do Thi Nguyen lahir pada tahun 1995 di Hai Phong, dibesarkan di Kota Ho Chi Minh , dan belajar Biologi di Universitas Ton Duc Thang. Dia mencintai alam dan tumbuhan, tetapi dia belum pernah berkesempatan menyentuh tanaman teh.

Kemudian takdir mempertemukannya dengan Tuyen - seorang pemuda dari Hamlet 3, komune Van Phu (dahulu komune Van Yen, distrik Dai Tu).

Selama perjalanan pulang ke kampung halaman pacarnya saat musim panen padi, warna kuning cerah sawah yang berpadu dengan hijaunya perkebunan teh memikat hati wanita muda itu. Lebih jauh lagi, tanah yang terletak di kaki pegunungan Tam Dao dan menghadap Danau Nui Coc, dengan pegunungan Van dan Vo yang megah berdiri seperti dua gerbang kokoh menuju masa depan; tanah peninggalan sejarah dan kisah pelatihan militer heroik tokoh terkenal Luu Nhan Chu, membuatnya memutuskan untuk mendedikasikan hidupnya untuk tempat ini.

Do Thi Nguyen berbicara dengan antusias tentang produk teh jeruk mandarinnya.

Nguyen bercerita bahwa ibu mertuanyalah yang mengajarinya cara memetik daun teh, mengolahnya, dan menghargai aroma teh dengan seluruh indranya. Sementara itu, suaminya menjadi pasangan yang paling setia dan terpercaya baginya.

Bersama-sama, mereka mendirikan Koperasi Teh Phuc Nguyen, sebuah tempat yang menghubungkan individu-individu yang memiliki minat yang sama dan berbagi kecintaan pada pembuatan teh tradisional. Lini produk koperasi ini meliputi teh hijau (teh kait, teh tunas udang, teh paku); teh hitam; teh celup; dan berbagai macam teh yang diinfus dengan bunga (teh teratai, pomelo, melati, dan osmanthus).

Nguyen mengajak saya berkeliling fasilitas produksi koperasi tersebut. Selain teknologi gasifikasi biomassa untuk lembaran atap, koperasi ini masih menggunakan lembaran atap yang dibakar dengan kayu.

Dia menjelaskan: "Setiap metode pemanggangan memiliki keunggulannya masing-masing. Metode pemanggangan terbaik untuk teh tetaplah metode pemanggangan dengan gas ala Taiwan, tetapi setelah pengeringan pertama, pemanggangan kedua perlu dilakukan dalam oven berbahan bakar kayu. Syaratnya adalah memilih kayu yang kokoh dan kering, memanggang perlahan, sehingga aroma dapat meresap dari inti daun teh. Pada titik ini, terjadi transformasi khusus, menciptakan aroma dan rasa unik yang tidak dapat dicapai jika seluruh proses pemanggangan dilakukan menggunakan listrik atau gas."

Mungkin karena kombinasi halus inilah teh dari Koperasi Teh Phuc Nguyen tetap kuat dan memiliki warna lembut seperti madu bahkan setelah seduhan ketujuh. Pada tahun 2024, produk tunas teh muda Koperasi Teh Phuc Nguyen memenangkan hadiah ketiga di Festival Teh Distrik Dai Tu dan dilelang seharga 30 juta VND/kg. Saat ini, koperasi tersebut memiliki tiga distributor di Kota Ho Chi Minh, Hai Phong , dan Phu Tho, yang menjual 2-3 kuintal teh kering per bulan.

Sebuah mimpi untuk menghadirkan aroma jeruk mandarin liar.

Stan yang memamerkan produk-produk Koperasi Teh Van Phuc di Kongres Partai Komune Van Phuc, periode 2025-2030.

Tidak puas dengan kesuksesan awal mereka, pasangan muda ini terus memperluas fasilitas produksi mereka di Dusun Nui, berencana untuk berkolaborasi dengan kelompok VietGAP di Dusun May dan Dusun Bau 2. Pada saat yang sama, Nguyen diam-diam memproduksi teh dengan sentuhan pribadinya – teh hitam jeruk mandarin liar.

Nguyen dengan lembut membuka kantung seng berisi daun teh kering yang menggulung; aroma jeruk mandarin yang bercampur dengan teh hitam menciptakan aroma manis yang mengesankan, bersih sekaligus hangat.

Produk ini terinspirasi oleh teh Pu-erh jeruk mandarin Tiongkok, tetapi bahan-bahannya 100% berasal dari Vietnam. Jeruk mandarin liar, yang daging buahnya telah dihilangkan tetapi kulitnya tetap dibiarkan, diisi dengan teh yang diseduh dengan hati-hati, dibungkus dengan kertas dó tradisional Vietnam, dan dikeringkan. Teh ini menjadi lebih manis semakin lama disimpan, berfungsi sebagai obat yang berharga untuk menghangatkan paru-paru, mencegah sakit tenggorokan, meningkatkan kualitas tidur, dan menenangkan saraf. Banyak ahli percaya bahwa rasa "Teh Hitam Jeruk Mandarin Liar" sama sekali tidak kalah dengan produk impor.

Kisah menantu perempuan penanam teh ini bukan hanya kisah pribadi seorang gadis yang meninggalkan kota untuk pergi ke pedesaan, datang dari jauh ke tempat ini, tetapi juga bukti nyata dari generasi petani baru yang tahu bagaimana mewarisi, melestarikan, dan berinovasi dari fondasi tradisional.

Pada diri perempuan muda kelahiran tahun 1995 ini, terdapat perpaduan harmonis antara keterampilan membuat teh dari ibu mertuanya dan pola pikir serta aspirasi modern seorang anak muda. Ia telah bertransformasi dari tunas teh sederhana yang berakar di tanah menjadi berkembang di era digital, dari kelompok kecil yang tersebar dan bersertifikasi VietGAP menjadi komunitas produksi profesional. Di tengah aroma teh yang harum, saya percaya bahwa bukan hanya tanaman teh, tetapi juga orang-orang seperti Nguyen dan penduduk desa pembuat teh di sini secara bertahap membangun masa depan yang hijau, berkelanjutan, dan penuh harapan untuk wilayah ini.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/