Gadis keturunan Vietnam-Amerika yang berjualan lumpia menjadi sensasi di Oklahoma.

Vickie Vo dan lumpianya

Menurut The Oklahoman , Vo, seorang wanita berusia 27 tahun keturunan Vietnam, memiliki OKC Eggrolls, merek lumpia di Oklahoma City yang baru berdiri kurang dari setahun. Sebelumnya, ia telah bekerja di industri makanan selama bertahun-tahun, tetapi ia tidak pernah membayangkan akan menjual makanan buatannya sendiri.

"Dari masa kanak-kanak hingga dewasa, jika Anda meminta saya membuat lumpia untuk dijual, saya akan bereaksi seperti, 'Tidak mungkin, ibu saya yang seharusnya membuka bisnis.' Dan kemudian entah bagaimana Anda akhirnya mengikuti jejak ibu Anda," Vo berbagi dengan The Oklahoman .

September lalu, berkat rekomendasi seorang teman, dia mendapat kesempatan untuk membuka gerai lumpia dadakan pertamanya di sebuah pub bir. "Itu gila dan semuanya bisa saja salah, tetapi secara bertahap, setelah membuka 10-15 gerai dadakan seperti itu, kami mulai memahami cara mengoperasikannya," katanya.

Saat ini, ia membuka kios sementara setiap minggu, dan terkadang lebih sering, membuat menu yang sesuai dengan lokasi, kemampuannya, dan tema yang ada dalam pikirannya untuk hari itu. "Orang-orang suka lumpia, tetapi saya merasa mereka menginginkan sesuatu yang lebih, dan saya juga ingin menu saya lebih beragam karena banyak item dalam menu bukan hanya hidangan tradisional Vietnam. Saya sangat dipengaruhi oleh budaya Jepang, Korea, dan Tiongkok saat membuat beberapa hidangan," katanya.

Lumpia isi daging babi dan vegetarian selalu ada di menu, tetapi baru-baru ini Ibu Vo juga menjual pho, ramen, bento box, dan focaccia, roti ala Italia, dalam berbagai rasa, termasuk "PHOccacia" (focaccia rasa pho). Rencananya dalam waktu dekat adalah mengoperasikan food truck yang buka hingga pukul 2 pagi.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm