Peluang untuk terobosan dalam kopi spesial.

Kebun kopi Vine - varietas kopi asli yang diakui, secara khusus disetujui untuk diedarkan karena hasil panen dan kualitasnya yang tinggi.

Vitalitas ladang dan perbukitan

Pada akhir Desember, saat melakukan perjalanan di sepanjang Jalan Raya Nasional 14 melalui komune Thuan An (provinsi Lam Dong ), Anda akan menjumpai banyak perkebunan kopi di musim panen. Warna kuning dan merah cerah dari buah kopi menonjol di antara dedaunan hijau, menciptakan gambaran kelimpahan di pedesaan yang makmur ini. Mengikuti Ibu Tran Thi Kim My dari desa Thuan Nam, kami tiba di daerah yang khusus membudidayakan kopi lokal – "kopi merambat" – di tempat yang oleh penduduk setempat disebut Ho Chay Thuong. Hamparan luas tanaman kopi, dengan banyak cabang yang panjangnya lebih dari satu meter dan sarat dengan buah, memikat banyak pengunjung.

Ibu My menyatakan bahwa varietas kopi ini telah ada di daerah tersebut selama beberapa dekade. Varietas ini memiliki banyak keunggulan luar biasa, termasuk ketahanan terhadap penyakit, hasil panen 6-7 ton kopi kering per hektar, dan kualitas produk yang tinggi. Keunggulan yang menonjol meliputi ketahanan terhadap karat dan jamur merah muda (penyakit yang sangat umum), ketahanan terhadap kekeringan yang tinggi, toleransi terhadap angin, ukuran buah yang besar, pematangan yang seragam, dan biji yang padat dan berisi. Dalam pengolahan, kopi tanaman merambat asli ini telah diikutsertakan oleh petani lokal dalam kompetisi kopi spesial nasional. Dengan keunggulan-keunggulan tersebut, kopi yang diseduh memiliki kadar kafein, asam kloroorganik, dan trigliserida yang tinggi, yang bermanfaat bagi kesehatan, dan secara konsisten mendapatkan skor 80 atau lebih tinggi – sebuah tanda kualitas yang sangat baik dan luar biasa menurut skala Asosiasi Kopi Berkualitas Tinggi Amerika.

Menurut Komite Rakyat Komune Thuan An, menyadari keunggulan ini, masyarakat setempat telah memperluas area budidaya hingga sekitar 500 hektar di dalam komune tersebut. Thuan An juga memiliki area budidaya kopi berteknologi tinggi, dengan beberapa organisasi dan individu yang bekerja sama untuk membeli dan menjamin produk tersebut. Kopi anggur – varietas asli komune – telah diakui oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan sebagai varietas yang disetujui secara khusus, sehingga peluang untuk memperluas area budidaya dan menarik investor besar, terutama dalam pemanggangan, penggilingan, dan pengolahan lebih lanjut, sangat signifikan. Selama sekitar empat tahun terakhir, sebuah keluarga di desa Nghia Tin, kelurahan Bac Gia Nghia, telah menanam kopi seluas 4 hektar dan memelihara musang, menghasilkan kopi luwak. Saat ini, keluarga tersebut memiliki lebih dari 10 ekor musang yang telah mendapatkan izin dari pihak berwenang untuk tujuan komersial. Selain sebagai produk kopi luwak spesial, memelihara musang juga membantu petani menjadi lebih sadar akan pentingnya memastikan praktik pertanian yang aman dan berkualitas tinggi.

Memiliki banyak keunggulan untuk mencapai terobosan.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, Provinsi Lam Dong memiliki area penanaman kopi terbesar di negara ini, saat ini lebih dari 328.000 hektar, dengan produksi tahunan sebesar 200.000 ton. Dengan keunggulan dalam hal lahan, iklim, dan varietas, provinsi ini memiliki ruang yang cukup untuk mengembangkan kopi berkualitas tinggi dan bernilai tinggi, termasuk kopi spesial yang terkait dengan lokasi tertentu seperti Thuan An, Duc Lap, dan Cau Dat. Yang menggembirakan, banyak daerah, petani, bisnis, koperasi, dan kelompok produksi kini secara aktif menerapkan dan memperluas proses budidaya, produksi, dan pengolahan kopi sesuai standar, memastikan kebersihan dan keamanan pangan. Hal ini memberikan landasan yang kuat untuk menggabungkan kebijakan dan dukungan pemerintah pada fase baru (2026-2030) untuk memungkinkan tanaman utama provinsi ini mencapai terobosan dalam kualitas. Banyak yang percaya bahwa harapan tertinggi diletakkan pada produk spesial berkualitas tinggi, karena permintaan konsumen meningkat, sehingga meningkatkan pendapatan petani dan mendorong pembangunan ekonomi pedesaan yang berkelanjutan.

Untuk mendukung petani dalam memproduksi kopi spesial berkualitas tinggi, pemerintah provinsi, departemen, dan organisasi terus mempromosikan solusi terkait benih, bimbingan teknis, dukungan untuk mesin pengolahan, serta pengembangan dan promosi produk kopi untuk memperluas pasar dan membangun merek kopi Lam Dong yang berharga dan berkualitas tinggi di pasar internasional.

Vitalitas ladang dan perbukitan

Memiliki banyak keunggulan untuk mencapai terobosan.

Komentar (0)