Produksi kopi secara mendalam

Selama periode 2020-2025, produksi kopi di provinsi ini akan berkembang secara mendalam, bergeser kuat ke arah pertanian intensif, meningkatkan produktivitas dan kualitas produk, sehingga memposisikan nilai merek di pasar global.

Selama periode 2020-2025, perdagangan kopi di provinsi tersebut diproyeksikan tumbuh sebesar 8,3%.

Total produksi melebihi 1 juta ton.

Pada akhir tahun 2025, provinsi tersebut telah mengembangkan 328.650 hektar lahan kopi, mencapai total produksi 1.028.393 ton, yang mewakili peningkatan masing-masing sebesar 6,73% dan 19,92% dibandingkan tahun 2020. Secara keseluruhan, selama periode 2020-2025, luas lahan kopi yang baru ditanam menurun sebesar 37,02%, tetapi luas lahan kopi yang berproduksi masih tumbuh sebesar 8,3%. Berkat program penanaman kembali kopi yang intensif, pencangkokan dan peningkatan varietas baru, serta penerapan praktik pertanian berkelanjutan, hasil panen rata-rata meningkat sebesar 10,56%, setara dengan lebih dari 3,3 ton biji kopi per hektar.

Menurut laporan Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, area penanaman kopi saat ini stabil dengan hampir 60.000 hektar yang ditanami secara tumpang sari dengan pohon buah-buahan lain dan tanaman industri; hampir 119.000 hektar telah diberikan sertifikasi produksi berkelanjutan seperti VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest, dan organik; dan 517 hektar berada di bawah indikasi geografis untuk produk khusus dengan puluhan merek dagang terdaftar untuk perlindungan kekayaan intelektual, termasuk merek "Da Lat - Esensi ajaib dari tanah subur".

Secara khusus, pelaksanaan Program Penanaman Kembali Kopi untuk periode 2021-2025, seluruh provinsi mencapai total luas lahan lebih dari 45.644 hektar, setara dengan 85,07% dari rencana. Secara spesifik, ini termasuk: penanaman kembali 25.084 hektar kopi Robusta baru dan pencangkokan/peningkatan varietas lebih dari 20.135 hektar; dan penanaman kembali 425 hektar kopi Arabika baru. Struktur bibit penanaman kembali dan pencangkokan/peningkatan varietas terutama terdiri dari varietas kopi yang diakui oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup seperti TR4, TR9, Kopi Anggur, dan Green Dwarf (TS5)... Selain itu, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup menyelenggarakan 560 pelatihan, mentransfer proses teknis baru dalam penanaman kembali kopi intensif, menarik puluhan ribu petani di daerah penghasil kopi utama di provinsi tersebut untuk berpartisipasi.

Hasilnya, seluruh provinsi mencapai total luas lahan kopi irigasi hemat air hampir 38.180 hektar, menghasilkan produktivitas dan kualitas yang tinggi. Bersamaan dengan itu, enam zona produksi kopi yang menerapkan pertanian berteknologi tinggi diakui, dengan total luas lahan hampir 2.268,5 hektar; dan lebih dari 435 hektar lahan kopi diberikan kode zona penanaman.

Mengerahkan berbagai sumber daya.

Yang penting, program penanaman kembali kopi intensif, giai đoạn 2020 - 2025, telah memobilisasi banyak sumber daya di seluruh provinsi, termasuk penyaluran dana kredit preferensial lebih dari 652,7 miliar VND. Berkoordinasi dengan Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Dataran Tinggi Barat dan perusahaan kopi bermerek besar, program ini telah mendukung petani dengan hampir 5,2 juta bibit kopi berkualitas tinggi dan berdaya hasil tinggi untuk penanaman kembali. Dari segi produksi, provinsi ini telah membangun dan mengembangkan 65 rantai produksi, pengolahan, dan konsumsi, yang menarik 117 koperasi, 32 kelompok koperasi, 34 perusahaan, dan hampir 30.000 rumah tangga petani yang mengolah total lahan kopi seluas 55.468 hektar.

Sektor pertanian Provinsi Lam Dong memprioritaskan penggunaan varietas kopi hasil penanaman ulang yang diakui oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup.

Baru-baru ini, Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman meluncurkan Program Penanaman Kembali Kopi Intensif, giai đoạn 2026 - 2030, dengan total luas 25.000 hektar, yang berfokus pada pohon kopi berusia lebih dari 20 tahun, dengan hasil panen rendah dan terinfeksi parah oleh penyakit karat dan nematoda di daerah-daerah penghasil kopi utama: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc, dan Krong No. Dengan demikian, fase penanaman kembali hingga tahun 2030 bertujuan untuk mencapai 24.740 hektar penanaman dan pencangkokan kopi Robusta baru; dan 260 hektar penanaman kopi Arabica baru.

Solusi prioritas mencakup penggunaan varietas kopi yang diakui untuk penanaman kembali, seperti TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1, dan TN2, meningkatkan proporsi varietas standar menjadi 80-90%. Secara bersamaan, penerapan proses teknis canggih dalam budidaya kopi intensif, seperti IPM dan irigasi hemat air, akan dipromosikan. Secara khusus, dukungan akan terus mencakup 50% dari biaya benih kopi dan pupuk untuk rumah tangga miskin dan rumah tangga minoritas etnis; dan mobilisasi dana anggaran, ODA, dan kredit preferensial akan diintegrasikan.

Tujuannya adalah untuk terus menanam kembali perkebunan kopi yang sudah tua dengan varietas baru, dikombinasikan dengan mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, tidak hanya untuk meningkatkan nilai tambah industri kopi Lam Dong, tetapi juga untuk melindungi lahan, air, dan sumber daya ekologi, serta untuk beradaptasi dengan Peraturan Uni Eropa tentang Deforestasi dan Degradasi Hutan (EUDR).

Saat ini, provinsi tersebut memiliki hampir 38.180 hektar perkebunan kopi yang menggunakan metode irigasi hemat air, sehingga menghasilkan panen dan kualitas yang tinggi; 6 zona produksi kopi yang menerapkan pertanian berteknologi tinggi dengan total luas hampir 2.268,5 hektar; dan lebih dari 435 hektar perkebunan kopi telah diberikan kode zona penanaman.

Sumber: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html