Peluang baru untuk budidaya ikan nila.

(GLO) - Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Kawasan Industri Nhon Hoi, Kelurahan Quy Nhon Dong) telah menyelesaikan prosedur ekspor batch pertama sushi ikan kakap merah ke pasar Jepang, menandai langkah penting dan membuka arah pembangunan berkelanjutan bagi industri akuakultur.

Pengiriman ekspor ini terdiri dari 11 ton sushi ikan kakap merah jadi dalam tiga variasi: irisan, potongan, dan fillet bagian tengah. Produk-produk ini akan didistribusikan ke jaringan supermarket Besia, sebuah sistem ritel besar dengan 135 supermarket di seluruh Jepang.

Titik balik yang krusial

Ibu Phan Bich Ngoc Hoa My, Wakil Direktur Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., mengatakan: “Kami membeli 35 ton bahan baku ikan nila merah dari keramba di Danau Dinh Binh, komune Vinh Thanh. Kemudian, melalui 26 tahapan pengolahan ilmiah , memastikan keamanan dan kebersihan pangan, ketelusuran, dan standar kualitas untuk sushi yang diekspor ke pasar Jepang.”

Para pekerja memeriksa produk ikan kakap merah sebelum dipasarkan. Foto: Viet Hung.

Keberhasilan ekspor gelombang pertama ikan sushi kakap merah sebanyak 11 ton ke Jepang memiliki arti penting bagi provinsi Gia Lai .

Hal ini tidak hanya menunjukkan kualitas produk yang memenuhi persyaratan ketat dari salah satu pasar paling menuntut di dunia , tetapi juga menegaskan arah yang tepat dari provinsi ini dalam mengembangkan budidaya ikan dalam keramba yang dikombinasikan dengan pengolahan mendalam.

Hal ini membuka peluang untuk meningkatkan nilai produk, menciptakan momentum untuk memperluas area budidaya terstandarisasi, menarik bisnis untuk berinvestasi, dan secara bertahap membawa produk makanan laut Gia Lai ke pasar internasional.

Bapak Huynh Viet Hung, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian (Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup), mengatakan: “Sejak tahun 2023, Pusat Penyuluhan Pertanian telah bekerja sama dengan Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. untuk melakukan survei area budidaya ikan dalam keramba di Danau Dinh Binh, mengambil sampel untuk menganalisis kualitas air, logam berat, dan residu antibiotik. Bersamaan dengan itu, kami telah mengembangkan model transfer teknologi dan membimbing masyarakat dalam budidaya ikan nila sesuai dengan kriteria yang memenuhi persyaratan ekspor.”

Membuka jalan menuju pembangunan berkelanjutan

Saat ini provinsi tersebut memiliki 283 waduk irigasi dengan total kapasitas lebih dari 1,2 miliar ^m³ . Waduk-waduk besar seperti Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit, dan Hoi Son tidak hanya berperan dalam menyimpan air untuk produksi pertanian, tetapi juga menciptakan area permukaan air yang luas dan stabil yang cocok untuk pengembangan budidaya ikan dalam keramba.

Menurut statistik dari Sub-Dinas Perikanan (Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup), provinsi ini saat ini memiliki 1.235 keramba budidaya ikan air tawar di waduk dengan total volume sekitar 126.570 m³, yang membudidayakan berbagai jenis ikan seperti nila, gabus, dan lele…

Di antara spesies tersebut, nila merah dianggap sebagai spesies utama untuk budidaya perikanan karena kemampuan adaptasinya yang baik, pertumbuhan yang cepat, kerentanan yang rendah terhadap penyakit, daging yang kenyal, dan popularitasnya di pasaran.

Hidangan sushi yang terbuat dari ikan kakap merah dari Danau Dinh Binh. Foto: Viet Hung.

Meskipun budidaya ikan dalam keramba di waduk telah ada sejak lama, budidaya ini sebagian besar bersifat spontan, berskala kecil, menggunakan teknik sederhana, dan belum membentuk rantai pasokan yang berkelanjutan; potensinya besar, tetapi efisiensi ekonominya masih belum sebanding. Oleh karena itu, keberhasilan ekspor ikan nila merah ke Jepang membawa harapan besar bagi para peternak ikan dalam keramba di provinsi ini.

Bapak Le Minh Thong, Ketua Komite Rakyat Komune Vinh Thanh, mengatakan: "Saat ini, terdapat 24 rumah tangga yang membudidayakan ikan di Waduk Dinh Binh dengan total 390 keramba. Di masa lalu, kesulitan terbesar bagi budidaya ikan keramba di daerah ini adalah pasar. Oleh karena itu, dengan diekspornya ikan nila merah lokal ke pasar Jepang, dalam waktu dekat, pemerintah komune akan melanjutkan perencanaan dan dukungan bagi masyarakat untuk mempertahankan dan memperluas produksi, serta meningkatkan kualitas ikan yang dibudidayakan di waduk."

Bapak Huynh Viet Hung menambahkan: “Mulai dari pengiriman pertama yang diekspor ke Jepang, Pusat akan terus berkoordinasi dengan pelaku bisnis dan petani untuk menyempurnakan proses, memperluas area budidaya yang terstandarisasi, dan memastikan pasokan yang stabil untuk ekspor. Di masa depan, ketika area budidaya terstandarisasi, masyarakat dibekali dengan pengetahuan teknis yang memadai, dan pelaku bisnis terus berinvestasi besar-besaran dalam pengolahan lebih lanjut, kami percaya bahwa industri budidaya ikan keramba di provinsi ini akan mencapai pembangunan berkelanjutan.”

Sumber: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html