Mengumumkan identitas merek warisan kuliner

Kinhtedothi - Acara pengumuman identitas merek, standar, dan daftar warisan kuliner Hoan Kiem ini menandai pencapaian pertama Proyek "Pengembangan dan promosi warisan budaya kuliner distrik Hoan Kiem untuk mendukung pengembangan pariwisata, pada tahun 2025, dengan visi hingga tahun 2030".

Pada pagi hari tanggal 28 Desember, Komite Rakyat Distrik Hoan Kiem secara resmi mengumumkan identitas merek, standar warisan kuliner distrik untuk pariwisata dan lokakarya komunikasi masyarakat.

Proyek "Pengembangan dan promosi warisan budaya kuliner Kabupaten Hoan Kiem untuk mendukung pengembangan pariwisata, hingga tahun 2025, berorientasi hingga tahun 2030" dibangun dan dilaksanakan oleh Komite Rakyat Kabupaten Hoan Kiem bekerja sama dengan Pusat Penelitian dan Promosi Nilai-Nilai Warisan Budaya.

Berbicara di acara tersebut, Ketua Komite Rakyat Distrik Hoan Kiem, Pham Tuan Long, mengatakan bahwa Distrik Hoan Kiem merupakan salah satu daerah dengan beragam hidangan lezat, dipadukan dengan resep tradisional yang menghadirkan cita rasa khas masyarakat Hanoi . Proyek ini bertujuan untuk mengidentifikasi nilai-nilai, mengidentifikasi pelaku yang mempraktikkan dan mewariskan nilai-nilai budaya kuliner di Distrik Hoan Kiem; mengusulkan langkah-langkah untuk mendukung, mempromosikan, dan menghormati warisan dan para pemegang warisan dengan cara menonjolkan karakteristik, membangun merek sendiri, membangun produk wisata kuliner, dan terhubung dengan proyek program kota kreatif. Melalui promosi dan promosi warisan budaya kuliner, Distrik Hoan Kiem akan menarik lebih banyak wisatawan, menciptakan beragam produk wisata...

Ketua Komite Rakyat Distrik Hoan Kiem Pham Tuan Long berbicara di acara tersebut.

Menandai pencapaian pertama Proyek, di acara tersebut, Panitia Penyelenggara mengumumkan identitas merek. Oleh karena itu, desain identitas terinspirasi oleh logo resmi distrik Hoan Kiem, menyampaikan pesan konvergensi dan penyebaran, berkembang di atas fondasi nilai-nilai warisan, menggabungkan unsur-unsur tradisional dan modern secara harmonis.

Dengan slogan "Rasa dari kenangan", kuliner distrik Hoan Kiem menjadi jembatan untuk kembali ke kenangan dan emosi, ke keluarga dan akar, serta menghubungkan hati pengunjung Hoan Kiem - Hanoi.

Saat mengumumkan standar untuk warisan kuliner yang melayani pariwisata, Panitia Penyelenggara menyatakan bahwa standar tersebut terdiri dari 3 kelompok, dengan total 21 kriteria evaluasi. Setelah standar tersebut disetujui oleh Komite Rakyat Distrik, Komite Rakyat Distrik membentuk Dewan Evaluasi untuk mengevaluasi dan memberi skor pada tempat-tempat warisan kuliner yang memenuhi standar layanan pariwisata. Selanjutnya, berkoordinasi dengan Komite Rakyat distrik terkait untuk melakukan survei lapangan dan mewawancarai subjek tempat-tempat warisan kuliner. Berdasarkan jumlah poin yang dicapai oleh tempat-tempat tersebut, Komite Rakyat Distrik akan memberikan bintang yang sesuai kepada situs-situs warisan kuliner tersebut.

Kriteria untuk mengidentifikasi tempat warisan budaya kuliner Hoan Kiem didasarkan pada faktor-faktor seperti: Menunjukkan identitas budaya Hanoi; Mengandung pengetahuan, rahasia, pengalaman, dan keterampilan yang luar biasa; Memiliki nilai sejarah, memiliki unsur transfer, pewarisan, dan rekreasi; Dipraktikkan, memiliki vitalitas dan potensi untuk pengembangan pariwisata berkelanjutan; Memiliki persetujuan subjek untuk berpartisipasi dalam Proyek... Berdasarkan kriteria identifikasi ini, Proyek saat ini telah mengidentifikasi 46 tempat warisan budaya kuliner yang ada di distrik tersebut.

Dalam rangka program ini, diselenggarakan lokakarya Komunikasi Komunitas. Lokakarya ini merupakan forum bagi komunitas pemilik dan pakar warisan kuliner untuk berbagi metode dan pengalaman dalam proses membangun dan mengomunikasikan merek; serta kesulitan dan tantangan yang dihadapi komunitas. Lokakarya ini juga merupakan kesempatan bagi para pengelola, pakar, dan pemangku kepentingan untuk mengusulkan solusi praktis guna berkontribusi pada peningkatan efektivitas pelestarian dan pengembangan warisan kuliner Hoan Kiem secara berkelanjutan.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html