Teknologi pintar meningkatkan kualitas peternakan ayam petelur.

Penerapan teknologi canggih telah membantu Delco mencapai tingkat produksi telur sebesar 95%, menghasilkan telur bersih dengan umur simpan yang panjang, dan menargetkan standar ekspor.

Model Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Mengotomatiskan seluruh rantai - dari kandang hingga pengumpulan telur.

Di kelurahan Ninh Xa, provinsi Bac Ninh, peternakan Delco High-Tech Agricultural Joint Stock Company (Peternakan Delco) dianggap sebagai salah satu model peternakan ayam petelur berteknologi tinggi yang khas di wilayah Utara. Dengan skala lebih dari 136.000 ekor ayam, peternakan ini beroperasi sepenuhnya secara otomatis mulai dari sistem kandang, tempat pakan, tempat minum hingga pengendalian lingkungan dan pengumpulan telur.

Menurut Bapak Nguyen Duy Cuong, Kepala Departemen Teknik di Delco Farm, kandang ayam dirancang sesuai standar Eropa, menggunakan bahan isolasi khusus yang membantu menjaga suhu di dalam kandang 5–8°C lebih rendah daripada suhu di luar. “Berkat hal ini, ayam-ayam tersebut kurang rentan terhadap kejutan panas, tetap sehat, dan mempertahankan produksi telur yang stabil sepanjang tahun,” ujar Bapak Cuong.

Peternakan ini beroperasi sepenuhnya secara otomatis, mulai dari sistem kandang, tempat pakan, dan sistem penyiraman hingga pengendalian lingkungan dan pengumpulan telur. Foto: Duy Cuong.

Sensor lingkungan dipasang di seluruh peternakan, terus menerus merekam suhu, kelembapan, konsentrasi CO₂, dan kecepatan angin. Semua data dikirimkan ke pusat kendali, dan sistem secara otomatis mengaktifkan kipas angin, sistem pendingin, atau pemanas tergantung pada kondisi cuaca. Teknologi ini menghemat biaya listrik sebesar 10-12 juta VND per bulan, sekaligus mengurangi konsumsi pakan berkat lingkungan yang stabil, mengurangi stres pada ayam, dan pemberian pakan yang lebih konsisten.

Delco Farm tidak hanya fokus pada pengembangbiakan; mereka juga telah mengembangkan perangkat lunak manajemen pertanian mereka sendiri, yang memungkinkan pemantauan jarak jauh melalui telepon: melacak produksi telur per kelompok, konsumsi pakan, tingkat kerusakan telur, dan memberikan peringatan dini tentang setiap anomali. "Kami menyebut ini model 'pertanian pintar' – pertanian pintar di mana para insinyur dapat mengontrol seluruh proses tanpa harus hadir secara fisik di kandang," tambah Cương.

Sistem pemberian pakan otomatis Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Telur-telur tersebut bersih dan dapat diawetkan dalam waktu lama berkat sistem kontrol tertutup.

Rata-rata, Peternakan Delco mengumpulkan sekitar 126.000 telur setiap hari, mencapai tingkat produksi telur sebesar 93-95%. Semua telur diangkut ke area pengolahan dalam waktu 30 menit setelah pengumpulan, untuk memastikan kesegaran dan meminimalkan kontaminasi silang. Di sini, telur secara otomatis disortir berdasarkan ukuran dan kebersihan menggunakan sistem konveyor tertutup.

Salah satu aspek unik dari proses Delco Farm adalah mereka tidak mencuci telur dengan air atau larutan disinfektan. "Membran alami yang mengelilingi cangkang telur merupakan lapisan pelindung yang sangat baik, mencegah bakteri masuk. Jika dicuci, membran ini hilang, memperpendek masa simpan menjadi hanya beberapa hari," jelas Bapak Nguyen Duy Cuong. Oleh karena itu, telur Delco Farm dapat disimpan selama 25-30 hari pada suhu ruangan, menjaga kesegaran dan cita rasa khasnya.

Sistem pengumpulan telur otomatis Delco Farm. Foto: Duy Cuong.

Air minum ayam diolah melalui sistem filtrasi karbon aktif dan iradiasi UV, memastikan air tersebut bebas dari Coliform atau E. coli. Delco Farm dengan cermat memilih pakannya, menggunakan pemasok bersertifikasi internasional dan bebas dari hormon pertumbuhan dan antibiotik. Setiap kelompok telur menjalani pengujian rutin untuk logam berat, mikroorganisme, dan residu antibiotik sebelum dipasarkan.

Selain itu, kotoran ayam dan gas buang diolah dengan probiotik dalam sistem yang sepenuhnya kering, yang membantu menghilangkan bau dan mengurangi emisi. Rata-rata, peternakan tersebut mengolah sekitar 15 m³ kotoran per hari, menghasilkan 6 ton pupuk hayati dalam kemasan setelah pengomposan kering – yang ramah lingkungan dan memberikan sumber pendapatan yang stabil.

Menuju pencapaian standar ekspor telur bersih dari Vietnam.

Selain memproduksi telur komersial, Delco juga meneliti pengolahan lebih lanjut menjadi telur bubuk dan telur kering untuk ekspor. Teknologi pengeringan beku dan sterilisasi UV membantu produk mempertahankan nilai gizinya, sehingga mudah diangkut dan disimpan dalam jangka waktu lama. Ini merupakan arah baru untuk meningkatkan nilai tambah industri peternakan telur Vietnam.

Pusat kendali mengoperasikan sistem otomatis di Peternakan Delco. Foto: Pham Minh.

Menurut Bapak Nguyen Duy Cuong, untuk memenuhi standar ekspor, Delco Farm bertujuan untuk menstandarisasi seluruh proses sesuai dengan standar GlobalG.AP dan HACCP, mulai dari bibit dan pakan hingga pengawetan dan pengemasan. "Kami tidak hanya menjual telur; kami ingin membangun merek telur Vietnam yang dapat bersaing di pasar internasional," tegas Bapak Cuong.

Menyusul keberhasilan model di Ninh Xa, banyak delegasi dan bisnis domestik telah berkunjung untuk belajar dari pengalamannya. Model Delco Farm dianggap sebagai arah yang khas untuk pertanian Bac Ninh di era transformasi digital, berkontribusi membawa peternakan unggas ke fase baru - fase ilmu pengetahuan dan teknologi, otomatisasi, dan produk bersih yang memenuhi standar ekspor.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html