Teknologi pintar tingkatkan peternakan ayam petelur

Penerapan teknologi tinggi membantu Delco mencapai tingkat produksi telur sebesar 95%, telur bersih, pengawetan jangka panjang, dan bercita-cita mencapai standar ekspor.

Model Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Otomatiskan seluruh rantai - dari gudang hingga pengumpulan telur

Di kecamatan Ninh Xa, Provinsi Bac Ninh, peternakan Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (disingkat Delco Farm) dianggap sebagai salah satu model peternakan ayam petelur berteknologi tinggi yang umum di Utara. Dengan skala lebih dari 136.000 ekor ayam, peternakan ini beroperasi sepenuhnya secara otomatis, mulai dari sistem kandang, tempat pakan, air minum, hingga pengendalian lingkungan dan pengumpulan telur.

Menurut Bapak Nguyen Duy Cuong, Manajer Teknis Delco Farm, kandang ayam ini dirancang sesuai standar Eropa, menggunakan material insulasi khusus untuk menjaga suhu di dalam kandang 5-8°C lebih rendah daripada di luar. "Berkat itu, ayam-ayam ini tidak mudah terserang sengatan panas, tetap sehat, dan mempertahankan produktivitas bertelur yang stabil sepanjang tahun," ujar Bapak Cuong.

Peternakan beroperasi sepenuhnya secara otomatis, mulai dari sistem kandang, bak pakan, air minum, hingga pengendalian lingkungan dan pengumpulan telur. Foto: Duy Cuong.

Sensor lingkungan dipasang di seluruh area peternakan, merekam suhu, kelembapan, konsentrasi CO₂, dan kecepatan angin secara terus-menerus. Semua data dikirimkan ke pusat kendali, dan sistem secara otomatis mengaktifkan kipas, pendingin, atau pemanas ruangan tergantung kondisi cuaca. Teknologi ini membantu menghemat biaya listrik sebesar 10-12 juta VND per bulan, sekaligus mengurangi konsumsi pakan berkat lingkungan yang stabil, mengurangi stres ayam, dan jadwal makan yang lebih teratur.

Tak hanya berhenti di tahap pembiakan, Delco Farm juga mengembangkan perangkat lunak manajemen peternakannya sendiri, yang memungkinkan pemantauan jarak jauh melalui telepon: melacak produktivitas setiap kelompok, jumlah pakan yang dikonsumsi, tingkat telur pecah, dan peringatan dini jika terjadi kelainan. "Kami menyebut model ini "smart farm" - sebuah peternakan pintar, di mana para teknisi dapat mengontrol seluruh proses tanpa harus hadir langsung di kandang," jelas Bapak Cuong.

Sistem penyimpanan makanan otomatis Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Telur bersih, awet jangka panjang berkat kontrol tertutup

Rata-rata, Peternakan Delco mengumpulkan sekitar 126.000 telur per hari, dengan tingkat bertelur 93-95%. Semua telur dipindahkan ke area pemrosesan dalam waktu 30 menit setelah pengumpulan, membantu memastikan kesegaran dan meminimalkan kontaminasi silang. Di sini, telur secara otomatis diklasifikasikan berdasarkan ukuran dan kebersihan menggunakan sistem konveyor tertutup.

Keistimewaan proses Delco Farm adalah telur-telur tersebut tidak dicuci dengan air atau disinfektan. "Selaput alami yang mengelilingi kulit telur merupakan lapisan pelindung yang sangat baik, mencegah bakteri menembus telur. Jika dicuci, selaput ini akan hilang, sehingga mempersingkat waktu pengawetan menjadi hanya beberapa hari," jelas Bapak Nguyen Duy Cuong. Oleh karena itu, telur Delco Farm dapat diawetkan hingga 25-30 hari pada suhu ruangan, dengan tetap mempertahankan kesegaran dan rasa khasnya.

Sistem pengumpulan telur otomatis Delco Farm. Foto: Duy Cuong.

Air minum ayam diolah melalui sistem karbon aktif dan filter UV, memastikan bebas dari bakteri Coliform atau E. coli. Pakan Delco Farm dipilih secara cermat, menggunakan dedak dari pemasok berstandar internasional, tanpa hormon pertumbuhan atau antibiotik. Setiap batch telur diuji secara berkala untuk mendeteksi logam berat, mikroorganisme, dan residu antibiotik sebelum dipasarkan.

Selain itu, kotoran ayam dan gas buang diolah dengan mikroorganisme dalam sistem yang benar-benar kering, membantu menghilangkan bau dan mengurangi emisi. Rata-rata, peternakan memproses sekitar 15 m³ kotoran ternak per hari, dan setelah pengeringan, diperoleh 6 ton mikroorganisme dalam kantong – ramah lingkungan sekaligus menyediakan sumber pendapatan tambahan yang stabil.

Menuju standar ekspor telur Vietnam yang bersih

Tidak hanya memproduksi telur komersial, Delco juga meneliti pemrosesan mendalam menjadi bubuk telur dan telur kering untuk ekspor. Teknologi pengeringan beku dan sterilisasi UV membantu produk mempertahankan nutrisinya, sehingga mudah diangkut dan disimpan dalam jangka waktu lama. Ini merupakan arah baru untuk meningkatkan nilai tambah industri peternakan telur Vietnam.

Pusat kendali sistem otomatis Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Menurut Bapak Nguyen Duy Cuong, untuk memenuhi standar ekspor, Delco Farm bertujuan untuk menstandardisasi seluruh proses sesuai standar GlobalG.AP dan HACCP, mulai dari pembibitan, pakan, pengawetan, hingga pengemasan. "Kami tidak hanya menjual telur, tetapi ingin membangun merek telur Vietnam yang dapat bersaing di pasar internasional," tegas Bapak Cuong.

Berkat efektivitas model di Ninh Xa, banyak delegasi dan perusahaan domestik datang berkunjung dan belajar dari pengalamannya. Model Delco Farm dianggap sebagai arah khas pertanian Bac Ninh dalam periode transformasi digital, yang berkontribusi dalam membawa peternakan unggas ke tahap baru - tahap Sains dan Teknologi, otomatisasi, dan produk bersih yang memenuhi standar ekspor.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html