Sup daging sapi
Bahan-bahan: 300g daging bahu sapi, 2 kentang potong dadu, 10ml minyak zaitun, 1 paprika potong memanjang, 1 bawang bombai potong dadu, 1 siung bawang putih cincang, 1g garam, 2 tomat cincang, 200ml air, 5g tepung maizena.
Membuat: Pertama, iris daging sapi menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 2 cm; panaskan wajan di atas kompor, tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah bawang bombay dan bawang putih sedikit kecoklatan, tambahkan kentang dan tumis;
Setelah kentang empuk, tambahkan daging sapi, paprika, dan tomat, lalu aduk rata; setelah semua bahan dalam wajan matang, tambahkan air dan didihkan.
Sup daging sapi merupakan hidangan bergizi untuk pasien ginjal.
Saat air mendidih, larutkan tepung maizena dalam mangkuk kecil berisi air dan tambahkan ke dalam panci, aduk rata. Tunggu hingga sup mengental, lalu matikan api.
Pasta creamy dengan kembang kol
Bahan-bahan: 500 g spageti, 1 g cabai kering bubuk, 1 siung bawang putih, 1/2 kuntum brokoli, 10 g krim kental, 15 g tepung terigu serbaguna, 10 ml anggur putih, garam, merica, minyak zaitun.
Instruksi: Cuci kembang kol, tiriskan, dan potong kecil-kecil; kupas dan cincang bawang putih. Masak spageti selama 12 menit. Sambil menunggu spageti matang, panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun, dan tumis kembang kol selama sekitar 4 hingga 5 menit. Kemudian, angkat kembang kol dari wajan.
Setelah mi matang, tiriskan airnya dan biarkan kering; panaskan wajan di atas kompor dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah bawang putih sedikit kecoklatan, tambahkan tepung dan cabai kering bubuk. Kemudian, tambahkan anggur putih dan krim segar, lalu aduk rata;
Bumbui saus dengan garam dan merica secukupnya, lalu matikan api dan sajikan di piring bersama spageti dan kembang kol.
Salad Tropis
Bahan: Salad: 400 g nanas, 1 bawang bombai, 1 paprika, 1 mentimun, 1 cabai, daun ketumbar cincang, 100 g arugula (selada roket);
Salad tropis yang lezat dan bergizi.
Saus: 20 ml jus lemon, 5 ml minyak zaitun, 2 g cabai kering bubuk, 20 g madu, 10 ml cuka sari apel, lada hitam.
Instruksi: Potong dadu nanas, bawang bombai, paprika, dan mentimun; Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk dan aduk rata hingga minyak tidak lagi terpisah;
Masukkan bahan-bahan salad ke dalam mangkuk, lalu tuangkan saus yang telah disiapkan dan aduk rata. Setelah sayuran menyerap saus, tata salad di atas piring.
Sup jagung
Bahan-bahan: Sekitar 200g dada ayam, 1 buah jagung, 100g buncis, 1 wortel, 100g jamur shiitake, 1 butir telur ayam, 2g tepung tapioka, merica.
Instruksi: Pisahkan biji jagung, cuci dan potong dadu wortel dan jamur shiitake; Rebus dada ayam hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir.
Sup jagung, hidangan yang baik untuk penderita penyakit ginjal ringan.
Didihkan kaldu ayam, lalu tambahkan jagung, wortel, dan jamur shiitake yang telah disiapkan. Setelah kaldu mendidih, tambahkan telur dan aduk rata. Selanjutnya, larutkan tepung maizena dalam air di mangkuk terpisah dan tuangkan ke dalam sup. Setelah sup mengental, tambahkan ayam suwir dan matikan api.
Bihun goreng dengan kol
Bahan-bahan: 200 g bihun, 100 g kol, 100 g jamur kuping, 1 wortel, 2 siung bawang putih, 15 ml kecap asin, 10 ml minyak zaitun.
Membuat: Rendam bihun dalam air dingin selama sekitar 5-10 menit, lalu tiriskan; Potong batang kol, cuci setiap lembar daun hingga bersih, tiriskan, dan potong menjadi strip; Kupas wortel dan potong menjadi strip; Rendam jamur kuping dalam air dingin selama sekitar 20 menit, lalu potong menjadi strip kecil.
Letakkan wajan di atas kompor dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah bawang putih berubah warna menjadi keemasan, masukkan jamur kuping, wortel, dan kol secara bergantian lalu tumis.
Setelah sayuran di wajan matang, tambahkan bihun dan tumis. Bumbui dengan kecap asin sesuai selera. Kemudian, matikan api dan sajikan di piring.
Salmon dengan dill dan lemon
Bahan-bahan: 2 potong salmon, 1 buah lemon segar, 1 buah bawang merah, 1/2 siung bawang putih, 10 ml minyak zaitun, 5 g dill cincang halus, garam, merica.
Salmon dengan dill dan lemon adalah hidangan bergizi untuk pasien penyakit ginjal.
Instruksi: Peras lemon untuk mengambil airnya dan parut 10g kulit lemon; haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak zaitun, air lemon, dan dill ke dalam mangkuk dan aduk rata.
Cuci fillet salmon, keringkan dengan tisu dapur, dan susun di atas loyang. Bumbui dengan garam dan merica selama 10 menit.
Tuangkan campuran yang telah disiapkan di atas ikan. Kemudian, panggang ikan dengan suhu yang tepat hingga matang.
Pho ayam
Bahan-bahan: 200 ml kaldu ayam, 1 akar jahe yang dihaluskan, 200 g dada ayam rebus yang disobek-sobek, 60 g mi beras, daun bawang, daun jeruk purut yang diiris tipis;
Pho ayam adalah hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan menggugah selera, cocok untuk pasien ginjal.
Instruksi: Didihkan kaldu ayam dengan jahe dan bumbui sesuai selera; Rebus sebentar mi beras dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam, daun bawang cincang, dan daun jeruk purut yang sudah diiris ke dalam mangkuk; Tuangkan kaldu ayam di atas mi dan nikmati.
Salmon dengan saus madu
Bahan-bahan: 1 iris salmon, 20 g madu, 5 g parutan kulit lemon, 2 g lada hitam, 10 ml minyak zaitun, 2 batang daun bawang cincang.
Instruksi: Campurkan madu, parutan kulit lemon, dan merica dalam sebuah mangkuk dan aduk rata; Cuci dan tiriskan salmon, lalu goreng di wajan.
Saat salmon hampir matang, tuangkan saus yang telah disiapkan dan masak hingga ikan menyerap bumbu; matikan api, tata di piring dan hiasi dengan daun bawang.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Komentar (0)