Apa efek dari kastanye air?

1. Kastanye air – makanan yang kaya akan air, kaya nutrisi dan menyejukkan

Isi

1. Kastanye air – makanan yang kaya akan air, kaya nutrisi dan menyejukkan
2. Efek dari buah kastanye air
2.1. Buah kastanye air membantu melindungi sistem kardiovaskular
2.2. Menghilangkan radikal bebas dan mengurangi peradangan
2.3. Membantu pencernaan dan mengurangi sembelit
2.4. Dapat membantu mengontrol berat badan

Kastanye air juga dikenal dengan banyak nama lain seperti ma thay, dia le, thong thien thao... merupakan umbi yang tidak hanya digunakan untuk menyiapkan hidangan pedesaan seperti sup manis, hidangan tumis, tetapi kastanye air juga merupakan ramuan obat yang umumnya digunakan dalam pengobatan tradisional berkat sifatnya yang mendinginkan dan mendukung pencernaan.

Kastanye air adalah umbi dari famili teki-tekian, yang secara ilmiah dikenal sebagai Eleocharis dulcis Burm.f, yang umumnya tumbuh di lahan basah di Asia, Afrika, dan beberapa pulau di Samudra Pasifik dan Hindia. Meskipun rasanya kurang kaya, kastanye air kaya akan nutrisi berkat lingkungan tumbuhnya yang berada di bawah air.

Kastanye air sangat rendah kalori, sekaligus mengandung kalium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, pencernaan, dan berbagai fungsi tubuh lainnya. Kastanye air dapat dimakan mentah, dibuat jus, atau ditumis tanpa meningkatkan gula darah.

Dari perspektif pengobatan tradisional Asia, kastanye air bersifat mendinginkan, membantu meredakan panas, dan mendukung tubuh di iklim panas dan lembap. Penelitian modern juga menunjukkan bahwa kastanye air memiliki sifat anti-inflamasi, yang berkontribusi pada pengendalian berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Berkat kandungan airnya yang tinggi, kastanye air membantu menciptakan rasa kenyang, memberikan hidrasi, dan cocok untuk orang yang tinggal di lingkungan panas atau sering beraktivitas di luar ruangan.

Củ năng (củ mã thầy) có tác dụng gì?- Ảnh 1.

Kacang air sangat rendah kalori, sekaligus menyediakan kalium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, pencernaan, dan banyak fungsi tubuh lainnya.

2. Efek dari buah kastanye air

Berikut adalah empat manfaat kesehatan penting dari kastanye air:

2.1. Buah kastanye air membantu melindungi sistem kardiovaskular

Pola makan kaya kalium telah dikaitkan dengan penurunan risiko stroke sebesar 24% dan membantu mengendalikan tekanan darah tinggi. Kastanye air – sumber kalium alami – membantu mengatur kadar natrium dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan melancarkan sirkulasi darah.

Informasi yang dimuat di laman Toi menyebutkan bahwa tidak hanya inti buahnya, kulit buah kastanye air juga mengandung antioksidan yang memiliki sifat anti-inflamasi, membantu melindungi dinding arteri, dan membantu mengatur kadar kolesterol. Penderita tekanan darah tinggi jelas dapat memperoleh manfaat dari menambahkan kastanye air ke dalam menu harian mereka, terutama jika pola makan mereka kaya garam.

Kastanye air juga rendah natrium secara alami, yang memberikan manfaat ganda: membantu mengurangi retensi air dan mengatur tekanan darah. Mengonsumsi irisan kastanye air setiap hari adalah cara mudah untuk mendapatkan manfaat ini.

2.2. Menghilangkan radikal bebas dan mengurangi peradangan

Kacang air mengandung antioksidan seperti katekin dan flavonoid, yang diketahui dapat menghilangkan radikal bebas – faktor yang terkait dengan radang sendi, penyakit jantung, dan penyakit kronis.

Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak kastanye air memiliki sifat penangkal radikal bebas yang kuat dan mengurangi kadar sitokin inflamasi, sehingga membantu mengurangi pembengkakan dan peradangan sistemik. Kulit kastanye air mengandung antioksidan paling kuat, yang membantu melindungi sel, membatasi kerusakan, dan mengurangi stres oksidatif – salah satu penyebab penuaan dini.

Hal ini menjadikan kastanye air pilihan yang baik bagi penderita artritis atau gangguan radang usus. Senyawa antioksidan dalam kastanye air dapat diserap tubuh saat dimakan mentah atau direbus, dan penelitian telah menunjukkan penurunan akumulasi H₂O₂ (hidrogen peroksida) dalam sel. H₂O₂ adalah sejenis spesies oksigen reaktif (ROS) yang diproduksi tubuh selama metabolisme. Pada kadar rendah, H₂O₂ berperan dalam sejumlah aktivitas fisiologis normal. Namun, jika H₂O₂ terakumulasi terlalu banyak, hal itu menyebabkan stres oksidatif, merusak sel, memicu peradangan dan penuaan, serta bahkan dikaitkan dengan penyakit kronis.

Bila digunakan bersama sayuran hijau, efek antiperadangan pada chestnut air akan semakin ditingkatkan.

2. 3. Membantu pencernaan dan mengurangi sembelit

Kastanye air memiliki indeks FODMAP yang rendah, sehingga aman bagi penderita sindrom iritasi usus besar (IBS). Sayuran akar ini tidak menyebabkan kembung karena mengandung sedikit karbohidrat yang sulit dicerna. Serat dalam kastanye air membantu menutrisi bakteri baik di usus, sehingga meningkatkan kesehatan pencernaan.

Serat larut bertindak sebagai "pengikat" kolesterol, membantu menjembatani kesenjangan antara fungsi pencernaan dan kesehatan jantung. Kastanye air juga membantu menahan air di usus, melunakkan feses, dan mendukung pergerakan usus yang lancar, sehingga mengurangi rasa tidak nyaman.

Dalam pengobatan tradisional, sari buah kastanye air digunakan untuk meningkatkan aktivitas limpa dan membantu meningkatkan nafsu makan, baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Pengamatan ilmiah juga menunjukkan bahwa kastanye air membantu usus besar berfungsi lebih efektif, menjadikannya makanan yang cocok untuk mengendalikan sembelit tanpa menyebabkan penambahan berat badan.

2.4. Dapat membantu mengontrol berat badan

Karena mengandung sedikit kalori tetapi kaya akan air (sekitar 90%) dan serat, kastanye air menciptakan rasa kenyang dengan cepat, membantu membatasi asupan makanan. Hal ini sangat bermanfaat bagi orang yang sedang menjalani diet penurunan berat badan.

Serat dalam kastanye air membantu menstabilkan gula darah, menahan rasa lapar, dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan berenergi tinggi. Dengan teksturnya yang renyah, kastanye air dapat menjadi camilan sehat, menggantikan camilan seperti keripik kentang.

Kalium dalam kastanye air juga membantu membuang kelebihan cairan dari tubuh, sehingga berkontribusi pada manajemen berat badan yang sehat. Studi menunjukkan bahwa pola makan tinggi serat dan rendah kalori meningkatkan metabolisme energi dan mendukung pemeliharaan berat badan jangka panjang.

Kacang air dapat ditambahkan ke salad, tumisan, atau hidangan kaya sayuran lainnya, menambah jumlah tanpa meningkatkan kalori total.

Selain itu, kastanye air juga diketahui memiliki sifat anti-kanker yang mampu menghambat pertumbuhan tumor. Di saat yang sama, kastanye air membantu melawan stres oksidatif—faktor yang berkaitan dengan pembentukan diabetes tipe 2 dan banyak penyakit kronis lainnya.