Apa saja manfaat dari water chestnut (kastanye air Cina)?

Menurut pengobatan tradisional, water chestnut tidak hanya dianggap mendinginkan tetapi juga kaya akan serat, kalium, dan antioksidan. Berkat khasiat ini, water chestnut menawarkan banyak manfaat kesehatan penting, mulai dari kesehatan kardiovaskular dan pencernaan hingga mendukung penurunan berat badan.

1. Water chestnut – makanan yang kaya akan air, nutrisi, dan memiliki sifat pendingin.

Isi

• 1. Water chestnut – makanan yang kaya akan air, nutrisi, dan memiliki sifat pendingin.
• 2. Manfaat dari water chestnut (kacang air)
• 2.1. Kacang air membantu melindungi kesehatan kardiovaskular.
• 2.2. Menghilangkan radikal bebas dan mengurangi peradangan
• 2.3. Mendukung pencernaan dan mengurangi sembelit
• 2.4. Dapat mendukung pengelolaan berat badan.

Umbi air, yang juga dikenal dengan banyak nama lain seperti umbi air Cina, umbi tanah, dan umbi air Cina, adalah umbi yang tidak hanya digunakan untuk menyiapkan hidangan tradisional seperti sup manis dan tumisan, tetapi juga merupakan ramuan obat yang umum digunakan dalam pengobatan tradisional karena sifatnya yang mendinginkan dan mendukung pencernaan.

Kacang air, yang nama ilmiahnya adalah Eleocharis dulcis Burm.f, adalah sejenis umbi-umbian yang termasuk dalam famili rumput teki. Mereka umumnya tumbuh di lahan basah di Asia, Afrika, dan beberapa pulau di Samudra Pasifik dan Hindia. Meskipun rasanya tidak terlalu enak, kacang air sangat bergizi karena lingkungan pertumbuhannya di perairan.

Kacang air sangat rendah kalori dan menyediakan kalium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskular, pencernaan, dan banyak fungsi tubuh lainnya. Kacang air dapat dimakan mentah, dijus, atau digunakan dalam tumisan tanpa meningkatkan kadar gula darah.

Dari perspektif pengobatan tradisional Asia, water chestnut dianggap mendinginkan, membantu mengurangi panas dan mendukung tubuh di iklim panas dan lembap. Studi modern juga menunjukkan bahwa water chestnut memiliki sifat anti-inflamasi, berkontribusi pada pengendalian berat badan dan peningkatan kesehatan secara keseluruhan. Berkat kandungan airnya yang tinggi, water chestnut membantu menciptakan rasa kenyang, memberikan hidrasi, dan cocok untuk orang yang tinggal di lingkungan panas atau banyak melakukan aktivitas di luar ruangan.

Kacang air sangat rendah kalori dan menyediakan kalium, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskular, pencernaan, dan banyak fungsi tubuh lainnya.

2. Manfaat dari water chestnut (kacang air)

Berikut empat manfaat kesehatan penting dari water chestnut:

2.1. Kacang air membantu melindungi kesehatan kardiovaskular.

Diet yang kaya kalium dikaitkan dengan penurunan risiko stroke sebesar 24% dan membantu mengendalikan tekanan darah tinggi. Kacang air – sumber kalium alami – berkontribusi dalam mengatur kadar natrium dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan sirkulasi darah.

Menurut informasi yang diposting di situs web Toi, tidak hanya daging buahnya tetapi juga kulit dari water chestnut mengandung antioksidan yang dapat melawan peradangan, membantu melindungi dinding arteri, dan mengatur kadar kolesterol. Penderita tekanan darah tinggi dapat memperoleh manfaat signifikan dengan menambahkan water chestnut ke dalam diet harian mereka, terutama jika diet mereka tinggi garam.

Kacang air juga secara alami rendah sodium, menawarkan manfaat ganda: membantu membatasi retensi air dan mendukung pengaturan tekanan darah. Mengonsumsi irisan kacang air setiap hari adalah cara sederhana untuk mendapatkan manfaat ini.

2.2. Menghilangkan radikal bebas dan mengurangi peradangan

Kacang air mengandung antioksidan seperti katekin dan flavonoid, yang dikenal karena kemampuannya untuk menghilangkan radikal bebas – faktor yang terkait dengan radang sendi, penyakit jantung, dan penyakit kronis.

Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak water chestnut memiliki kemampuan menangkal radikal bebas yang kuat dan mengurangi kadar sitokin inflamasi, sehingga mendukung pengurangan pembengkakan dan peradangan sistemik. Kulit water chestnut mengandung senyawa antioksidan paling ampuh, membantu melindungi sel, membatasi kerusakan, dan mengurangi stres oksidatif – salah satu penyebab yang mempercepat proses penuaan.

Berkat efek ini, water chestnut menjadi pilihan yang baik bagi penderita radang sendi atau gangguan radang usus. Senyawa antioksidan dalam water chestnut dapat diserap oleh tubuh saat dimakan mentah atau direbus, dan penelitian telah mencatat pengurangan akumulasi H₂O₂ (hidrogen peroksida) dalam sel. H₂O₂ adalah jenis spesies oksigen reaktif (ROS) yang diproduksi tubuh selama metabolisme. Pada kadar rendah, H₂O₂ berpartisipasi dalam beberapa aktivitas fisiologis normal. Tetapi jika H₂O₂ terakumulasi terlalu banyak, ia menyebabkan stres oksidatif, merusak sel, memicu peradangan dan penuaan, dan bahkan dikaitkan dengan penyakit kronis.

Saat dikonsumsi bersama sayuran hijau, efek anti-inflamasi dari water chestnut akan semakin meningkat.

2. 3. Mendukung pencernaan dan meredakan sembelit

Kacang air memiliki indeks FODMAP rendah, sehingga cocok untuk penderita sindrom iritasi usus (IBS). Kacang air tidak menyebabkan kembung karena mengandung sedikit karbohidrat yang sulit dicerna. Serat dalam kacang air membantu menyehatkan bakteri baik di usus, sehingga berkontribusi pada peningkatan kesehatan pencernaan.

Serat larut bertindak sebagai "agen pengikat" untuk kolesterol, membantu menghubungkan fungsi pencernaan dan kesehatan kardiovaskular. Kacang air juga membantu menahan air di usus, melunakkan tinja, dan mendukung kelancaran buang air besar, mengurangi ketidaknyamanan.

Dalam pengobatan tradisional, jus kastanye air digunakan untuk meningkatkan fungsi limpa dan membantu meningkatkan nafsu makan baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Pengamatan ilmiah juga menunjukkan bahwa kastanye air membantu fungsi usus besar menjadi lebih efisien, menjadikannya makanan yang cocok untuk mengendalikan sembelit tanpa menyebabkan penambahan berat badan.

2.4. Dapat mendukung pengelolaan berat badan.

Berkat kandungan kalorinya yang rendah namun kandungan airnya yang tinggi (sekitar 90%) dan seratnya, water chestnut (kacang air) dapat memberikan rasa kenyang dengan cepat, sehingga membantu membatasi asupan makanan. Hal ini sangat bermanfaat bagi orang yang sedang menjalani diet penurunan berat badan.

Kandungan serat dalam water chestnut membantu menstabilkan gula darah, meredam rasa lapar yang tiba-tiba, dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan berenergi tinggi. Dengan teksturnya yang renyah, water chestnut bisa menjadi camilan sehat, menggantikan alternatif seperti keripik kentang.

Kalium dalam water chestnut juga membantu mengeluarkan cairan berlebih dari tubuh, sehingga berkontribusi pada pengelolaan berat badan yang sehat. Studi menunjukkan bahwa diet tinggi serat dan rendah kalori meningkatkan metabolisme energi dan mendukung pemeliharaan berat badan jangka panjang.

Kacang air dapat ditambahkan ke salad, tumisan, atau hidangan dengan banyak sayuran, sehingga menambah volume hidangan tanpa meningkatkan jumlah kalori total.

Selain itu, water chestnut dikenal memiliki sifat antikanker, mampu menghambat pertumbuhan tumor. Pada saat yang sama, water chestnut membantu melawan stres oksidatif – faktor yang terkait dengan perkembangan diabetes tipe 2 dan banyak penyakit kronis lainnya.

Harap dicatat bahwa artikel ini hanya untuk tujuan informasi dan tidak menggantikan saran, diagnosis, atau pengobatan medis.

Pembaca diundang untuk membaca lebih lanjut:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm