Cumi-cumi spesial 'sangat diminati' di awal musim turis, nelayan Nghe An panen melimpah

Setelah melaut, beberapa perahu nelayan Nghe An berlabuh dengan muatan penuh udang, ikan, terutama cumi-cumi. Cumi-cumi sangat diminati, dan para nelayan mendapatkan panen yang melimpah di awal musim penangkapan ikan di wilayah Selatan tahun ini.

Setelah melaut, beberapa perahu nelayan Nghe An berlabuh dengan muatan penuh udang, ikan, terutama cumi-cumi. Foto: TP

Cumi-cumi diangkut ke darat, para pedagang berebut membeli langsung di pelabuhan untuk memasok restoran dan pasar grosir tepat waktu. Foto: TP

Cumi rebus, cumi tabung... adalah komoditas populer di awal musim turis , dengan harga berkisar antara 150.000 hingga 250.000 VND/kg. Foto: TP

Rahasia menjaga kesegaran, kerenyahan, dan rasa manis cumi-cumi, yang diwariskan turun-temurun oleh para nelayan, adalah merebusnya langsung di atas perahu setelah setiap tangkapan. Berkat cara ini, harga jualnya pun lebih tinggi, sehingga lebih diminati oleh para pedagang. Foto: TP

Cumi-cumi dan sotong diproses dan dibekukan di lokasi untuk menjaga kualitas terbaik sebelum didistribusikan ke pasar. Foto: TP

Di antaranya, cumi kering dan cumi kering – hidangan laut khas Nghe An yang dikeringkan segera setelah diproses, menjadi oleh-oleh populer bagi wisatawan. Foto: TP

Cumi-cumi segar setelah proses awal dibekukan untuk memastikan kualitas selama transportasi jarak jauh. Fasilitas pengolahan di Nghe An kini mengemas dan mengawetkannya secara fleksibel sesuai permintaan wisatawan. Foto: TP

Khususnya di Cua Lo (Kota Vinh), dengan ciri khas memancing cumi-cumi malam hari, yaitu memancing di dekat pantai, para nelayan menemukan cara untuk menjaga cumi-cumi tetap hidup di palka kapal. Cumi-cumi yang sampai di pantai masih berenang, sementara saat ditangkap dan dijual, mereka masih segar, meletup-letup, mata dan bintik-bintik di tubuhnya berkilauan dengan warna-warna yang berkilauan, sehingga mereka disebut "cumi-cumi menari" atau "cumi-cumi kilat". Harga jualnya mencapai 350.000 - 500.000 VND/kg. Foto: TP

Di awal musim liburan, para nelayan menangkap banyak cumi-cumi, harga jualnya tinggi, sehingga semua orang bersemangat. Nelayan Nguyen Van Son, pemilik kapal penangkap ikan di distrik Quynh Phuong, mengatakan: "Setelah 5 hari melaut, kapal tersebut menangkap 4 ton cumi-cumi beserta berbagai jenis ikan seperti ikan jarum, makerel, dan ikan teri. Setelah dikurangi biaya-biaya, setiap pelaut mendapatkan 6 juta VND." Foto: TP

Dari cumi-cumi segar lepas pantai hingga nampan beku yang siap menemani wisatawan, setiap tahapan menunjukkan kerja keras dan keterampilan tangan penduduk pesisir. Senyum cerah setelah perjalanan memancing yang "berhasil" adalah bukti nyata dari musim penangkapan ikan yang berlimpah dan penuh harapan. Foto: TP

Iklan Iklan

Sumber: https://baonghean.vn/dac-san-muc-dat-hang-dau-mua-du-lich-ngu-dan-nghe-an-boi-thu-10295066.html