Memastikan kebersihan dan keamanan pangan.

Distrik Sop Cop memiliki 386 usaha makanan; 56 tempat usaha jasa makanan; 23 pedagang kaki lima; 16 dapur umum dan 7 fasilitas produksi makanan. Distrik ini telah memperkuat manajemen keamanan pangan tingkat negara bagian; mempromosikan komunikasi untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman di antara produsen, pelaku usaha, dan masyarakat umum.

Petugas dari Pusat Kesehatan Distrik Sop Cop memeriksa keamanan dan kebersihan makanan di tempat-tempat layanan makanan di komune Sop Cop.

Pusat Kesehatan Distrik telah menyarankan Komite Rakyat Distrik untuk menerbitkan dokumen panduan; mengkonsolidasi dan memperkuat Komite Pengarah Keamanan Pangan Distrik; dan meningkatkan manajemen, inspeksi, pengawasan, dan propaganda untuk meningkatkan kesadaran, tanggung jawab, dan etika bisnis produsen dan pelaku usaha pangan. Pusat Kesehatan Distrik juga telah menyelenggarakan pelatihan profesional bagi petugas keamanan pangan di kecamatan dan perusahaan produksi, usaha, pengolahan, dan manufaktur pangan.

Bapak Luong Van Xuan, Direktur Pusat Kesehatan Distrik, mengatakan: Pusat Kesehatan telah membentuk tim inspeksi antarlembaga untuk melakukan inspeksi mendadak terhadap tempat produksi dan penyajian makanan. Fokusnya adalah pada inspeksi dan pemantauan keamanan dan kebersihan makanan di sekolah-sekolah dengan dapur umum, terutama sumber makanan; kondisi kebersihan di area persiapan, pengolahan, dan tempat makan, serta lemari penyimpanan sampel makanan...

Dari tahun 2024 hingga saat ini, tim inspeksi antarlembaga di tingkat distrik dan komune telah memeriksa hampir 300 tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan makanan serta dapur umum; mereka telah menemukan dan menangani 7 tempat usaha yang melanggar peraturan, dengan menjatuhkan denda administratif lebih dari 5 juta VND untuk pelanggaran seperti tidak menampilkan harga produk dan penyimpanan makanan yang tidak tepat.

Ibu Lo Thi Ngan, pemilik restoran di desa Sop Cop, komune Sop Cop, mengatakan: "Restoran ini membeli makanan dari tempat-tempat terpercaya di daerah tersebut dan memiliki kontrak yang menjamin keamanan pangan. Keluarga ini juga menanam sayuran dan beternak untuk mendukung usaha. Selama proses pengolahan, restoran melakukan proses inspeksi tiga tahap, memeriksa bahan-bahan sebelum, selama, dan setelah pengolahan; staf selalu mematuhi peraturan selama persiapan makanan, memastikan keamanan dan kebersihan makanan di restoran."

Petugas dari Pusat Kesehatan Distrik Sop Cop melakukan tes cepat pada sampel makanan olahan di tempat-tempat layanan makanan.

Dari tahun 2024 hingga saat ini, hampir 20 kampanye kesadaran langsung dan terintegrasi tentang keamanan dan kebersihan pangan telah diselenggarakan; lebih dari 50 sesi komunikasi telah disiarkan melalui pengeras suara di komune dan desa, membimbing masyarakat untuk mengubah kebiasaan makan yang tidak higienis yang memengaruhi kesehatan mereka. Hak-hak konsumen telah dipublikasikan; panduan telah diberikan tentang cara memilih dan menyiapkan makanan yang aman dengan asal dan sumber yang jelas, dan cara menghindari masalah keamanan dan kebersihan pangan.

Ibu Lo Thi Anh, dari desa Kha Nghiu, komune Pung Banh, berbagi: "Berkat bimbingan dari lembaga-lembaga khusus, keluarga saya telah menerapkan praktik persiapan makanan yang memastikan makanan dimasak hingga matang dan air direbus; menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak; dan menggunakan sumber air bersih. Hasilnya, kesehatan saya dan anggota keluarga saya selalu terjamin."

Untuk melindungi kesehatan konsumen, distrik Sop Cop mengarahkan instansi-instansi khusus untuk terus menyelenggarakan pelatihan bagi rumah tangga penghasil dan pelaku usaha pangan serta menandatangani komitmen untuk memastikan keamanan dan kebersihan pangan. Distrik ini memperkuat manajemen, inspeksi, dan pengawasan terhadap tempat usaha penghasil dan pelaku usaha pangan; secara terbuka mengumumkan tempat usaha dan individu yang dikenai sanksi karena pelanggaran keamanan pangan, dengan tujuan untuk memperingatkan, mencegah, dan menghalangi kegiatan produksi dan usaha pangan ilegal. Distrik ini juga mendorong penyebaran informasi tentang model produksi dan usaha pangan yang aman, produk, dan rantai makanan.

Sumber: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html