Membahas karakteristik unik teh Vietnam.

Pada pagi hari tanggal 28 Desember, di Jalan Buku Kota Ho Chi Minh, sebuah acara bincang-bincang bert名为"Perjalanan Menemukan Teh" diadakan, membahas aspek unik teh Vietnam dan meluncurkan buku "Mencari Teh" karya penulis dan pengrajin Nguyen Ngoc Tuan . Program ini menampilkan dua pembicara tamu: Profesor Madya dan Doktor Teknologi Pangan Nguyen Duy Thinh dan Thuy Tien, seorang penggemar teh muda dari Lam Dong , bersama dengan banyak pembaca dan penggemar upacara minum teh.

Penulis dan pengrajin Nguyen Ngoc Tuan berbagi perjalanannya dalam mencari teh.

Para pencinta teh muda di Thuy Tien – tamu dalam acara peluncuran dan diskusi buku "Finding Tea".

Menurut pengrajin Nguyen Ngoc Tuan: “Vietnam dikenal sebagai tempat lahirnya budidaya teh. Kami bangga memiliki beberapa hutan teh tertua di dunia dan telah melestarikan kebiasaan unik minum teh segar selama ribuan tahun. Tanaman teh di setiap wilayah mencerminkan karakteristik iklim dan tanah, sehingga membentuk kebiasaan dan tradisi minum teh yang unik. Saat ini, negara kami memiliki 34 wilayah penanaman dan pengolahan teh, menempati peringkat ke-5 di dunia dalam ekspor teh, dan cerita tentang teh selalu menjadi topik yang sangat menarik bagi banyak orang.”

Karya terbaru, "Mencari Teh" (baru-baru ini diterbitkan oleh Penerbitan Asosiasi Penulis Vietnam), karya pengrajin Nguyen Ngoc Tuan, adalah hasil dari penelitian, eksplorasi, dan pengalaman bertahun-tahun dengan teh di banyak negara. Buku ini mengumpulkan kisah-kisah menarik tentang teh Vietnam dan dunia dari perspektif baru. Dalam perjalanannya untuk menemukan kembali teh, pengrajin Nguyen Ngoc Tuan mengumpulkan ciri khas yang telah membuat teh Vietnam terkenal dari masa lalu hingga sekarang. Bersamaan dengan itu, terdapat kisah-kisah tentang teh terkenal dan kebiasaan minum teh di banyak negara yang tidak semua orang berkesempatan untuk mengalaminya secara langsung.

Buku "Searching for Tea" baru saja dirilis untuk para pembaca.

Mengapa ada pepatah, "Teh untuk tiga orang, anggur untuk empat orang"?

Mengenai asal-usul teh Vietnam, Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh menyatakan: "Tanaman teh berasal dari Vietnam. Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa teh telah ada di negara kita sejak zaman kuno – lebih dari 600 tahun yang lalu. Bahkan, orang Vietnam menikmati minum teh bahkan sebelum orang Cina, dan baru kemudian orang Jepang, tetapi orang Jepang mengangkatnya ke tingkat upacara minum teh, yang benar-benar luar biasa."

"Dan mengapa disebut teh? Menurut saya, apa pun yang diseduh menjadi minuman lalu ampasnya dibuang disebut teh. Tergantung tempatnya, bisa disebut minum teh atau hanya 'teh,' tetapi mengapa kita mengatakan 'minum teh hijau,' dan bukan 'minum teh hijau'? Itu juga merupakan aspek yang sangat unik dari bahasa ini."

Adegan-adegan dari acara minum teh dan diskusi.

Para pembaca mengajukan pertanyaan kepada para tamu dan penulis – pengrajin Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, seorang tamu di acara pertukaran tersebut, berbagi bahwa ia telah menyukai teh sejak kecil dan menikmati meminumnya bersama orang tuanya. Kini setelah dewasa, kecintaannya pada teh Vietnam telah tertanam dalam dirinya. “Ada hari-hari ketika saya bangun pukul 4:30 pagi di sebuah rumah di hutan untuk menyeduh teh, merasa seperti telah menjadi miliarder waktu dan tiba-tiba menyadari kesunyian di sekitar saya. Saya tidak lagi mendengar hiruk pikuk kehidupan (dan bahkan dalam pikiran saya) yang memanggil saya. Momen-momen tenang itu hanya dapat dialami saat menikmati teh sendirian atau bersama orang-orang terkasih,” ungkap Thuy Tien.

Pengrajin Nguyen Ngoc Tuan lebih lanjut berbagi: “Teh memberi kita ketenangan pikiran, semangat yang segar, dan membersihkan kotoran dari tubuh. Teh memiliki tiga efek: membantu mereka yang bermeditasi semalaman tetap terjaga, membantu pencernaan, menjaga pikiran tetap jernih, dan membantu orang mengendalikan dan menahan keinginan mereka.”

Mengenai mengapa buku ini disebut "Teh untuk Tiga Orang, Anggur untuk Empat Orang," penulis Nguyen Ngoc Tuan menjelaskan: "Tiga atau empat orang mewakili jumlah orang dalam sebuah pertemuan. Tiga cangkir teh sudah pas, tempatnya tidak terlalu berisik, cukup untuk menikmati upacara minum teh. Setiap perdebatan, apa pun itu, pasti ada seseorang di tengah untuk bertindak sebagai wasit. Empat orang yang minum anggur adalah jumlah genap; jika seseorang marah setelah minum terlalu banyak, tiga orang dapat memaksa satu orang untuk minum, segera mengungkap ketidakadilan, dan masalah akan segera berakhir. Ketika keseimbangannya seimbang, setiap pihak sama-sama seimbang, membuat sesi minum menjadi lebih menyenangkan..."

Sumber: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm