Jadi, apakah pola makan siswa di Kota Ho Chi Minh saat ini bergizi dan sehat, ataukah terbatas karena kendala keuangan ?
Mengonsumsi mi instan lebih ekonomis karena…
Pada tahun-tahun sebelumnya, Nguyen Lam Quoc Chien (21 tahun), seorang mahasiswa di Universitas Ilmu Sosial dan Humaniora, Universitas Nasional Vietnam, Kota Ho Chi Minh, sering memilih makan di luar karena praktis dan pilihan yang lebih beragam. Kemudian Chien secara bertahap menyadari bahwa inilah penyebab kenaikan berat badannya yang tidak terkontrol.
Seperti apa menu makanan mahasiswa di Kota Ho Chi Minh saat ini?
Menurutnya, sebagian besar hidangan di restoran disiapkan menggunakan banyak minyak dan rempah-rempah. Selain itu, Quoc Chien sering merasa pusing karena MSG dalam makanan. Karena itu, mahasiswa tersebut mulai memasak di rumah untuk mengontrol pola makannya.
Namun, Chien mengatakan dia masih merasa pola makannya tidak sehat dan tidak sesuai dengan prinsip ilmiah. "Saya hanya makan dua kali sehari, kadang-kadang hanya saat makan siang. Seringkali, setelah pulang sekolah di malam hari, saya kelelahan karena diet rendah karbohidrat. Tapi kemudian saya memilih minum air putih daripada makan sesuatu karena saya takut makan malam akan membuat berat badan saya naik," ungkap Chien.
Chiến juga mengungkapkan bahwa meskipun makan sedikit, ia adalah "pecandu teh." Mahasiswa ini sering menghabiskan banyak uang untuk memesan minuman dan minum teh sore bersama teman-temannya. Menurut Chiến, "rata-rata, saya minum 1 hingga 2 cangkir sehari, masing-masing berharga antara 50.000 dan 70.000 VND. Karena itu, ada bulan-bulan ketika saya kehabisan uang untuk makan dan harus makan mi instan untuk menghemat uang."
Ngoc Khai minum kopi dan juga membeli minuman energi agar tetap waspada saat mengikuti ujian.
Berbicara tentang pola makannya, Vo Ngoc Khai (19 tahun), seorang mahasiswa di Universitas Bahasa Asing - Teknologi Informasi Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa ia sering bekerja hingga larut malam untuk memenuhi tenggat waktu, sehingga tidak mungkin bangun pagi untuk sarapan. Oleh karena itu, ia sering menggabungkan dua kali makan menjadi satu saat makan siang, yang mengakibatkan makan malam terlambat dan terkadang melewatkan makan sama sekali.
"Karena beban kerja yang berat di sekolah, saya terus-menerus menggunakan cara ini. Makanan saya seadanya, seperti mi instan, roti, dan makanan yang dibeli dari minimarket. Terkadang saya sangat lapar sehingga terlalu lelah untuk makan, disertai gejala seperti sakit perut, sakit kepala, dan kelelahan," cerita Khai.
Saat berkonsentrasi penuh ketika belajar, Khai lebih memprioritaskan minuman daripada makanan bergizi. Khai menjelaskan: "Begadang sangat mengurangi produktivitas saya di siang hari. Oleh karena itu, saya biasanya minum kopi sambil belajar, dan jika masih mengantuk, saya harus membeli minuman energi agar tetap waspada. Minum minuman tersebut membuat jantung saya berdebar dan membantu saya berkonsentrasi lebih baik, sementara makan membutuhkan banyak waktu dan membuat saya lebih mengantuk."
Banyak siswa memilih makan di restoran di luar karena lebih praktis.
Setelah periode itu, Khai memilih untuk "mengkompensasi" dirinya sendiri dengan makanan mewah seperti prasmanan barbekyu dan sushi di restoran cepat saji. Dia rela menghabiskan lebih dari setengah uangnya, meskipun dia tahu harus "menghemat" pengeluaran lainnya. Namun, kebiasaan ini seringkali membawa Khai ke situasi canggung, seperti minum kopi alih-alih makan untuk berkonsentrasi pada studinya dan menghemat uang sewa.
Saya harus pergi ke rumah sakit karena pola makan saya.
Berbicara kepada surat kabar Thanh Nien , Le Quynh Giao (18 tahun), seorang mahasiswi di Universitas Van Lang, berbagi bahwa ketika pertama kali datang ke Kota Ho Chi Minh untuk belajar, karena tidak tahu cara memasak, ia kebanyakan membeli makanan siap saji di minimarket atau pedagang kaki lima. Pada hari-hari ketika tidak masuk sekolah, ia akan memesan makanan melalui aplikasi pesan antar atau "melewatkan makan untuk menjaga kesehatan."
Selain itu, Giao mengatakan dia sering pergi keluar bersama teman-temannya: "Setiap kali, saya dan kelompok teman-teman saya biasanya memilih kedai jajanan, mie pedas, dan bubble tea untuk 'menyalurkan suasana,' karena makan makanan sehat tidak cocok untuk kami. Terutama prasmanan bakso ikan goreng; ada masanya saya memakannya 3-4 kali seminggu."
Namun, setelah 3 bulan, Giao mengalami penurunan berat badan, munculnya jerawat, masalah pencernaan, sering merasa lelah, dan menderita sakit perut secara teratur. Ketika Giao pergi ke rumah sakit, ia didiagnosis menderita gastritis dan tukak lambung, yang membutuhkan pengobatan dan perubahan gaya hidup.
"Saat pergi ke Kota Ho Chi Minh untuk belajar, yang Anda butuhkan hanyalah makan makanan yang cukup dan bergizi…"
Berbeda dengan Chien, Khai, dan Giao, Truong Thanh Long (19 tahun), yang saat ini sedang kuliah di universitas kedokteran di Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa ia mengatur pengeluaran makannya dengan sangat ketat. Menurut Long, "standar" pengeluarannya untuk setiap makan adalah 30.000 VND, ditambah uang untuk camilan, sehingga ia mengatakan menghabiskan 100.000 VND per hari untuk makanan.
Long mengelola pengeluaran makanannya dengan sangat hati-hati.
Mahasiswa tersebut membuat catatan pengeluaran harian, mengelola makanan dan pengeluarannya sehari-hari.
"Saya memprioritaskan memiliki cukup makanan dan pakaian, bukan makanan atau pakaian mewah, karena saya datang ke Kota Ho Chi Minh untuk belajar, jadi saya biasanya hanya perlu makan sampai kenyang dan mendapatkan nutrisi yang cukup. Sebenarnya, saya tidak menghabiskan lebih dari 100.000 VND sehari untuk makanan. Misalnya, di pagi hari saya makan roti atau mi... yang harganya sekitar 15.000 VND atau kurang, jadi di akhir bulan saya masih punya uang sisa untuk makanan. Uang itu bisa digunakan untuk beberapa kali makan 'mewah'," kata Long.
Sementara itu, makan siang dan makan malam Long sebagian besar terdiri dari makanan seharga 30.000 VND. Mahasiswa itu mengatakan bahwa makanan tersebut mengenyangkan dan memberikan energi serta nutrisi yang cukup untuk belajar, sehingga ia cukup puas makan di luar.
"Pada dasarnya, yang saya butuhkan hanyalah energi, jadi makanan hanya perlu mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat, dan air. Bahkan, makanan seharga 30.000 VND biasanya menyediakan semua kelompok nutrisi yang telah saya sebutkan; sangat jarang kekurangan nutrisi. Sebagian besar waktu, jika ada kekurangan, biasanya hanya sup, tetapi jika ada, saya selalu dapat menggantinya dengan minum air," jelas Long.
Long merasa puas dengan makanannya.
Untuk mengelola pengeluarannya secara efektif selama masa studinya, Long juga membuat "buku catatan pengeluaran" harian. Berkat buku catatan ini, pemuda itu mengatakan bahwa ia tidak pernah berada dalam situasi di mana ia makan iga babi untuk sarapan dan nasi dengan kecap untuk makan malam; sebaliknya, ia bahkan berhasil menabung uang di "dana rahasia umum" untuk digunakan bila diperlukan.
Sumber: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm
Komentar (0)