Di awal musim semi, kunjungi Thi Cam untuk menyaksikan kompetisi membuat api dan memasak nasi.

Setiap tahun pada hari ke-8 bulan pertama kalender lunar, penduduk desa Thi Cam (kelurahan Xuan Phuong, distrik Nam Tu Liem, Hanoi ) dan pengunjung dari seluruh penjuru berkumpul di balai desa untuk berpartisipasi dalam kompetisi tarik api dan masak nasi tradisional.

Tim-tim yang berkompetisi mengupas dan mematahkan bambu menjadi potongan-potongan yang lebih kecil agar lebih mudah menyalakan api.

Tepat pukul 11, kompetisi pengambilan air dan pembuatan api dimulai. Setiap tim menunjuk seseorang yang membawa panci tembaga untuk berlari ke tepi Sungai Nhuệ untuk mengambil air guna memasak nasi. Namun, untuk memastikan keamanan, air harus diambil dari sungai dan direbus terlebih dahulu.

Selanjutnya, setiap tim mengirimkan empat pemuda untuk berpartisipasi dalam kompetisi membuat api. Untuk membuat api, mereka mengambil dua batang bambu, menjepitnya pada seikat bahan bakar, dan menggunakan dua batang bambu untuk menahan satu bagian di atas dan satu bagian di bawah, mengamankan kedua ujungnya. Dua orang kemudian menarik maju mundur, menyebabkan batang bambu bergesekan satu sama lain berulang kali untuk menciptakan gesekan. Ketika asap mulai mengepul, mereka berhenti dan meniup api agar berkobar, menggunakan api ini untuk memasak nasi. Pada saat itu, balai desa di Thi Cam dipenuhi asap dan api, bergema dengan suara gendang dan sorak sorai penduduk desa dan wisatawan. Para anggota berusaha keras meniup seikat jerami agar api menyala lebih terang. Saat percikan api pertama mengenai jerami, suasana di halaman balai desa menjadi meriah.

Ayak berasnya lagi dengan cepat…

Pada tahun 2021, kompetisi memasak nasi di desa Thi Cam dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Setiap butir beras mengandung hati dan jiwa orang yang memasaknya.

Tim-tim tersebut memiliki waktu sekitar 30 menit sejak mereka menyalakan api hingga nasi matang.

Suasana meriah mewarnai kompetisi membuat api dan memasak nasi di Thi Cam.

"Bagi kami, festival desa telah menjadi bagian tak terpisahkan dari memulai tahun baru yang damai," ujar seorang warga dengan antusias.

Memasak nasi dengan cara tradisional ini membutuhkan ketelitian dan pengalaman dari mereka yang terlibat.

Ketika panci nasi hampir kosong, tim-tim menyembunyikannya di tumpukan abu jerami untuk menunggu nasi matang. Setelah seminggu, para juri mencari keempat panci nasi tersebut di antara banyak tumpukan abu jerami. Jika tim-tim menyembunyikannya dengan terampil, waktu memasak akan lebih lama dan nasi akan matang merata; jika mereka menyembunyikannya dengan ceroboh dan ditemukan oleh juri terlebih dahulu, nasi kemungkinan besar akan kurang matang.

Panel juri, yang juga termasuk para tetua desa, mengawasi karya-karya yang masuk dalam kompetisi.

Setelah menemukan empat pot beras, para juri mengambil empat mangkuk untuk dipersembahkan kepada dewa pelindung desa. Beras tersebut kemudian dinilai secara terbuka di depan penduduk desa dan anggota tim yang berpartisipasi.

Sumber:

Sumber: https://baolangson.vn/du-lich/644667-dau-xuan-toi-thi-cam-xem-keo-lua-thoi-com-thi.html