Demi pembangunan berkelanjutan OCOP di Lam Dong

Program OCOP Lam Dong perlu memiliki karakteristik yang lebih unggul dan skala yang lebih besar untuk menciptakan kekuatan baru dalam pembangunan dan konsumsi.

Peluang dan tantangan baru

Selama bertahun-tahun, program OCOP, yang dipromosikan oleh komite Partai dan pemerintah daerah, telah memberikan kontribusi positif terhadap pembangunan sosial-ekonomi, khususnya terhadap pembangunan ekonomi pertanian dan pembangunan daerah pedesaan baru.

Program OCOP Provinsi Lam Dong berkontribusi dalam membentuk kekuatan ekonomi pedesaan (Foto: Petani di komune Quang Phu memanen padi Viet GAP untuk diolah menjadi beras OCOP bintang 4).

Jumlah dan variasi produk OCOP di setiap daerah telah berkembang seiring dengan karakteristik uniknya masing-masing. Namun, dapat dilihat bahwa, dengan munculnya peluang baru, pengembangan OCOP menghadirkan beberapa persyaratan dan tantangan utama untuk pertumbuhan bersama.

Secara khusus, persyaratan untuk mengidentifikasi karakteristik yang luar biasa, pada skala provinsi atau regional yang lebih besar, dapat dilihat sebagai peluang bagi program OCOP Lam Dong untuk menata ulang dan terhubung, membentuk kekuatan baru bagi dirinya sendiri.

Sebagai entitas yang baru diakui dengan 3 produk bintang 4 OCOP di tingkat provinsi pada tahun 2025, termasuk paprika hijau kering beku, buah-buahan kering beku, dan kacang mete panggang asin, Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong, dari Sachi Thinh Phat Import-Export Trading Co., Ltd., Kelurahan Dong Gia Nghia, mengatakan: Mengenai produk buah kering beku, perusahaan telah mengeringkan berbagai jenis buah, termasuk beberapa produk khas daerah lain seperti stroberi dan buah naga.

Pra-pemrosesan produk sebagai persiapan pengeringan beku buah di Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd., Kelurahan Dong Gia Nghia.

Dalam ruang pengembangan baru ini, ia mengharapkan beberapa produknya memiliki peluang pertumbuhan yang lebih besar melalui pembentukan sumber bahan baku yang stabil dan berkualitas tinggi.

Perusahaan telah berinvestasi dalam membangun pabrik seluas 1.000m2 dan banyak peralatan canggih untuk melayani pengolahan awal dan pengolahan produk pertanian, seperti gudang penyimpanan bahan baku, mesin pengupas, mesin pengering, mesin penyortir benih, dan mesin pengemas vakum.

Perusahaan tersebut berinvestasi dalam tiga fasilitas penyimpanan dingin untuk menyimpan dan mengawetkan bahan baku dan produk, serta sistem pengeringan beku yang mampu mengeringkan 5 ton per batch.

Sistem pengeringan beku untuk buah-buahan di Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd., Kelurahan Dong Gia Nghia.

“Peluang untuk memperluas area bahan baku sangat besar, tetapi itu juga berarti bahwa untuk meningkatkan nilai produk OCOP, kita harus meningkatkan kualitas dan memenuhi standar serta peraturan mulai dari area penanaman, pabrik, produk akhir hingga pelanggan. Ini adalah tantangan yang signifikan,” tegas Ibu Huong.

Sebagai pemilik produk OCOP bintang 3, Kopi Bon Hiep, Bapak Truong Cong Hiep, Direktur Perusahaan Terbatas Satu Anggota Bon Hiep di komune Quang Tin, mengatakan bahwa ciri khas unik kopi Bon Hiep adalah metode pengolahan basah, yang memiliki keunggulan luar biasa dibandingkan pengolahan kering, yaitu menciptakan kualitas dan cita rasa khusus karena proses fermentasi.

Kopi Bon Hiep, yang diproduksi oleh Perusahaan Perseroan Terbatas Satu Anggota Bon Hiep di komune Quang Tin, diolah menggunakan sebagian biji kopi Arabika Cau Dat yang ditanam di komune Xuan Truong dan Xuan Tho di bekas kota Da Lat.

Berkat karakteristik yang luar biasa ini, merek kopi Bon Hiep dengan cepat mendapatkan pengakuan dari para ahli pencicip dan organisasi baik di dalam maupun luar negeri sebagai produk berkualitas tinggi.

Biasanya, Pusat Penelitian dan Pengembangan Bisnis Asia (Kota Ho Chi Minh) mensertifikasi kopi Bon Hiep sebagai merek ASEAN yang kuat pada tahun 2019 (ASEAN Brand Awards 2019).

Lembaga Penelitian Ekonomi Asia dan Lembaga Survei dan Evaluasi Indeks Daya Saing mensertifikasi produk ini sebagai salah satu "10 Merek Terkuat di Vietnam, Pengusaha Vietnam Berprestasi Edisi ke-4 Tahun 2019". Pada tahun 2023, kopi Bon Hiep diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Bapak Truong Cong Hiep lebih lanjut mengungkapkan bahwa fitur unik dari produk kopi OCOP Bon Hiep bintang 3 terletak pada perpaduan harmonis antara kopi robusta dan arabica dari Cau Dat, di komune Xuan Truong dan Xuan Tho, yang dulunya merupakan bagian dari kota Da Lat.

Terletak di ketinggian lebih dari 1650 meter di atas permukaan laut, daerah ini memiliki suhu rendah, ideal untuk menghasilkan "mutiara cokelat" Lam Dong, yang banyak kualitasnya diakui oleh para penikmat kopi di seluruh dunia. Setiap tahun, perusahaan-perusahaan harus membeli sejumlah biji kopi ini untuk diolah menjadi produk kopi bubuk.

Saat ini Lam Dong memiliki 725 produk OCOP, termasuk 7 produk OCOP bintang 5 tingkat nasional, sedangkan sisanya adalah produk OCOP bintang 3 dan 4 tingkat provinsi.

Bapak Hiep menegaskan: "Mungkin peluang untuk produk OCOP saya sangat besar, karena lebih menguntungkan dalam hal keterkaitan, tetapi ini juga berarti bahwa saya harus secara aktif mencari fitur yang lebih unik dan khas, atau menjalin dan berkoordinasi dengan entitas lain di komune lain di provinsi ini untuk memiliki produk yang lebih kompetitif sehingga tidak terbayangi dalam lini produk kopi."

Untuk mencapai hal ini, bisnis seperti miliknya membutuhkan modal yang besar untuk memperluas kemitraan, berinvestasi dalam mesin dan teknologi, serta memasarkan produk mereka.

5 solusi utama

Bagi Provinsi Lam Dong, yang memiliki kekuatan khusus dalam pertanian berteknologi tinggi dan ekosistem produk yang beragam mulai dari sayuran dan buah-buahan beriklim sedang, kopi, dan teh hingga tanaman obat, pengembangan program OCOP menghadirkan peluang signifikan untuk membangun merek lokal. Namun, agar program OCOP Lam Dong dapat berkembang secara berkelanjutan dan menjangkau pasar nasional dan internasional, provinsi ini perlu berpegang pada arahan keseluruhan dan secara fleksibel menerapkan solusi yang disesuaikan dengan kondisi lokal, mulai dari perencanaan wilayah bahan baku dan inovasi teknologi hingga pengembangan keterkaitan rantai pasokan.

Pada tanggal 22 Juni 2025, dalam Konferensi Nasional yang merangkum Program Target Nasional Pembangunan Daerah Pedesaan Baru dan Program Target Nasional Pengurangan Kemiskinan Berkelanjutan untuk periode 2021-2025, Perdana Menteri Pham Minh Chinh menegaskan bahwa OCOP (Satu Komune Satu Produk) telah memberikan kontribusi signifikan bagi perekonomian pedesaan, menciptakan industri baru dan nilai tambah bagi pertanian, petani, dan daerah pedesaan.

Namun, Perdana Menteri percaya bahwa program OCOP perlu fokus pada lima isu utama untuk memastikan keberlanjutannya. Isu-isu tersebut adalah: meningkatkan nilai intrinsik, termasuk sumber bahan baku yang stabil dan berkualitas tinggi; memobilisasi dukungan dari dunia usaha dengan lebih baik; meningkatkan kandungan ilmiah dan teknologi untuk menciptakan produk unggulan berkaliber internasional; membangun merek dan menarik merek-merek besar untuk berinvestasi di OCOP; dan mengalokasikan modal secara tepat untuk pengembangan dan konsumsi produk OCOP.

Untuk mengimplementasikan arahan Perdana Menteri tentang Program OCOP secara efektif, daerah perlu fokus pada peninjauan, perencanaan, dan pengembangan area bahan baku yang stabil, memastikan kualitas, dan menjalin hubungan erat dengan organisasi dan bisnis pengolahan dan konsumsi. Pada saat yang sama, perlu diperkuat upaya untuk menarik bisnis agar berpartisipasi dalam proses produksi, pengolahan, dan konsumsi, terutama untuk produk-produk yang berpotensi berkembang menjadi produk nasional.

Bersamaan dengan itu, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi harus dianggap sebagai solusi kunci untuk meningkatkan nilai, kualitas, dan kekhasan produk OCOP. Daerah juga perlu mempromosikan pengembangan dan pemasaran merek OCOP yang terkait dengan identitas budaya dan keunggulan regional, serta menarik merek-merek besar untuk berinvestasi dan mengembangkan produk OCOP dalam skala besar.

Selain itu, perlu mengalokasikan sumber daya keuangan secara rasional dan mendiversifikasi sumber pendanaan dari anggaran, kredit preferensial, bisnis, dan masyarakat untuk mendukung produksi, mempromosikan perdagangan, dan memperluas pasar berkelanjutan untuk produk-produk OCOP.

Menurut statistik awal, Lam Dong saat ini memiliki 725 produk OCOP, termasuk 7 produk bintang lima tingkat nasional, sedangkan sisanya adalah produk bintang tiga dan empat tingkat provinsi. Melihat angka tersebut, jelas bahwa provinsi ini memiliki cukup banyak produk OCOP; namun, jumlah di tingkat nasional masih relatif kecil.

Sumber: https://baolamdong.vn/de-ocop-lam-dong-phat-trien-ben-vung-290832.html