"Pergilah dan kamu akan sampai" - temukan keindahan budaya dan kuliner lokal.

Kelompok seniman tersebut belajar cara menyeduh teh dengan bunga teratai bersama warga setempat. (Foto: Tangkapan layar)

"Go and You'll Arrive" dipimpin oleh Nghiem Ngoc, bersama dengan para seniman Tang Phuc, Neko Le, dan BB Tran, yang menjelajahi destinasi wisata yang familiar namun asing, serta mengalami dan menikmati kuliner unik di lokasi-lokasi tersebut.

Setiap program, yang berdurasi sekitar 50 menit, tidak direncanakan sebelumnya dan mengikuti arahan penduduk setempat, membawa mereka ke tempat-tempat yang familiar bagi warga tetapi cukup asing bagi wisatawan. Destinasi-destinasi ini tidak ada di peta wisata dan biasanya hanya dikenal oleh penduduk setempat. Misalnya, "Perjalanan Hanoi - Kebanggaan Abadi" menawarkan kejutan demi kejutan kepada para penonton. Anak-anak muda melakukan perjalanan bersama ke sebuah warung makan sederhana di gang kecil untuk menikmati bubur kacang hijau. Di sana, mereka mendengarkan pemilik warung berbagi cerita tentang hidangan khas ini, yang menyimpan kenangan nostalgia.

"Pergi dan tiba" bukan hanya tentang sekadar lewat; di baliknya terdapat pengalaman dan cerita yang terhubung dengan gaya hidup masa lalu. Misalnya, mengunjungi Bat Trang dan mengalami jamuan kerajaan, penonton belajar tentang Ibu Pham Thi Hoa, seorang koki tradisional dari desa Bat Trang. Ia tidak hanya berbagi asal-usul jamuan tersebut tetapi juga membimbing sekelompok seniman dalam menciptakan hidangan tradisional yang mewujudkan esensi masakan Vietnam, mulai dari bahan-bahan dan metode persiapan hingga makna budaya. Ini termasuk hidangan seperti sup bakso ikan, tumis kohlrabi dengan cumi-cumi, sup rebung dan cumi-cumi, lumpia burung dara, dan teh bunga pinang... Setiap hidangan tidak hanya rumit dalam persiapannya tetapi juga menunjukkan kecanggihan dalam memilih bahan-bahan dengan asal-usul yang dapat ditelusuri. Misalnya, inti dari jamuan tersebut adalah sup rebung dan cumi-cumi, dengan rebung dari Tuyen Quang, cumi-cumi dari Thanh Hoa, dan udang dari Nghe An . Melalui berbagi dari koki dan kelompok seniman, penonton melihat upaya teliti yang dilakukan dalam menciptakan jamuan ini. Inilah juga alasan mengapa pengetahuan kuliner Bat Trang diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional.

"Go and You'll Arrive" menawarkan banyak perjalanan penemuan baru kepada para penonton, memberikan mereka pengetahuan luas tentang kuliner, tempat, dan kerajinan tradisional. Misalnya, bagaimana membedakan ubur-ubur merah dari Hai Phong dan Thanh Hoa. Atau hidangan khas kue ketan Thailand dengan telur semut, di mana telur semut hitam dari gua-gua di wilayah Barat Laut memiliki cita rasa yang unik.

Dalam "Going and Arriving," setiap pengalaman dikaitkan dengan tahapan perjalanan selanjutnya, memungkinkan para seniman dan penonton untuk memperoleh pemahaman yang lebih dalam tentang nilai-nilai budaya dan gaya hidup lokal. Misalnya, untuk membuat teh lotus, kelompok seniman harus bangun pagi-pagi untuk memetik bunga lotus yang baru mulai mekar, basah oleh embun dan angin. Ini adalah salah satu tahapan pembuatan teh yang paling indah di wilayah Quang An dan Tay Ho.

Setiap perjalanan, yang berawal dari eksplorasi para seniman, akan memberikan wawasan menarik kepada para penonton tentang budaya dan masyarakat di setiap wilayah.

BAO LAM

Sumber: https://baocantho.com.vn/-di-roi-se-den-kham-pha-nhung-net-dep-van-hoa-am-thuc-dia-phuong-a200038.html