Nutrisi yang tepat untuk perkembangan anak

Nutrisi di tahun-tahun awal kehidupan memainkan peran penting dalam perkembangan anak secara keseluruhan. Pola makan yang tepat dan seimbang membantu anak-anak memaksimalkan potensi fisik dan intelektual mereka, menciptakan fondasi yang kokoh untuk masa depan.

Ketika anak-anak menunjukkan gejala yang tidak biasa, orang tua harus membawa mereka ke fasilitas medis untuk pemeriksaan dan saran tepat waktu.

Perawatan yang tidak tepat

Ibu Nguyen Thi Dung, yang tinggal di lingkungan Thanh Dong, memiliki seorang anak berusia 4 tahun. Meskipun ia sangat memperhatikan makanan dan tidur anaknya, fisik anaknya lebih kecil dibandingkan anak-anak lain seusianya. Khawatir, ia membawa anaknya untuk pemeriksaan gizi di berbagai tingkatan, dari rumah sakit lokal hingga pusat, dan menerima kesimpulan yang sama: anaknya menderita stunting akibat kekurangan gizi.

Menurut dokter, makanan bayi disiapkan secara higienis oleh ibunya, tetapi kekurangan nutrisi penting untuk perkembangan komprehensif dalam lima tahun pertama kehidupan. Hal ini mengejutkan Ibu Dung, karena ia percaya bahwa pengetahuan yang telah ia kumpulkan dari kehidupan dan riset daring sudah cukup untuk membesarkan anaknya dengan benar dan tepat.

"Saya tidak pernah menyangka anak saya akan menderita kekurangan gizi karena kelalaian saya sendiri. Ini bukan hanya pelajaran bagi saya, tetapi juga bagi orang tua lain yang memiliki anak dengan pertumbuhan lambat; selain kondisi medis yang mendasarinya, mereka juga harus meninjau kembali praktik pemberian makan mereka," ujar Ibu Dung.

Demikian pula, ketika membawa anaknya yang berusia lebih dari satu tahun untuk pemeriksaan kesehatan di program penilaian gizi anak yang diselenggarakan oleh puskesmas di komune Kien Thuy, Ibu Bui Thi Lan cukup terkejut menerima hasil yang menunjukkan gejala anaknya: berat badan 10 kg, ubun-ubun posterior menonjol, penonjolan parietal dan frontal disertai glossitis, dan sering buang air besar encer atau sembelit.

Ini adalah tanda-tanda khas rakhitis dan kekurangan gizi, yang membutuhkan penyesuaian pola makan dan perawatan khusus. Setelah menerima bimbingan dari staf medis, Ibu Lan juga menyadari bahwa salah satu penyebab kekurangan gizi anaknya adalah kebiasaan makan yang tidak tepat. Ibu Lan mengungkapkan: "Saya berterima kasih kepada staf atas bimbingan mereka yang cermat, yang membantu saya memahami apa yang kurang pada anak saya dan mikronutrien apa yang perlu ditambahkan."

Selama bertahun-tahun, angka anak kekurangan gizi di seluruh negeri, termasuk di kota Hai Phong , telah menurun secara signifikan. Secara khusus, angka anak kekurangan gizi dengan berat badan kurang di seluruh negeri saat ini sekitar 10,4%. Di Hai Phong, angka ini hanya 6,5%, yang dianggap sebagai tingkat aman.

Namun, menurut statistik dari Institut Gizi Nasional pada tahun 2024, angka stunting pada anak di bawah 5 tahun adalah 19,6%, yang terkonsentrasi di daerah pegunungan dan pedesaan. Di Hai Phong, menurut statistik dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (PDC) Kota, angka stunting pada anak di bawah 5 tahun masih sekitar 16%.

Untuk mengurangi kekurangan gizi pada anak, perlu memperkuat komunikasi gizi di sekolah prasekolah.

Perawatan yang tepat di tahun-tahun awal kehidupan

Nutrisi di tahun-tahun awal kehidupan memainkan peran penting dalam kesehatan dan perkembangan intelektual anak. Pola makan yang tidak memadai atau tidak tepat dapat menyebabkan berbagai konsekuensi seumur hidup, seperti penurunan kekebalan tubuh, pertumbuhan terhambat (tinggi dan berat badan), konsentrasi buruk, dan peningkatan risiko penyakit kronis di masa dewasa.

Di Vietnam, meskipun terdapat kemajuan signifikan dalam perawatan gizi, kekurangan gizi pada anak-anak di bawah usia 5 tahun tetap menjadi masalah serius, terutama angka stunting yang disebutkan di atas. Selain itu, masalah kelebihan berat badan dan obesitas pada anak usia dini semakin meningkat, menciptakan beban ganda kekurangan gizi.

Menurut para ahli kesehatan, situasi ini berakar dari banyak faktor, baik subjektif maupun objektif. Pertama, banyak orang tua kurang memiliki pengetahuan gizi yang memadai. Beberapa keluarga percaya bahwa anak-anak yang gemuk itu sehat, sehingga menyebabkan pola makan yang tinggi energi tetapi kekurangan nutrisi.

Sebaliknya, beberapa orang tua mengikuti informasi yang ditemukan secara online dan sepenuhnya membatasi asupan lemak karena takut obesitas, sehingga pola makan anak-anak mereka tidak menyediakan cukup nutrisi penting untuk penyerapan vitamin yang larut dalam lemak.

Selain itu, anak-anak semakin mudah mengakses makanan cepat saji dan makanan olahan, sementara waktu aktivitas fisik mereka berkurang secara signifikan karena penggunaan perangkat elektronik. Bagi keluarga berpenghasilan rendah, memprioritaskan makanan murah, berenergi tinggi tetapi miskin mikronutrien membuat anak-anak berisiko mengalami kekurangan gizi dan asupan energi berlebih.

Hal penting lainnya adalah banyak orang tua gagal mengenali tanda-tanda awal kekurangan mikronutrien pada anak. Gejala seperti tidur gelisah, gigi yang rusak dan menghitam, rambut rontok berlebihan, dan papila di ujung lidah sering disalahartikan sebagai penyebab lain, padahal ini adalah indikator kekurangan seng, kekurangan vitamin D, kekurangan kalsium, atau gangguan enamel, yang merupakan manifestasi kerusakan sel tulang akibat rakhitis. Deteksi yang terlambat membuat anak lebih rentan terhadap komplikasi dan konsekuensi kesehatan jangka panjang.

Menurut Dr. Bui Thi Thu Huong, Kepala Departemen Gizi (Pusat Pengendalian Penyakit Hai Phong), kota ini melakukan survei gizi tahunan untuk membantu mendeteksi tanda-tanda awal kekurangan gizi, kelebihan berat badan, obesitas, atau kekurangan mikronutrien pada anak-anak, sehingga memungkinkan intervensi tepat waktu. Namun, untuk mengurangi kekurangan gizi pada anak, perlu memperkuat komunikasi gizi di prasekolah, mendukung guru dan orang tua dalam memperbarui pengetahuan resmi, terutama selama 1.000 hari pertama kehidupan – periode emas untuk perkembangan fisik dan intelektual; dan mendorong pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan pertama, dilanjutkan hingga 24 bulan...

"Orang tua perlu memantau grafik pertumbuhan anak mereka secara teratur untuk mengidentifikasi kelainan dini pada berat dan tinggi badan. Makanan anak harus seimbang sesuai dengan setiap kelompok nutrisi dan sesuai dengan usia mereka, menghindari mengikuti tren atau informasi yang tidak terverifikasi. Orang tua sama sekali tidak boleh memberikan suplemen mikronutrien atau vitamin kepada anak mereka sendiri."

"Penyalahgunaan vitamin D, zat besi, atau suplemen lainnya dapat menyebabkan kelebihan nutrisi, yang mengakibatkan gangguan metabolisme dan memengaruhi hati, ginjal, serta kesehatan jangka panjang. Semua resep mikronutrien harus berdasarkan penilaian ahli gizi. Ketika anak-anak menunjukkan tanda-tanda abnormal, orang tua harus membawa mereka ke fasilitas medis untuk pemeriksaan dan nasihat tepat waktu," saran Dr. Huong.

NGOC THANH

Sumber: https://baohaiphong.vn/dinh-duong-hop-ly-de-tre-phat-trien-528231.html