Rebung Luc Truc yang unik

Selama berabad-abad, rebung dari berbagai jenis bambu telah menjadi makanan yang sangat familiar bagi keluarga. Rebung diolah dengan berbagai cara: ditumis, dalam sup, salad, diasamkan, dikeringkan, dan banyak hidangan lainnya. Namun, tidak seperti rebung tradisional yang mempertahankan rasa pahit dan kebas tertentu saat masih segar, rebung Luc Truc sangat istimewa; rebung ini dapat dimakan mentah tanpa diolah dan tetap mempertahankan rasa manis dan lezatnya yang langka.

Pak Phong sedang memanen rebung dari kebun bambu keluarganya.

Rebung memiliki kualitas terbaik ketika dipanen saat masih berada di dalam tanah.

Saat mengunjungi kebun rebung milik Bapak Bui Bich Phong di Zona 5, Kecamatan Vo Tranh (dahulu), Kecamatan Van Lang (baru), beliau berbagi: "Sebagai seseorang yang telah bekerja di bidang pertanian sejak kecil, saya telah mengenal berbagai jenis tanaman. Sebelumnya, keluarga saya terutama menanam pohon akasia, tetapi hasil panen dan efisiensi ekonominya tidak tinggi. Terutama dalam beberapa tahun terakhir, saya memperhatikan bahwa pohon akasia sangat mudah patah saat badai, sering sakit, dan mati dalam jumlah besar tanpa alasan yang jelas."

Seringkali, tanaman mati setelah 2-3 tahun, sehingga tidak ada panen, usaha perawatan yang sia-sia, dan lahan yang terbuang... Dengan keinginan untuk menanam spesies baru dengan nilai ekonomi yang lebih tinggi, setelah melakukan riset dari berbagai sumber, saya memutuskan untuk membeli bambu Luc Truc untuk ditanam di rumah.

Rebung milik Luc Truc setelah dipanen.

Setelah mulai menanam bambu Luc Truc pada awal tahun 2024, keluarga Phong kini memiliki 1.000 rumpun, yang semuanya siap menghasilkan tunas. Menurut Phong, menanam bambu Luc Truc tidak memerlukan teknik canggih karena tanaman ini kuat dan tahan terhadap hama, penyakit, dan kondisi cuaca buruk. Namun, agar tanaman tumbuh dan berkembang dengan baik, sangat penting untuk memilih bibit berkualitas tinggi. Setelah itu, sangat penting untuk menguasai proses penanaman dan perawatan serta memilih tanah yang sesuai dan tidak mudah tergenang air.

Untuk menciptakan tanah yang gembur agar rebung dapat tumbuh dengan baik, petani harus menyiram secara teratur dan menutupi pangkal tanaman dengan serbuk gergaji, sekam padi, atau pupuk kandang ayam yang sudah busuk sebanyak 1-2 kali setahun. Tanaman dapat dipanen setelah satu tahun penanaman. Pada panen pertama, satu rumpun rebung Luc Truc dapat menghasilkan 7-8 kg rebung, dan pada tahun kedua, dapat menghasilkan 20-25 kg per rumpun. Rebung dapat dipanen selama 6 bulan (dari Maret hingga September setiap tahun).

Rebung Luc Truc berbentuk memanjang seperti tanduk sapi, dan rebung berkualitas terbaik dipanen saat masih berada di dalam tanah. Rebung ini memiliki lapisan luar berwarna kuning cerah dan inti berwarna putih bersih, serta kaya akan pati, serat, vitamin, dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Rebung Luc Truc benar-benar bersih dan memiliki aroma yang harum, renyah, lezat, dan sedikit manis. Rebung ini dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dalam salad, direbus, ditumis, diasamkan dengan cabai, atau dikeringkan. Dengan cita rasanya yang khas, rebung Luc Truc telah memikat berbagai kalangan pelanggan.

Selain menjual rebung segar, Bapak Phong juga melakukan pencangkokan stek dan menjual bibit.

Dengan 1.000 rumpun bambu Luc Truc, dari bulan Maret hingga Agustus tahun ini, keluarga Bapak Phong memanen sekitar 3 ton rebung, dan memperkirakan akan mencapai 5-7 ton untuk sepanjang tahun. Harga jual rata-rata sekitar 60-70 ribu VND per kilogram rebung segar. Selain itu, Bapak Phong juga melakukan perbanyakan dan pencangkokan bambu, dengan setiap bibit berharga sekitar 80 ribu VND.

Sejak awal tahun, ia telah menjual sekitar 10.000 rebung. Selain pasar tradisional, ia juga berjualan di platform media sosial seperti TikTok dan halaman penggemar Facebook. Rata-rata, keluarga Phong memperoleh pendapatan 400-500 juta VND per tahun dari penjualan rebung dan bibit bambu jenis Lục Trúc.

Pak Phong dan putrinya secara rutin merekam video kehidupan sehari-hari mereka, membangun saluran TikTok bernama "Paman Phong dari Tanah Leluhur" dengan 42.000 pengikut untuk memamerkan produk pertanian dari keluarga mereka dan daerah setempat.

Ke depannya, selain menjual rebung segar, Bapak Phong berencana mengolah rebung cabai untuk berpartisipasi dalam kompetisi evaluasi produk OCOP (One Commune One Product). Beliau selalu percaya bahwa, sebagai seorang petani yang sangat dekat dengan tanaman dan kebun, beliau akan berupaya membudidayakan dan mengembangkan produk pertanian yang bersih, baik untuk meningkatkan pendapatan petani maupun untuk menyediakan produk berkualitas bagi konsumen dengan harga yang wajar.

Semoga, berkat keunggulan varietas rebung Luc Truc dan dedikasi Bapak Phong dalam bidang pertanian, lebih banyak orang akan mengenal tanaman ini di masa mendatang, dan para petani akan memiliki tanaman baru yang dapat mereka budidayakan dalam jangka panjang dan memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi.

Vinh Ha

Sumber: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm