Temukan jalanmu sendiri.
Di sepanjang Sungai Yangtze, selama bertahun-tahun, orang-orang telah menggali kolam untuk membudidayakan udang dan kepiting, menggunakan air payau dari Sungai Yangtze yang telah terkontaminasi garam. Keluarga Dong memiliki toko kelontong kecil dan tidak membudidayakan udang dan kepiting seperti orang-orang di sekitarnya.
Rumah Dong terletak di tepi sungai, jadi dia memahami kesulitan dan risiko budidaya udang. Iklim yang tidak menentu dan arus air yang terus berubah menyebabkan udang dan kepiting menderita banyak penyakit yang sulit dikendalikan. Karena mereka mengambil air dari sungai, indikatornya sering berfluktuasi, yang merugikan udang dan kepiting.
"Di Vietnam Selatan, kondisi untuk budidaya udang sangat menguntungkan karena cuacanya pada dasarnya stabil. Di Vietnam Tengah, terkadang sangat panas, di atas 40 derajat Celcius, lalu turun di bawah 20 derajat Celcius di malam hari. Pasang surut juga tidak menentu, dan kadar salinitas, pH, dan alkalinitas terus berubah. Saya dan teman-teman saya membudidayakan udang, dan terkadang saya merasa seperti sedang berjudi... dengan cuaca. Tentu saja, ada kalanya cuaca dan harga menguntungkan dan bisnis berjalan baik, tetapi saya juga telah melihat cukup banyak kegagalan. Berusaha mempertahankan jumlah udang yang banyak di kolam untuk meminimalkan penyakit berarti menggunakan banyak obat-obatan, dan akibatnya, kualitas udang dan kepiting tidak sesuai harapan," kata Bapak Dong.
[ VIDEO ] - Bapak Dong berbagi tentang risiko dan ketidakpastian dalam budidaya udang dan kepiting di Quang Nam:
Saat menjelajahi internet, ia menemukan sebuah model budidaya kepiting di darat. Ia terpesona oleh kandang-kandang kecil tempat kepiting dibudidayakan dalam kotak plastik, semuanya dikendalikan oleh mesin, dan airnya terus menerus diolah dengan teknologi mikrobiologi canggih. Yang menarik, model ini hanya membutuhkan area yang kecil, memiliki biaya investasi yang rendah, dan dapat berhasil membudidayakan kepiting.
Setelah beberapa bulan melakukan riset, dengan memanfaatkan rumah keluarga yang terbengkalai, ia membeli pipa air, memasang terpal, dan memesan alat ukur serta perlengkapan untuk merakit sebuah prototipe.
"Metode budidaya kepiting berbasis darat ini sudah ada di Singapura dan Thailand, tetapi baru-baru ini distandarisasi. Saya hanya mengikuti metode mereka, dengan semangat memperbaiki kesalahan yang terjadi. Tentu saja, beberapa hal perlu disesuaikan agar sesuai dengan kondisi alam Quang Nam ."
Le Ngoc Dong
Pengendalian air itu penting.
Setelah berhasil membangun sistem empat waduk air untuk budidaya kepiting, termasuk: waduk utama dengan lebih dari 50 keramba berisi lebih dari 50 kepiting muda; waduk untuk mengolah residu pakan dengan mikroorganisme; waduk disinfeksi; dan waduk pengendapan. Waduk-waduk ini saling terhubung, dengan air mengalir terus menerus seperti sungai, tetapi setiap tahapannya dikendalikan dan dipantau dengan cermat.
Pada Februari 2023, Bapak Dong memulai proyek percontohan dengan memelihara 50 kepiting muda yang diimpor dari provinsi Ca Mau. Hingga saat ini, setelah beberapa kali upaya untuk memperbaiki masalah teknis, 5 kepiting telah mati, sementara sisanya tumbuh dan berkembang dengan normal.
"Tingkat kematian 10% adalah sesuatu yang tidak saya duga. Dalam waktu enam bulan setelah memeliharanya, Anda dapat menjualnya dan kemudian memelihara kelompok baru. Anda dapat memelihara hingga dua kelompok per tahun, tergantung pada ukuran kolam dan sumber air yang tersedia. Menurut saya, model ini memiliki potensi yang cukup besar di bagian timur provinsi Quang Nam, karena kepiting diberi makan ikan kecil dan siput, dua kali sehari. Yang terpenting, mengendalikan sumber air sangat penting, karena hal itu menyumbang 80% keberhasilan atau kegagalan model ini. Memantau dengan cermat tingkat alkalinitas, pH, dan salinitas sangatlah penting..." - Bapak Dong berbagi.
[VIDEO] - Bapak Le Ngoc Dong berbagi pengalamannya dalam membudidayakan kepiting di darat:
Ia juga menyatakan bahwa, dengan investasi pada peralatan teknis dan waduk, para petani dapat menjalankan dua model secara bersamaan: membesarkan larva kepiting dari ukuran kecil hingga besar, sekaligus membeli kepiting yang tumbuh secara alami yang bercangkang lunak atau kekurangan gizi karena kekurangan nutrisi, dan membesarkannya hingga mencapai kualitas yang dibutuhkan untuk dijual. Dengan harga beli lebih dari 100.000 VND/kg untuk kepiting bercangkang lunak, setelah 10 hari dibesarkan dengan model Bapak Dong, kepiting tersebut dijual dengan harga 300.000 VND/kg, mengalami peningkatan baik harga maupun berat.
"Sampai saat ini, model saya relatif berhasil mengendalikan semua indikator. Jumlah kematian kepiting disebabkan oleh kurangnya pemahaman di awal, tetapi sejak menguasai metodenya, semuanya telah ditangani dengan saksama. Meskipun bergantung pada listrik untuk mengoperasikan mesin, kepiting dapat bertahan hidup selama sehari tanpa oksigen, jadi ini tidak terlalu rumit. Di masa mendatang, saya akan memperluas model, membangun lebih banyak ruang, menambahkan atap, dan memastikan suhu tetap terjaga pada 30-32 derajat Celcius," kata Bapak Dong.
Sumber: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html
Komentar (0)