Dipenuhi dengan cita rasa teh Hoai Trung Dinh premium

Tiba di Chi Tien di awal Agustus, ketika hujan musim panas baru saja berakhir, cuaca di dataran tengah mulai mendingin, hamparan bukit teh hijau yang luas tampak membentang bagai karpet sutra lembut yang menyelimuti lereng-lereng yang landai. Di tengah kabut pagi yang masih menyelimuti kuncup-kuncup teh, aroma harum teh muda tercium tertiup angin pagi, menandakan dimulainya hari panen baru. Ini juga merupakan waktu emas bagi para petani teh Hoai Trung Tea Company Ltd. untuk memanen teh Dinh berkualitas tinggi—produk utama merek teh bersih Phu Tho—yang berkontribusi dalam membangun posisi baru bagi produk pertanian negeri leluhur.

Ibu Bui Thi Mao - Direktur Hoai Trung Tea Company Limited memperkenalkan produk teh Dinh berkualitas tinggi kepada pelanggan.

Rahasia rasa

Di lahan teh mentah seluas hampir 20 hektar, Perusahaan Hoai Trung terutama membudidayakan varietas teh terkenal seperti teh midland daun kecil, kuncup ungu, LD1, LD2, VN15... Di mana, teh Dinh - yang terbuat dari kuncup termuda - merupakan produk utama, yang membutuhkan perawatan tinggi mulai dari penanaman, perawatan, hingga panen. Ibu Bui Thi Mao - Direktur Hoai Trung Tea Company Limited mengatakan: "Teh Dinh sangat 'sulit'. Teh ini hanya dapat dipanen dengan tangan, waktu terbaik adalah dari pukul 05.30 - 08.00, ketika kuncup baru saja mekar, masih tertutup embun malam, sehingga dapat mempertahankan rasa segar, rasa manis, dan aroma beras hijau alami yang lembut." Setelah dipetik, tunas muda tidak boleh dibiarkan di lingkungan lebih dari 2 jam tetapi harus segera diproses di pabrik yang memenuhi standar higienis, di mana Perusahaan telah secara proaktif merancang proses tertutup yang modern, mulai dari pelayuan, pemanggangan untuk membunuh ragi, penggilingan teh, pengeringan, pemanggangan hingga pengklasifikasian dan pengemasan.

Poin khusus dalam proses ini adalah palung pelayuan teh berbahan baja tahan karat yang dikombinasikan dengan sistem kipas 500m3/jam, membantu kuncup teh mencapai tingkat pelayuan standar 60-65%, mengurangi bau menyengat, dan mempertahankan rasa yang elegan. Setelah itu, mesin pemanggang pembunuh ragi secara otomatis menyesuaikan suhu menggunakan listrik alih-alih menggunakan arang seperti metode lama, tidak hanya memastikan keselamatan kerja tetapi juga membantu teh mempertahankan warna hijau cerah dan rasa manis khasnya. Tahap penggulungan teh juga telah ditingkatkan dengan baki penggulung kayu alih-alih logam, yang dapat secara fleksibel menyesuaikan tekanan dan kemiringan, mengurangi hingga 95% dedak teh, memaksimalkan proporsi teh utuh, membantu produk mencapai ikal yang merata dan menyebarkan aroma saat diseduh. Akhirnya, teh dipanggang ringan untuk membentuk rasa nasi hijau, kemudian disortir dan dikemas dengan tangan langsung di pabrik.

"Kami tidak menggunakan bahan tambahan penyedap rasa. Aroma segar dan warna hijau keemasan dalam secangkir teh berasal dari pucuk teh muda yang dipetik pada waktu, cara, dan teknik yang tepat. Itulah jiwa teh Hoai Trung," tegas Ibu Mao. Tak hanya memastikan cita rasa, proses produksi modern juga membantu meningkatkan hasil. Dari setiap 120 ton teh segar, perusahaan mengumpulkan sekitar 13-15 ton teh Dinh kering berkualitas tinggi, yang harga jualnya tiga kali lipat lebih tinggi daripada teh tradisional, hingga 600.000 VND/kg.

Hoai Trung Tea Company Limited berinvestasi dalam lini produksi modern dalam memproses produk teh untuk meningkatkan dan menjaga cita rasa lezat dari kualitas produk.

Meningkatkan produk pertanian Vietnam

Tidak hanya mengejar keuntungan ekonomi , Hoai Trung Tea Company Limited berfokus pada pengembangan pertanian yang aman, dengan ketertelusuran yang jelas, dan berkelanjutan bagi lingkungan. Pupuk mikrobiologis dan organik sepenuhnya menggantikan pupuk kimia; para pekerja dilatih secara menyeluruh dalam proses teknis, mulai dari perawatan pohon teh hingga pengoperasian mesin dan pengawetan produk.

Strategi Perusahaan juga erat kaitannya dengan masyarakat: 29 pekerja tetap di pabrik semuanya adalah warga lokal, dengan pendapatan stabil 8-9 juta VND/bulan. Selain itu, Perusahaan secara aktif mendukung masyarakat yang menanam teh satelit dengan benih bersih, teknik pertanian organik, dan berkomitmen untuk mengonsumsi produk-produknya.

Pada Mei 2023, produk teh Dinh Hoai Trung dievaluasi dan diakui oleh Dewan Pusat sebagai peraih gelar OCOP bintang 5 - sebuah bukti kualitas dan sifat strategis produk tersebut. Tidak hanya itu, pada tahun 2023, solusi "Meningkatkan metode penanaman dan pengolahan teh hijau berkualitas tinggi yang diakui sebagai OCOP bintang 5" oleh Ibu Bui Thi Mao - Direktur Hoai Trung Company Limited berhasil masuk babak final Vietnam Talent Award; Presiden Asosiasi Promosi Pendidikan Vietnam menganugerahkan penghargaan "Dorongan Pembelajaran - Belajar Mandiri, Sukses".

Dari secangkir teh yang harum di atas meja teh hingga hamparan hijau perbukitan di bulan Agustus, teh Hoai Trung merupakan perpaduan antara pengetahuan, ketekunan, dan hasrat untuk membawa produk pertanian Vietnam ke seluruh dunia. Dengan orientasi yang metodis dan strategi yang jelas, Hoai Trung Tea Company Limited secara bertahap menegaskan posisinya, berkontribusi dalam membangun merek teh Phu Tho dalam gambaran besar pertanian modern, hijau, dan berkelanjutan.

Anh Tho

Sumber: https://baophutho.vn/duom-vi-che-dinh-cao-cap-hoai-trung-238518.htm