"Jalan menuju laut lepas" untuk produk-produk OCOP.

Selama bertahun-tahun, kota Da Nang telah menyaksikan banyak produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) mencapai jaringan supermarket, toko makanan organik, dan terutama pasar luar negeri yang menuntut. Namun, agar produk OCOP benar-benar "mendunia," masih banyak tantangan terkait modal, bahan baku, dan mekanisme yang membutuhkan solusi komprehensif.

Produk-produk OCOP (One Commune One Product) seperti kayu manis, ginseng Ngoc Linh, dan lada Tien Phuoc akan dipamerkan di pekan raya Tien Phuoc pada akhir tahun 2025. Foto: HOANG LIEN

Hingga saat ini, nama-nama produk OCOP bintang 5 seperti "Kue Kelapa Panggang Quy Thu" (komune Xuan Phu) atau OCOP bintang 4 "Kue Ketan Ba ​​Ba Hoi" (kelurahan Ban Thach)... telah menjadi bukti nyata upaya untuk membawa cita rasa tanah air ke dunia .

Salah satu contoh utamanya adalah kisah "Kue Ketan Ba ​​Ba Hoi," buah karya Koperasi Ba Ba Hoi dan Perusahaan Gabungan Internasional Truong Xuan. Dari hidangan tradisional, produk ini kini tersedia di banyak jaringan supermarket besar. Yang menarik, tahun 2023 menandai tonggak penting ketika pengiriman pertama puluhan ribu kue ketan berhasil diekspor ke Amerika Serikat.

Ibu Huynh Thi Thu Thuy, pemilik produk "Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake", mengatakan bahwa untuk mencapai kesuksesan ini, koperasi tersebut menginvestasikan 22 miliar VND dalam pabrik produksi seluas 1.000 m2 di komune Tam Xuan. Proses produksi, mesin, dan peralatan semuanya memenuhi sertifikasi ketat seperti HACCP, ISO, FDA, dan standar Eropa. Selain kue ketan, produk lain seperti ikan kembung rebus, mie Quang, dan ikan gobi rebus dari koperasi tersebut juga telah dipasarkan di Australia, Kanada, dan negara-negara lain.

Terlepas dari beberapa perkembangan positif, jalan menuju ekspor produk OCOP tetap penuh tantangan. Menurut Ibu Huynh Thi Thu Thuy, untuk bersaing dan memenuhi pesanan besar, terutama selama Tet (Tahun Baru Imlek), usaha kecil membutuhkan modal kerja hingga 18-20 miliar VND untuk menimbun bahan baku, sementara akses ke pinjaman masih terbatas. Lebih lanjut, bisnis harus fleksibel mengubah model badan hukum mereka agar sesuai dengan persyaratan mitra internasional.

Produk-produk khas OCOP dari provinsi Quang Nam akan dipamerkan di Pameran Tanah Tien pada akhir tahun 2025. Foto: HOANG LIEN

Selain masalah modal, mengamankan pasokan bahan baku yang stabil juga merupakan tantangan yang sulit. Bapak Ho Viet Ky (Son Tien Co., Ltd.) mengatakan bahwa meskipun lada Tien Phuoc meraih status OCOP bintang 4 pada tahun 2022 dan saat ini sedang dipertimbangkan untuk status bintang 5, lada ini masih menghadapi kesulitan dalam ekspor karena produksi yang terbatas di daerah Tien Phuoc dan seringnya terjadi penyakit tanaman. Mitra dari Tiongkok dan Korea membutuhkan puluhan ton per pengiriman, melebihi kapasitas lokal untuk memenuhi permintaan...

Menanggapi situasi ini, Ibu Vu Thi Bich Hau, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menekankan bahwa kota tersebut sedang berupaya menyelenggarakan delegasi promosi perdagangan ke Jepang, Korea Selatan, Thailand, dan lain-lain, untuk memperluas pasar. Mengenai mekanisme, Departemen Perindustrian dan Perdagangan serta Departemen Sains dan Teknologi sedang melaksanakan program untuk mendukung inovasi teknologi dan pendaftaran hak kekayaan intelektual bagi perusahaan.

“Kita perlu terhubung untuk menciptakan sinergi. Entitas OCOP perlu fokus pada e-commerce, berinvestasi dalam produksi sesuai dengan standar GlobalGAP, Organik, GMP... untuk meningkatkan nilai. Secara khusus, perlu ada perubahan pola pikir terkait desain kemasan dan label agar lebih canggih, menceritakan kisah budaya lokal, dan menghindari monoton untuk menarik konsumen internasional,” ujar Ibu Vu Thi Bich Hau.

Para pemimpin Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup juga merekomendasikan agar pelaku usaha fokus pada pengembangan produk olahan tingkat lanjut, membatasi produk mentah, dan membangun rantai pasokan yang kuat dari produksi hingga konsumsi, menciptakan fondasi yang kokoh bagi produk OCOP Da Nang untuk "mencapai pasar global".

Sumber: https://baodanang.vn/duong-ra-bien-lon-cua-san-pham-ocop-3319917.html