Beras Vietnam menginspirasi produksi pertanian di era baru

Melalui kesulitan dan tantangan, Delta Mekong secara bertahap menegaskan perannya dalam menjamin ketahanan pangan nasional, sembari mengekspor jutaan ton beras setiap tahun. Produksi beras juga menjadi "sumber inspirasi" yang kuat bagi wilayah ini untuk meraih prestasi di bidang produksi pertanian dan perikanan.

Melalui kesulitan dan tantangan, Delta Mekong secara bertahap menegaskan perannya dalam menjamin ketahanan pangan nasional, sembari mengekspor jutaan ton beras setiap tahun. Produksi beras juga menjadi "sumber inspirasi" yang kuat bagi wilayah ini untuk meraih prestasi di bidang produksi pertanian dan perikanan.

Di tengah transformasi negara menuju era baru, pola pikir tentang ketahanan pangan telah berubah, bukan lagi mengejar produktivitas dan hasil, melainkan meningkatkan nilai gabah, yang pada gilirannya meningkatkan pendapatan petani padi. ​​Pada saat yang sama, tidak lagi bergantung pada beras semata, melainkan beralih secara fleksibel ke model akuakultur-buah-beras; berinvestasi besar-besaran dalam industri pengolahan untuk mengembangkan keunggulan daerah.

Selama perang perlawanan bangsa yang panjang (1945-1975), pertanian, petani, dan daerah pedesaan mengatasi kelaparan, berpartisipasi secara efektif dalam perang perlawanan dan pembangunan bangsa, dengan gemilang memenuhi misi "bagian belakang yang hebat untuk garis depan yang hebat".

Mengekspor batch pertama beras hijau rendah emisi Vietnam ke Jepang

Setelah mengatasi bencana kelaparan, sektor pertanian terus mengatasi kesulitan, memberikan kontribusi besar bagi perang perlawanan dan pembangunan nasional. Kebijakan pertanian secara bertahap digariskan dengan jelas oleh Partai dan Pemerintah melalui kebijakan-kebijakan utama untuk meningkatkan produksi. Khususnya, Resolusi 10 tahun 1988 (juga dikenal sebagai Kontrak 10) telah "melepaskan" pertanian dengan mengalokasikan lahan dan hak untuk menentukan produksi kepada rumah tangga petani. Sejak tahun 1989, negara kita telah menjadi pengekspor pangan. Banyak sektor produksi pertanian, kehutanan, dan perikanan juga telah berorientasi ekspor.

Delta Mekong (MD) merupakan kawasan dengan potensi besar; salah satu delta terbesar dan tersubur di Asia Tenggara dan dunia. Kawasan ini merupakan pusat produksi pertanian terbesar di negara ini, dan telah menjalankan misi untuk menjamin ketahanan pangan dan ekspor nasional, serta menciptakan lapangan kerja bagi 65% penduduk kawasan tersebut. Pada tahun 2024, ekspor beras Vietnam akan mencapai rekor 9,18 juta ton dengan omzet sebesar 5,75 miliar dolar AS, meningkat 12,9% volume dan 23% nilai dibandingkan tahun 2023. Bapak Do Ha Nam , Ketua Asosiasi Pangan Vietnam (VFA), menyampaikan: "Produk-produk Vietnam telah menciptakan pasar tersendiri dan kompetitif dengan negara lain. Kedua, harga pasarnya sangat jelas, kami telah menciptakan produk tersendiri, jadi masalah kapan masyarakat membutuhkannya, apakah mahal atau murah, bukanlah yang terpenting, yang terpenting adalah apakah tersedia cukup barang untuk masyarakat atau tidak. Ketika kita dapat mengatur dan berkoordinasi, kita akan menjaga stabilitas harga dan memposisikan pangan."

Di Delta Mekong, para petani padi yang selama ini bekerja keras, "bekerja keras tanpa lelah", kini sangat proaktif dalam produksi. Mekanisasi telah menciptakan perubahan luar biasa dalam produksi di wilayah ini. Kabar baiknya, banyak petani perintis telah beralih ke budidaya padi "berkualitas tinggi, rendah emisi", sebuah pendekatan inovatif yang membantu meningkatkan keuntungan, mengurangi emisi, dan polusi lingkungan. Khususnya, terdapat sinyal positif ketika seluruh wilayah menerapkan Proyek "Pembangunan berkelanjutan satu juta hektar budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030".

Program beras berkualitas tinggi rendah emisi seluas 1 juta hektar yang dilaksanakan di Delta Mekong

Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup, Tran Thanh Nam, mengatakan: "Hubungan antara perusahaan dan koperasi telah mulai terjalin dengan sangat jelas. Proyek ini didasarkan pada dua isu. Isu pertama adalah mengubah metode produksi beras di Delta Mekong menjadi rantai produksi. Isu kedua adalah meningkatkan produktivitas dan nilai tambah bagi petani. Kedua tujuan utama proyek ini telah membuahkan hasil."

Bapak Nguyen Cao Khai, Koperasi Tien Thuan, Kota Can Tho, salah satu anggota yang aktif berpartisipasi dalam konversi pertanian tradisional ke mekanisasi sinkron, mengatakan bahwa para petani telah menyadari dampak serius perubahan iklim seiring dengan menurunnya sumber daya air. Oleh karena itu, solusi transformasi digital dan transformasi hijau dalam produksi padi, termasuk penerapan teknologi, manajemen produksi, dan ketertelusuran, telah meningkatkan efisiensi produksi pertanian.

Berkat upaya tak kenal lelah, beras Vietnam kini telah lepas dari kutukan harga murah, mengukuhkan posisi kompetitifnya melalui kualitas dan merek di peta dunia. Menurut data Badan Pusat Statistik, proporsi beras berkualitas tinggi meningkat dari 50% pada tahun 2015 menjadi 74% pada tahun 2020, yang menjadikan lebih dari 85% beras ekspor masuk ke segmen kelas atas.

Pada tahun 2019, varietas ST25 dari insinyur Ho Quang Cua dan rekan-rekannya mendapat penghargaan sebagai "Beras Terbaik Dunia", yang membuka jalan bagi strategi untuk beralih dari penjualan beras putih murah ke beras organik yang harum dan khusus.

Insinyur Ho Quang Cua, Pahlawan Buruh di masa renovasi, menyampaikan bahwa penghargaan ST25 sebagai beras terbaik di dunia merupakan kebanggaan bagi tim peneliti dan tanda keberhasilan pertanian Delta Mekong di bidang produksi beras. Produk beras ST tidak hanya berkontribusi dalam membangun merek, tetapi juga menciptakan segmen tersendiri bagi beras Vietnam di pasar dunia.

"Penerimaan produk beras Vietnam oleh masyarakat dan konsumen sangat menggembirakan. Kami sangat senang karena setelah bertahun-tahun bekerja dan meneliti, keinginan agar produk beras Vietnam populer akhirnya sangat besar dan kuat. Kesadaran nasionalnya sangat tinggi," tegas Bapak Ho Quang Cua.

Pada tahun 2023, beras Vietnam akan memimpin harga dunia untuk pertama kalinya.

Pada tahun 2023, beras Vietnam akan memimpin harga dunia untuk pertama kalinya, melampaui pesaing seperti Thailand dan India. Keberhasilan beras merupakan "dorongan" bagi banyak produk pertanian dan perikanan lainnya. Pada tahun 2024, durian akan melampaui angka 3 miliar dolar AS untuk pertama kalinya, dan kopi akan menempati posisi nomor 2 di dunia. Sementara itu, kacang mete, lada, dan buah segar akan masuk dalam "klub ekspor miliaran dolar AS".

Ibu Pham Chi Lan, ekonom senior, menganalisis: "Vietnam dianggap sebagai salah satu dari 15 negara di dunia dengan potensi terbaik untuk pengembangan pertanian. Tentu saja, di masa lalu, telah banyak upaya dan upaya yang dilakukan. Namun, masih ada kekuatan dan potensi yang belum dimanfaatkan dan dimanfaatkan dengan baik. Kami berharap wilayah-wilayah di Delta Mekong akan lebih jelas mempromosikan perspektif inovasi di bidang pertanian; ada banyak cara untuk menciptakan solusi yang lebih kreatif dan modern. Dari sana, kita dapat memanfaatkan sumber daya lokal untuk menghasilkan nilai yang lebih baik."

Peran dan kedudukan sektor "pendukung" pertanian makin ditegaskan, menjamin ketersediaan pangan, bahan pangan, dan barang kebutuhan pokok dalam negeri yang cukup, kokoh menjamin ketahanan pangan nasional, berkontribusi dalam mendorong pertumbuhan, meningkatkan ekspor, memecahkan masalah ketenagakerjaan, dan menciptakan penghidupan rakyat.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perubahan iklim telah memengaruhi dunia termasuk Delta Mekong, yang menghadapi dampak seperti: naiknya permukaan air laut, intrusi salinitas, kekeringan, banjir, pasang surut, sedimentasi muara... Wilayah ini juga sangat terdampak oleh perubahan iklim setiap hari, setiap jam.

Wakil Ketua Majelis Nasional Le Minh Hoan, yang pernah menjabat sebagai Panglima Sektor Pertanian dengan sukses, menyatakan bahwa Delta Mekong sedang bertransformasi secara signifikan dari "pemikiran produksi pertanian" menjadi "pemikiran ekonomi pertanian": "Menghadapi tekanan perubahan ini, jika kita berubah secara proaktif, risikonya akan berkurang dan ini akan menjadi peluang untuk membangun citra pertanian yang bertanggung jawab dan berkelanjutan. Pada konferensi COP 26, Vietnam berkomitmen untuk mencapai "Net-Zero" pada tahun 2050. Vietnam berkomitmen untuk menjadi negara pertanian yang bertanggung jawab dan berkelanjutan, kami berpartisipasi dalam rantai nilai global, dan berpartisipasi dalam sistem pasokan pangan global. Pesan-pesan ini harus ditransformasikan melalui tindakan nyata, melalui tanggung jawab produsen, petani, dan pelaku bisnis."

Dari sebutir beras yang menyelamatkan masa kelaparan di masa lalu, beras Vietnam kini telah menjadi "mutiara berharga" integrasi dan kemakmuran. Produksi pertanian yang berasal dari tanaman padi, yang ditanam di tanah aluvial delta, telah membantu Vietnam menjadi salah satu negara pengekspor beras terkemuka di dunia. Citra "tiga pertanian" terus bergerak menuju produksi komoditas berskala besar, aman, berkelanjutan, dan bertanggung jawab.

Pembangunan pertanian, petani, dan wilayah pedesaan, termasuk Delta Mekong, telah berkontribusi signifikan terhadap keberhasilan pengentasan kelaparan dan kemiskinan, peningkatan taraf hidup petani, serta penciptaan fondasi bagi stabilisasi dan pengembangan ekonomi domestik dan masyarakat. Pencapaian ini telah berkontribusi pada peningkatan posisi Vietnam di kancah internasional.

Menurut Thanh Tung - Pham Hai/VOV- Delta Mekong

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202509/gao-viet-khoi-nguon-cam-hung-cho-san-xuat-nong-nghiep-trong-ky-nguyen-moi-8a51634/