Mengungkap rahasianya: Mengapa kopi di kafe rasanya lebih enak daripada kopi buatan sendiri?

Untuk menikmati kopi pagi mereka, sebagian orang memiliki kebiasaan menyeduhnya di rumah, tetapi banyak lainnya lebih suka menyeruput kopi pagi mereka di kafe.

Berikut penjelasan dari para ahli mengapa banyak orang lebih suka menikmati kopi di kafe daripada di rumah.

Mengapa kopi terasa lebih enak jika dibuatkan oleh orang lain?

Dr. Gail Saltz, profesor madya psikiatri klinis di Sekolah Kedokteran Weill-Cornell di Rumah Sakit New York Presbyterian (AS), menjelaskan: "Rasa kopi adalah sebuah persepsi, tetapi hal ini dapat dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal."

Meskipun secara teknis, kopi tidak terasa istimewa jika dibuatkan oleh orang lain (kecuali teknik penyeduhannya jauh lebih baik daripada Anda), perasaan ketika seseorang melakukan sesuatu untuk Anda sungguh luar biasa, jelas Dr. Aaron Brinen, profesor madya Psikiatri dan Ilmu Perilaku di Vanderbilt University Medical Center.

Banyak orang lebih suka menikmati secangkir kopi di kafe daripada di rumah.

Foto: AI

Dr. Brinen mengatakan bahwa tindakan meminta orang lain membuatkan kopi untuk Anda dapat menyebabkan otak melepaskan "hormon bahagia" seperti serotonin – membuat Anda merasa nyaman saat menyesap kopi. Ia menunjukkan bahwa hal ini dapat memengaruhi persepsi rasa Anda, menurut Well And Good.

Dr. Brinen mengatakan bahwa ia sendiri pernah mengalami hal ini, dengan menyatakan, "Meskipun saya sudah menyeduh kopi sendiri, jika istri saya menyeduhkan kopi lagi untuk saya, saya tetap merasa rasanya lebih enak daripada kopi yang saya seduh sendiri."

Menurut psikolog Dr. Thea Gallagher, profesor klinis di Fakultas Kedokteran Universitas New York, minum kopi yang diseduh orang lain di kafe memiliki efek yang serupa. Dr. Gallagher menjelaskan: "Anda akan mendapatkan sedikit 'hormon kebahagiaan' dopamin. Bahkan jika kopinya sama seperti di rumah, Anda tetap merasa seperti sedang memberi hadiah kepada diri sendiri," kata Dr. Gallagher.

Tidak semua orang menganggap kopi yang diseduh orang lain rasanya lebih enak, tetapi...

Namun, Dr. Saltz mengatakan: Tidak semua orang menganggap kopi yang diseduh orang lain lebih enak. Tetapi bagi mereka yang menganggap meminta orang lain menyeduh kopi mereka sebagai bentuk keramahan, menunjukkan kasih sayang dan perhatian, atau sesuatu yang istimewa, hal itu dapat meningkatkan persepsi mereka terhadap cita rasa kopi tersebut.

Menurut Dr. Saltz, banyak orang memandang minum kopi sebagai waktu untuk bersantai, dan tidak perlu menyeduh kopi sendiri dapat membuat cita rasa secangkir kopi menjadi lebih nikmat.

Sumber: https://thanhnien.vn/giai-ma-bi-mat-tai-sao-ca-phe-quan-ngon-hon-ca-phe-nha-185250606232812901.htm