 |
| Ibu Duong Thi Om, dari komune Tam An, distrik Long Dat, sedang membuat kertas beras. |
Berkomitmen pada profesi
Pukul 4 pagi, Ibu Duong Thi Om, dari komune Tam An, distrik Long Dat, bangun untuk menyiapkan adonan kertas beras baru. Setelah membuat kertas beras selama lebih dari 50 tahun, beliau membuat 1.500 lembar per hari. Menurut Ibu Om, membuat kertas beras itu mudah dengan latihan, tetapi untuk membuat kertas beras yang enak, Anda perlu tahu cara memilih beras yang tepat. Pembuat kertas beras juga perlu memperhatikan teknik pengeringan. Saat matahari bersinar terik, lembaran hanya perlu dikeringkan selama setengah jam; saat mendung, waktu pengeringan adalah 2 hingga 4 jam.
“Sebelumnya, kami harus membuat kertas beras sepanjang tahun di atas kompor kayu yang sangat panas, tetapi sejak pemerintah menyediakan oven pembuatan kertas beras listrik, prosesnya jauh lebih mudah. Pembuatan kertas beras menjadi lebih cepat dan praktis, sehingga berkontribusi pada terjaganya kualitas dan nilai kertas beras tradisional An Ngãi,” ujar Ibu Om.
Ibu Dang Thi Son, dari komune Tam An, distrik Long Dat, juga melanjutkan tradisi pembuatan kertas beras keluarganya. Pada tahun 2024, beliau adalah salah satu keluarga yang bergerak di bidang pembuatan kertas beras yang menerima dukungan dari Komite Rakyat Provinsi berupa oven pembuatan kertas beras dan rak pengering.
Ibu Son menyatakan: "Dukungan ini telah membantu para pengrajin meningkatkan kualitas produk dan mengamankan saluran penjualan yang lebih stabil untuk produk mereka."
Kerajinan pembuatan kertas beras An Ngãi memiliki sejarah dan perkembangan lebih dari 50 tahun. Saat ini, 160 rumah tangga di komune tersebut berpartisipasi dalam kerajinan ini, tersebar di lima dusun: An Hòa, An Bình, An Phước, An Lộc, dan An Thạnh. Pada tahun 2013, kerajinan pembuatan kertas beras An Ngãi (sekarang komune Tam An) diakui sebagai kerajinan tradisional oleh Komite Rakyat Provinsi. Sejak itu, kerajinan pembuatan kertas beras An Ngãi terus meningkatkan kualitas, mendiversifikasi produk, dan menstabilkan pasar. Pada tahun 2022, kertas beras An Ngãi kembali diakui sebagai desa kerajinan tradisional oleh Komite Rakyat Provinsi. Ini juga merupakan desa kerajinan tradisional pertama di provinsi Bà Rịa - Vũng Tàu .
 |
| Produksi kertas beras di Desa Kertas Beras Tradisional An Ngãi, Distrik Long Đất. |
Mempromosikan kerajinan tradisional
Di antara enam desa kerajinan tradisional yang diakui oleh Komite Rakyat Provinsi Ba Ria - Vung Tau, desa pembuat mi beras An Nhut dan desa pembuat kertas beras An Ngai diakui. Pada tahun 2024, sektor pertanian berkoordinasi dengan unit dan daerah terkait untuk memberikan dukungan berupa bahan dan peralatan kepada rumah tangga di desa pembuat kertas beras An Ngai. Dukungan ini berkontribusi pada pergeseran struktur ekonomi menuju industrialisasi dan modernisasi, meningkatkan nilai produksi industri dan jasa secara pesat, menciptakan lapangan kerja, meningkatkan pendapatan penduduk pedesaan, berkontribusi pada perlindungan lingkungan, melestarikan ruang pedesaan, dan mempromosikan identitas budaya nasional.
Bapak Vu Ngoc Dang, Wakil Kepala Kantor Koordinasi Pembangunan Pedesaan Baru dan Wakil Kepala Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan di Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan bahwa dukungan berupa mesin dan peralatan bertujuan untuk melestarikan kerajinan tradisional yang diwariskan dari leluhur. Pada saat yang sama, hal ini berkontribusi pada pengembangan desa-desa kerajinan dan kerajinan tradisional dengan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mengurangi tenaga kerja, meningkatkan efisiensi produksi, menurunkan biaya input, dan meningkatkan daya adaptasi terhadap pasar.
“Untuk lebih mendorong pengembangan industri pedesaan, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup provinsi akan terus berkoordinasi dengan instansi dan daerah terkait untuk mensurvei kebutuhan, menyelenggarakan pertemuan untuk seleksi dan evaluasi, mengajukan proposal kepada Komite Rakyat Provinsi untuk disetujui, dan melaksanakan dukungan berupa bahan baku, mesin, peralatan, dan lini produksi untuk fasilitas produksi industri pedesaan. Pada saat yang sama, kami akan memperkuat kegiatan promosi perdagangan, termasuk promosi e-commerce untuk kerajinan tradisional dan produk khas lokal; dan melindungi lingkungan hidup seiring dengan pengembangan pariwisata pertanian dan pedesaan, dengan fokus pada diversifikasi jenis pariwisata dan memprioritaskan pengembangan pariwisata pertanian dan pedesaan,” kata Bapak Vu Ngoc Dang.
Teks dan foto: DONG HIEU
Sumber: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/
Komentar (0)