Berbagi pengalaman di program tersebut

Menurut para ahli, industri F&B ( makanan dan minuman) saat ini menyumbang sekitar 1/3 dari total emisi gas rumah kaca global, di mana sekitar 19% makanan terbuang pada tahap ritel dan konsumsi, yang secara signifikan meningkatkan jejak karbon.

Dalam program tersebut, para pembicara berbagi berbagai solusi pengurangan emisi yang dapat segera diterapkan di industri F&B, dengan fokus pada empat titik fokus: bahan baku, energi, transportasi, dan limbah. Inisiatif yang diperkenalkan antara lain memprioritaskan penggunaan material lokal, mengganti sampah plastik dengan material ramah lingkungan, mengomposkan sampah makanan untuk mengurangi gas metana, menyelenggarakan "Earth Hour" secara berkala, dan menerapkan sistem pendingin alami untuk menghemat listrik.

Selain itu, program ini juga mengutip pengalaman dari sejumlah model praktis yang menunjukkan bahwa inventarisasi emisi sesuai standar internasional, partisipasi dalam uji coba pariwisata rendah emisi, atau menghubungkan masyarakat melalui pameran hijau telah menghasilkan hasil yang nyata dalam mengurangi emisi. Model-model ini juga menunjukkan bahwa Net Zero bukan hanya sebuah komitmen lingkungan, tetapi juga membuka peluang untuk meningkatkan nilai merek dan keunggulan kompetitif bagi bisnis.

Program ini menegaskan bahwa industri F&B di Vietnam secara umum dan di kota Hue secara khusus memiliki potensi untuk menjadi pelopor dalam peta jalan Net Zero, yang berkontribusi terhadap implementasi tujuan pembangunan berkelanjutan nasional.

TUAN KHOA

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/hanh-trinh-xanh-cho-cac-thuong-hieu-fb-156979.html