Saran untuk pengembangan produk OCOP.

Việt Nam•03/01/2024

Program OCOP berkontribusi pada pengembangan produk lokal yang khas dan kemajuan sosial-ekonomi.

Program OCOP berkontribusi pada pengembangan produk lokal yang khas dan pembangunan sosial- ekonomi daerah.

Program OCOP (One Commune One Product) telah membawa banyak manfaat praktis bagi entitas yang berpartisipasi, berkontribusi pada pengembangan produk-produk unggulan dan pembangunan sosial-ekonomi daerah setempat.

Namun, menurut Bapak Le Van Dung, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, para produsen OCOP saat ini menghadapi kesulitan dalam hal teknologi, modal, dan terutama akses pasar. Oleh karena itu, investasi dan dukungan berkelanjutan bagi para produsen OCOP diperlukan untuk membantu produk OCOP terus berkembang dan menjangkau pasar yang lebih luas.

Sebagai perusahaan dengan dua produk yang dinominasikan untuk status bintang 5 OCOP, Bapak Nguyen Minh Hau, perwakilan dari Sau Ri Co., Ltd. (Long Ho), mengatakan bahwa kesuksesan perusahaan dalam beberapa tahun terakhir bukan hanya tentang penjualan tetapi juga tentang akses ke teknologi pengolahan produk.

Menyatakan bahwa perusahaan tersebut mengkhususkan diri dalam produk beku dan telah mengekspor produk ke banyak negara seperti Tiongkok, Australia, AS, Kanada, Prancis, Jepang, Jerman, dll., dengan omset ekspor pada tiga kuartal pertama tahun 2023 sekitar 20 juta USD, Bapak Nguyen Minh Hau mengatakan bahwa produk olahan perusahaan yang diekspor ke pasar-pasar tersebut semuanya memiliki merek dan logo perusahaan.

Sebelumnya, bisnis hanya menangani produk segar, tetapi sering menghadapi masalah panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga, dan masa simpannya tidak lama. Oleh karena itu, bisnis mulai meneliti teknologi pengolahan untuk meningkatkan masa simpan dan menyimpan barang di gudang untuk dijual selama musim sepi…

Menurut Bapak Nguyen Minh Hau, durian Ri6 memiliki rasa yang kaya dan manis, aroma yang ringan, dan tekstur yang lembut, yang merupakan karakteristik uniknya dibandingkan dengan varietas durian lain di pasaran. Namun, memiliki kode area penanaman yang terdaftar akan membantu akses pasar yang lebih baik, dan investasi dalam teknologi pengolahan canggih sangat diperlukan.

Sebagai koperasi bersertifikasi organik sesuai dengan empat standar internasional: USDA (AS), EU (Eropa), JAS (Jepang), dan COR (Kanada), dan sebagai koperasi pertama di negara ini yang mencapai keempat standar tersebut, Bapak Doan Van Tai - Direktur Koperasi Produksi dan Layanan Pertanian Tan Dat (Vung Liem) mengatakan bahwa agar produk dapat bertahan di pasar, kualitas harus diprioritaskan dan memenuhi standar tertentu.

Menyadari hal ini, koperasi selalu memimpin dalam produksi dan memperoleh sertifikasi untuk memenuhi tuntutan pasar. Awalnya, mereka menghadapi banyak kesulitan, yang mengharuskan mereka untuk belajar dan melakukan riset sendiri.

Namun, begitu sertifikasi organik diperoleh sesuai standar internasional, ada banyak keuntungan untuk meningkatkan nilai produk dan profitabilitas. Selain beras, koperasi saat ini menawarkan produk bernilai tambah lainnya seperti: tepung beras bergizi, teh herbal, yogurt, dan lain sebagainya.

Arah ke depan adalah mengembangkan mi beras organik dari beras. Bapak Doan Van Tai menambahkan bahwa harga produk koperasi saat ini cukup baik: beras putih seharga 60.000 VND/kg, beras merah seharga 70.000 VND/kg, dan beras ungu herbal seharga 80.000 VND/kg; bubuk nutrisi dan bubuk beras merah harganya dua kali lipat lebih tinggi dari beras, tetapi "pasar menerima dan mengonsumsinya dengan sangat cepat."

Menurut Bapak Doan Van Tai, koperasi ini bertujuan untuk memperluas area bersertifikatnya dari 30 hektar menjadi sekitar 200 hektar. Lebih jauh lagi, koperasi ini tidak hanya akan fokus pada produksi organik bersertifikat tetapi juga bergerak menuju produksi sirkular dan ekologis – mengambil langkah maju untuk mencapai status yang lebih tinggi.

Menurut Bapak Doan Van Tai: Penting untuk bersikap proaktif dalam menggabungkan dan memanfaatkan kebijakan dukungan dari Negara. Misalnya, dalam produksi beras, sumber daya internal koperasi dapat membangun proses produksi yang lengkap, tetapi infrastruktur untuk pengangkutan barang, pengelolaan air untuk pengendalian gulma, dan lain-lain, harus berasal dari kebijakan dukungan.

Menurut Bapak Le Van Dung, provinsi ini saat ini memiliki 167 produk OCOP dengan bintang 3 dan 4 (110 produk OCOP bintang 3 dan 57 produk OCOP bintang 4) dari 101 entitas (26 koperasi, 2 kelompok koperasi, 18 perusahaan, dan 55 rumah tangga produksi). Dari 57 produk bintang 4 tersebut, 4 telah diajukan ke pemerintah pusat untuk dipertimbangkan mendapatkan pengakuan bintang 5.

Ini termasuk dua produk durian dari Sau Ri Co., Ltd.: durian segar dan durian beku kering, serta dua produk ubi jalar kering dari Dong Phat Food Co., Ltd. (Binh Tan): ubi jalar ungu kering dan ubi jalar kuning kering. Secara umum, entitas OCOP – kecuali beberapa bisnis yang sudah mapan – sebagian besar adalah perusahaan rintisan dan koperasi, sehingga pangsa pasar tetap menjadi tantangan.

Selama beberapa waktu terakhir, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan, Departemen Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata, dan lain-lain, telah mendukung bisnis OCOP dalam promosi perdagangan dan pameran produk di berbagai acara di dalam dan luar provinsi. Selain itu, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan serta Departemen Perindustrian dan Perdagangan memiliki situs web yang mempromosikan produk-produk OCOP...

Memperkuat dukungan untuk produk-produk OCOP dalam promosi perdagangan dan perluasan pasar.

Selain itu, sejak program target nasional pembangunan daerah pedesaan baru diluncurkan, bisnis OCOP telah menerima dukungan dan saran tentang desain produk, kemasan, cerita produk, label, dan lain-lain. Hingga saat ini, provinsi tersebut telah menyelenggarakan 7 titik pameran produk OCOP.

Menurut Bapak Le Van Dung, pelaku usaha di provinsi tersebut perlu bekerja sama dalam membuat situs web untuk jual beli produk OCOP, dan pada saat yang sama, memperhatikan investasi dan dukungan terhadap bisnis OCOP agar terus mengembangkan produk dan memperluas pasar mereka.

Teks dan foto: TUYET HIEN

Sumber