Spesial madu musim dingin
Bulan Maret adalah musim ketika lebah mengumpulkan madu. Itu adalah praktik yang biasa, tetapi di wilayah pegunungan Minh Hoa, selama bertahun-tahun, berdasarkan pengalaman yang telah dikumpulkan, Bapak Dinh Long juga telah "membuat" koloni lebahnya menghasilkan madu di musim dingin.
Menurut Bapak Dinh Long, komune-komune di bekas distrik Minh Hoa memiliki area hutan alami yang luas, iklim yang bersih, dan bunga liar yang melimpah, sehingga peternakan lebah untuk produksi madu telah lama berkembang pesat, dan membawa pendapatan yang signifikan bagi masyarakat.
Sebagian besar pohon hutan berbunga di musim semi, tetapi alam selalu menyimpan banyak keajaiban. Di wilayah Minh Hoa, terdapat dua jenis pohon hutan yang berbunga di musim dingin: pohon berdaun tiga dan Aralia berdaun lima. Secara kebetulan, kedua spesies bunga ini diklasifikasikan sebagai "tanaman obat" berharga, yang sangat disukai oleh lebah madu.
|
Dengan wilayah hutan alaminya yang luas, distrik Minh Hoa memiliki industri peternakan lebah yang berkembang pesat untuk produksi madu - Foto: PP |
"Pohon 'tría' adalah pohon tinggi dan besar yang tumbuh berkelompok di daerah pegunungan. Pohon 'tría' berbunga sekitar bulan lunar ke-11. Bunganya berwarna putih, memiliki aroma yang ringan, dan kaya akan nektar dan serbuk sari."
Selama musim berbunga tanaman Ixora segitiga, lebah hanya membutuhkan dua hari pertama untuk mengumpulkan serbuk sari dan tiga hari untuk menghasilkan madu. Pada hari keenam, lebah telah mengisi sarang madu dengan madu dan menutupnya dengan penutup (membuat selaput tipis untuk menyegel sarang madu). Madu Ixora segitiga memiliki warna putih kekuningan, rasa manis yang lembut, dan aroma yang ringan.
Setelah musim bunga Terminalia catappa, datanglah musim bunga Schefflera arboricola, tanaman yang secara tradisional digunakan sebagai obat untuk meredakan batuk, mencegah kanker, dan menurunkan tekanan darah. Madu bunga Schefflera arboricola juga memiliki warna putih pucat, rasa manis dengan sedikit rasa pahit setelahnya,” ujar Bapak Dinh Long.
Menurut Bapak Long, madu dari bunga pohon Terminalia catappa dan Acanthopanax senticosus sangat berharga. Selain khasiat obatnya, kedua pohon ini hanya berbunga di musim dingin, di penghujung tahun. Pada saat itu, cuaca dingin dan kering, sehingga menghasilkan madu yang kental dan memiliki kadar air rendah, hanya sekitar 20%.
Oleh karena itu, dari bulan ke-11 kalender lunar hingga bulan ke-2 tahun berikutnya, ketika lebah di tempat lain biasanya "berhibernasi," lebah di rumah Tuan Long, berkat perawatan dan "pelatihan" yang cermat, dengan rajin mengumpulkan nektar dari bunga, menghasilkan madu musim dingin khusus yang membawa pendapatan yang cukup besar bagi keluarganya.
Meneruskan keahlian dengan tekun.
Di wilayah Minh Hoa, Bapak Long mungkin adalah orang pertama yang menekuni peternakan lebah. Pada tahun 1990, setelah banyak perjalanan melalui pegunungan dan hutan untuk mengumpulkan madu, ia memutuskan untuk membawa beberapa koloni lebah liar kembali ke kebunnya untuk "menjinakkan" mereka.
Namun, kenyataannya tidak sesederhana itu. Karena kurangnya teknik pemeliharaan lebah yang tepat, lebah liar tetap sulit dijinakkan; mereka tinggal di tempat yang mereka sukai dan terbang pergi jika tidak, sehingga pendapatan dari pemeliharaan lebah sangat minim.
Kesempatan nyata bagi Bapak Long datang pada tahun 1996 ketika proyek "Ketahanan Pangan", yang didanai oleh pemerintah Jerman, diimplementasikan di Minh Hoa. Salah satu komponen kunci proyek tersebut adalah mengajarkan peternakan lebah kepada masyarakat setempat, dan Bapak Long adalah salah satu rumah tangga pertama yang terpilih untuk proyek percontohan tersebut.
|
Pak Dinh Long merawat koloni lebah keluarganya - Foto: PP |
Dengan sifatnya yang ingin tahu dan dukungan teknis dari proyek tersebut, Bapak Long menemukan cara untuk menjaga lebah liarnya tetap berada di rumahnya dan mencapai hasil madu yang diinginkan. Setelah lama mengumpulkan pengalaman, teknik beternak lebah Bapak Long telah mencapai tingkat "pengrajin ahli." Ia tidak hanya sangat berpengalaman dalam beternak lebah, tetapi ia juga seorang "ahli" dalam teknik menciptakan ratu lebah baru dan membagi koloni untuk dijual.
Saat ini, Bapak Long tidak hanya memperoleh penghasilan dari penjualan madu tetapi juga berhasil membiakkan ratusan koloni lebah. Koloni lebahnya dijual seharga 600.000 VND per koloni dan sangat disukai oleh para peternak lebah yang mempercayai kualitas terjamin dan kemudahan perawatannya.
Yang benar-benar patut dikagumi adalah bahwa, selama lebih dari 30 tahun berkecimpung dalam bidang peternakan lebah, Bapak Dinh Long tidak pernah merahasiakan keahliannya, melainkan "mewariskan" keahlian tersebut kepada ratusan petani lain di wilayah tersebut, membantu mereka keluar dari kemiskinan dan menjadi kaya.
Bapak Dinh Long sebelumnya menjabat sebagai Ketua Asosiasi Peternakan Lebah Distrik Minh Hoa (dahulu). Saat ini, beliau adalah Direktur Koperasi Peternakan Lebah Xuan Hoa. Dari koloni lebah percobaan pertama yang dibudidayakan sebagai bagian dari proyek "Ketahanan Pangan", peternakan lebah untuk produksi madu kini telah berkembang luas di seluruh kecamatan Distrik Minh Hoa (dahulu), dengan lebih dari 2.000 koloni dan pendapatan mencapai puluhan miliar VND.
Dr. Ngo Van Hong, Direktur Pusat Penelitian Pengelolaan Sumber Daya di Daerah Dataran Tinggi (di bawah naungan Persatuan Asosiasi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Vietnam) - sebuah organisasi dengan pengalaman bertahun-tahun dalam proyek penelitian tentang pengetahuan lokal dan dukungan mata pencaharian bagi masyarakat miskin dan minoritas etnis - mengatakan: Selama beberapa dekade, Bapak Dinh Long telah dianggap sebagai "penceramah utama" dalam lokakarya dan kursus pelatihan teknis tentang peternakan lebah madu yang diselenggarakan oleh pusat tersebut.
Bahkan sekarang, di usia 75 tahun, Bapak Long masih tidak keberatan melakukan perjalanan jauh, mengendarai sepeda motornya ratusan kilometer untuk "mengajarkan keahliannya" kepada para petani di banyak daerah di seluruh provinsi.
Phan Phuong
Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/nghe-nhan-nuoi-ong-d9948aa/
Komentar (0)