Koperasi produksi kopi berupaya untuk "menemukan kembali" diri mereka sendiri.

Dalam konteks pasar kopi yang semakin kompetitif, koperasi dituntut untuk terus meningkatkan kualitas dan "berinovasi" agar dapat memenuhi kebutuhan dan selera pelanggan.

Selama periode terakhir, Persatuan Koperasi Provinsi telah berkoordinasi dengan unit-unit terkait untuk menyelenggarakan banyak pelatihan guna membimbing, mendukung, dan mengarahkan koperasi dalam meningkatkan kualitas serta membangun citra dan merek.

Secara spesifik, Persatuan Koperasi Provinsi menyelenggarakan pelatihan mengenai "Keterampilan bisnis di platform digital untuk pengembangan merek dan pembangunan citra bagi perusahaan dan koperasi"; "Desain kemasan produk dan pembangunan merek serta merek dagang untuk produk kopi"; "E-commerce untuk koperasi produksi dan perdagangan kopi di provinsi"; "E-commerce dan pemasaran barang koperasi"; "Pemasaran dan pembangunan saluran penjualan di platform digital yang terkait dengan kewirausahaan dan inovasi dalam koperasi"...

Koperasi Layanan Pertanian dan Pariwisata ROFC (distrik Krong Nang) memiliki 20 hektar perkebunan kopi organik.

Selain dukungan dari Persatuan Koperasi Provinsi, banyak koperasi di provinsi tersebut secara proaktif memanfaatkan peluang untuk meningkatkan kualitas produk, mempercepat transformasi digital, dan membangun citra serta pengakuan merek untuk produk kopi mereka. Misalnya, Koperasi Layanan Pertanian dan Pariwisata ROFC (distrik Krong Nang) sedang menerapkan rantai nilai yang menghubungkan rumah tangga yang memproduksi kopi dan durian organik di lahan seluas 150 hektar. Rata-rata, koperasi tersebut menjual 140-170 ton biji kopi hijau setiap tahunnya ke fasilitas pengolahan dan jaringan ritel di seluruh negeri. Produk kopi koperasi tersebut telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3, dan telah membangun lahan penanaman kopi organik seluas 20 hektar.

Bapak Nguyen Dai Duong, Direktur Koperasi Layanan Pertanian dan Pariwisata ROFC, mengatakan bahwa sejak awal berdirinya, koperasi ini bertujuan untuk membangun merek produk pertanian organik berkualitas tinggi. Untuk mencapai hal ini, koperasi menambahkan premi (5-20 juta VND/ton) pada pembelian produk anggotanya jika mereka mematuhi pedoman koperasi. Koperasi juga secara proaktif berkolaborasi dengan mitra untuk memperdagangkan produk seperti pupuk dan pestisida hayati, baik untuk mendukung penetapan harga maupun untuk mengendalikan jumlah pasokan pertanian yang digunakan dalam budidaya. Yang perlu diperhatikan, koperasi mempekerjakan dua insinyur pertanian yang memberikan dukungan khusus kepada petani dalam menerapkan proses dan teknik produksi, memantau penanaman dan perawatan tanaman kopi.

Kehidupan banyak petani di provinsi ini telah membaik berkat pengembangan budidaya kopi yang berkelanjutan.

Sebagai contoh, Koperasi Layanan Pertanian Cong Bang Ea Tu (Komune Ea Tu, Kota Buon Ma Thuot) dikenal sebagai koperasi terkemuka yang memproduksi kopi berkualitas tinggi di daerah tersebut.

Tran Dinh Trong, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Ea Tu Fair, berbagi bahwa koperasi tersebut terus "memperbarui" dirinya dengan meningkatkan kualitas produk kopinya. Untuk membangun merek di pasar, koperasi menetapkan kriteria dan mendorong anggotanya untuk menerapkan program kopi berkelanjutan, seperti menambahkan 2.000 VND/kg buah kopi segar (setara dengan 9.000 VND/kg biji kopi hijau) ke harga biji kopi yang dipanen ketika lebih dari 90% buah kopi sudah matang…

Berkat hal ini, koperasi tersebut kini memiliki 60,4 hektar lahan kopi yang diproduksi di bawah sertifikasi Perdagangan Adil (FLO), menghasilkan 229 ton per tahun; dan 259,4 hektar lahan kopi yang memenuhi standar 4C dengan hasil panen 500 ton per tahun. Dari sini, koperasi telah membangun merek kopi komune Ea Tu di pasar dunia . Produk kopi koperasi memiliki harga yang stabil, lebih tinggi dari harga pasar sebesar 2-2,5 juta VND/ton. Keuntungan setiap rumah tangga anggota yang berpartisipasi dalam koperasi telah meningkat sebesar 10-15 juta VND/tahun dibandingkan dengan rumah tangga yang tidak berpartisipasi dalam koperasi.

Dengan membaiknya perekonomian berkat kopi, para petani lokal menjadi lebih sadar akan produksi kopi berkelanjutan dan kepatuhan ketat terhadap standar kopi berkelanjutan yang bersertifikat. Penerapan praktik pertanian yang baik telah menghasilkan peningkatan kualitas produk, lingkungan desa yang lebih baik, dan ikatan komunitas yang lebih kuat. Akibatnya, koperasi tersebut telah memperoleh tambahan 200 anggota afiliasi dalam beberapa tahun terakhir.

Jelas terlihat bahwa keunggulan produk kopi berkualitas tinggi dan merek kopi Buon Ma Thuot - Dak Lak yang bereputasi telah meningkatkan peluang penjualan bagi koperasi. Lebih jauh lagi, upaya setiap koperasi dalam menyempurnakan setiap proses mulai dari produksi hingga pengolahan dan penjualan berkontribusi dalam membangun dan mempromosikan citra dan merek kopi lokal.

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/