Musim panas juga merupakan musim puncak untuk "wisata kuliner" - pariwisata kuliner . Banyak daerah kini meningkatkan pendapatan mereka dengan memanfaatkan keunggulan masakan lokal yang lezat.
Perlakukan tamu... seperti keluarga.
Pierre, seorang turis Amerika yang telah mengunjungi Hoi An tiga kali, memilih untuk tinggal selama lebih dari seminggu musim panas ini bersama beberapa teman di pinggiran Hoi An. Di antara pengalamannya, Pierre mengatakan bahwa kenangan terindah yang ia dapatkan adalah makan bersama keluarga setempat di Cam Thanh.
Ini juga merupakan jenis pengalaman wisata kuliner baru yang disebut "makan di rumah" - menikmati hidangan di rumah penduduk setempat, sebuah produk dari Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Bapak Le Hoang Ha, Direktur Jenderal perusahaan, mengatakan bahwa ini adalah salah satu kegiatan dalam produk wisata kelas atas perusahaan, yang terutama ditujukan untuk wisatawan Eropa dan Amerika. Homemeal telah menerima umpan balik yang sangat positif dari para wisatawan. Para pengunjung disuguhi hidangan ala keluarga dalam suasana pedesaan yang tenang di Hoi An...
Ruang makan bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang budaya, emosi, dan koneksi. Dengan model makan rumahan, wisatawan dapat merasakan kehidupan sehari-hari masyarakat Hoi An – sesuatu yang sulit ditawarkan oleh tur konvensional.
Kuliner telah lama menjadi daya tarik utama menjelajahi Hoi An. Namun, alih-alih sekadar menikmati hidangan di restoran, banyak wisatawan – terutama warga asing – memilih pengalaman yang berbeda: berbagi makanan dengan keluarga lokal, memasak bersama mereka, mengobrol di sekitar meja, dan belajar memahami Hoi An dari... dapur.
Menurut Oxford Economics, makanan dan minuman merupakan faktor penentu bagi 7 dari 10 wisatawan saat memilih destinasi di Vietnam. Sementara itu, Asosiasi Pariwisata Kuliner Dunia melaporkan bahwa wisatawan internasional menghabiskan sekitar 25-35% dari anggaran perjalanan mereka untuk makanan. Hal ini menunjukkan potensi yang sangat besar dari sektor ini.
Pertahankan wisatawan melalui kuliner.
Konsep makan bersama keluarga sebenarnya bukanlah model baru. Selama bertahun-tahun, di desa-desa sekitar Hoi An seperti Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha, dan lain-lain, makan bersama keluarga dengan wisatawan telah ditawarkan, dikombinasikan dengan kegiatan seperti kelas memasak dan berkebun. Namun, sebagian besar kegiatan ini masih bersifat spontan, tanpa kerangka kerja standar untuk keamanan pangan, kebersihan, atau keterampilan komunikasi dengan tamu internasional.
Menurut Bapak Duong Minh Binh, seorang konsultan yang berspesialisasi dalam pengembangan pariwisata berbasis komunitas, dalam tren pariwisata personal dan santai, pengalaman otentik bersama masyarakat lokal akan menjadi ciri khas, terutama di bidang kuliner. Namun, tanpa kebijakan yang mendukung, pelatihan sistematis, dan koneksi dengan ekosistem pariwisata lokal, akan sulit untuk menyebarluaskan dan mempertahankan hal ini dalam jangka panjang.
Bagi wisatawan mancanegara, tren mencari pengalaman otentik, mendalam, dan lokal semakin kuat. Agar wisatawan tidak hanya dapat menikmati tetapi juga benar-benar memahami kuliner Quang Nam, produk wisata yang unik perlu dikembangkan.
Beberapa tur singkat namun berkualitas tinggi, yang mewujudkan semangat "hidup seperti penduduk lokal" dengan kegiatan seperti mengunjungi pasar, memasak, dan berbagi makanan dengan keluarga setempat, dianggap oleh para ahli pariwisata sebagai langkah strategis dalam diversifikasi produk pariwisata.
Sementara itu, Vietnam Tengah dianggap memiliki kekayaan kuliner dengan ratusan hidangan unik, yang dengan mudah menarik wisatawan. Bapak Nguyen Thanh Hong, Direktur Departemen Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata, mengatakan bahwa seiring dengan banyaknya festival makanan internasional yang telah diselenggarakan, dikombinasikan dengan pasar makanan di banyak acara budaya dan seni, pariwisata kuliner di Quang Nam telah berkembang pesat, mengubah kuliner menjadi produk wisata yang khas.
Penggabungan administratif antara Quang Nam dan Da Nang dipandang sebagai peluang bagi pariwisata kuliner untuk berkembang secara komprehensif dan berkelanjutan.
Perwakilan dari Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Quang Nam mengakui bahwa ketika ada keseragaman dalam pengelolaan, perencanaan, dan promosi pariwisata, efektivitas dan kualitas layanan wisata kuliner akan meningkat secara signifikan.
Kombinasi warisan budaya Quang Nam dan infrastruktur modern Da Nang akan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk mengembangkan wisata kuliner yang menarik, menghubungkan destinasi terkenal di kedua wilayah tersebut.
Sumber: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Komentar (0)