Temukan "Hutan Gaharu, Laut Sarang Burung" di Pameran Prestasi Nasional 80 Tahun

VHO - Khanh Hoa, yang dikenal sebagai tanah "hutan lidah buaya - lautan sarang burung", dengan bangga membawa dua warisan budaya takbenda ini ke Pameran Prestasi Nasional 80 tahun.

Bapak Le Van Hoa, Wakil Direktur Departemen Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata Provinsi Khanh Hoa menyampaikan: Khanh Hoa memiliki banyak Warisan Budaya Takbenda Nasional, namun, ada 2 Warisan Budaya Takbenda yang luar biasa di seluruh negeri, yang membawa nilai ekonomi tinggi, yaitu Pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan Gaharu Khanh Hoa dan Pengetahuan tentang pemanfaatan dan pengolahan Sarang Burung Khanh Hoa, yang saat ini sedang diperkenalkan dan dipamerkan di Pameran Prestasi Nasional ke-80.

Ruang pameran provinsi Khanh Hoa pada Pameran Peringatan 80 Tahun Prestasi Negara

Hutan gaharu

Ketua Asosiasi Gaharu Khanh Hoa, Bapak Bien Quoc Dung menegaskan: Gaharu Khanh Hoa telah lama dikenal sebagai “Gaharu nomor satu di Vietnam” dengan Kandungan minyak atsiri tertinggi dan senyawa aromatik paling beragam dari semua spesimen di Vietnam.

Khanh Hoa memiliki unsur-unsur yang dianggap sebagai anugerah alam yang cocok untuk pertumbuhan pohon Aquilaria dan pembuatan gaharu. Oleh karena itu, banyak desa kerajinan tradisional pengolahan gaharu juga telah lahir, yang paling terkenal adalah desa kerajinan gaharu Van Thang. Saat tiba di sini, kita dapat dengan mudah melihat gambaran para pengrajin yang tekun mengukir, memahat, dan mengikis setiap potongan kayu untuk menciptakan berbagai produk dari gaharu seperti: dupa gaharu, minyak atsiri, gelang, patung gaharu, kerajinan tangan berkualitas tinggi... yang memenuhi kriteria kualitas wilayah dan seluruh negeri.

Sejak dahulu kala, masyarakat Khanh Hoa telah menghormati gaharu sebagai simbol rasa syukur yang mendalam kepada Dewi Thien YA Na - Dewi Ibu yang dihormati sebagai Ibu Pertiwi. Setiap kepulan asap dupa merupakan doa, ungkapan syukur yang dipanjatkan kepada Tuhan yang telah memberkati negeri ini. Dari ketulusan hati itulah, lahirlah Festival Gaharu Khanh Hoa. Festival ini telah menjadi kesempatan bagi masyarakat untuk membenamkan diri dalam ruang budaya dan spiritual yang bermakna.

Bapak Le Van Hoa, Wakil Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata Provinsi Khanh Hoa, berbagi tentang "hutan gaharu - laut sarang burung"

Gaharu dikaitkan dengan tanah Khanh Hoa, mengandung nilai-nilai luhur budaya, agama, dan kepercayaan yang telah diwariskan turun-temurun kepada penduduknya, dan juga merupakan obat yang sangat baik bagi kesehatan manusia. Selain itu, gaharu Khanh Hoa merupakan produk kerajinan tangan utama yang tersedia di sebagian besar bisnis di seluruh provinsi, wilayah, dan seluruh negeri. Produk ini menarik banyak penggemar, paling laris, berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi provinsi, serta berkontribusi dalam mempromosikan merek dan posisi tanah Khanh Hoa kepada wisatawan domestik dan internasional.

Model gua sarang burung di Pulau Hon Ngoai di Khanh Hoa

Sarang burung laut

Menurut catatan sejarah, pada tahun 1328, Laksamana Angkatan Laut Le Van Dat (pada masa Dinasti Tran) menemukan pulau-pulau tempat bersarangnya burung walet di wilayah laut Binh Khang (sekarang Provinsi Khanh Hoa) dalam perjalanan bisnisnya ke Selatan dan bertekad untuk menetap dan memerintah wilayah tersebut. Dengan visi strategis seorang jenderal, ia membentuk tim angkatan laut untuk melindungi, mengeksploitasi, dan mengembangkan sumber daya berharga ini. Industri sarang burung walet lahir sejak saat itu dan ia dihormati oleh generasi selanjutnya sebagai pendiri industri sarang burung walet Vietnam.

Untuk memanen sarang burung walet di tebing curam dan berbahaya, para pekerja harus benar-benar tangguh, berpengalaman, dan berani. Tergantung pada medan setiap gua, alat pemanen harus dirancang agar aman dan efektif. Alat pemanen terbuat dari bambu dan rotan. Para pekerja memanen sarang burung walet menggunakan alat khusus, sepenuhnya manual. Setelah dipanen, sarang burung walet harus utuh, tidak pecah atau retak.

Sarang burung walet dipanen dua kali setahun (Maret-April dan Juli-Agustus kalender lunar) dan burung-burung tersebut dirawat setelah panen untuk memastikan perkembangan kawanan sarang burung walet, meningkatkan hasil dan kualitas sarang burung walet alami Khanh Hoa. Berdasarkan ukuran dan warna, sarang burung walet diklasifikasikan ke dalam kategori berikut: sarang darah, sarang merah muda, sarang cerah, sarang surgawi, sarang kartu, sarang tanah, sarang kuat, dan sarang rusak.

Berkat asal geokimia, komposisi kimia dan mineral yang kaya dari tebing-tebing curam, gua-gua di bawah ombak sepanjang tahun menjadi fondasi bagi pengayaan unsur-unsur mikro dalam sarang burung, menciptakan nilai gizi yang sangat tinggi dan cita rasa unik sarang burung pulau alami Khanh Hoa. Khususnya, hanya beberapa gua pulau alami di pulau-pulau sarang burung Khanh Hoa yang memiliki sarang burung darah dan sarang burung merah muda dengan kandungan gizi yang sangat tinggi. Kristalisasi laut, langit, dan pegunungan inilah yang menciptakan cita rasa langka sarang burung pulau alami Khanh Hoa.

Sumber: https://baovanhoa.vn/van-hoa/kham-pha-rung-tram-bien-yen-tai-trien-lam-thanh-tuu-dat-nuoc-80-nam-164507.html