Memastikan kualitas produk pertanian melalui proses organik.

Kepatuhan ketat terhadap standar organik internasional membantu para petani di komune Phu Thuan (kota Da Nang) menghasilkan produk pertanian bersih untuk diekspor.

Ibu Le Thi Nam (di sebelah kanan) di ladang wijen organiknya yang memenuhi standar internasional. Foto: TRAN TRUC

Proses produksi yang ketat

Di dataran aluvial di sepanjang sungai di desa Phu Xuan (komune Phu Thuan), metode produksi "alami" diterapkan oleh 22 rumah tangga dengan standar yang sangat ketat.

Tidak lagi dibudidayakan menggunakan metode tradisional, area penanaman wijen hitam dan kacang tanah di sini kini telah memasuki tahun ketiga penerimaan sertifikasi organik internasional dari Uni Eropa (UE), Amerika Serikat, dan Jepang.

Untuk mendapatkan akses ke pasar yang menuntut ini, setiap jengkal tanah, setiap benih, dan setiap proses yang dilakukan oleh petani harus tunduk pada pengawasan ketat.

Bapak Phan Van Lanh, kepala asosiasi pertanian organik untuk budidaya wijen dan kacang tanah (komune Phu Thuan), berbagi bahwa produksi organik benar-benar merupakan ujian ketekunan.

Sejak awal persiapan lahan, prosesnya sangat teliti. Tanah harus memiliki kelembapan yang cukup, gulma harus dibiarkan agar nutrisi dapat kembali tumbuh, dan yang terpenting, semua alat dan mesin harus dibersihkan secara menyeluruh sebelum dibawa ke lahan untuk menghindari kontaminasi silang dengan zat asing.

Zat-zat yang diizinkan adalah kapur, fosfor, dan pupuk kandang yang telah diolah, sehingga menciptakan ekosistem tanah yang sehat.

Ketelitian tersebut juga tercermin dalam penerapan teknologi pemantauan. Di lahan pertanian, sistem kamera dipasang untuk memantau seluruh proses pertanian.

Petani di desa Phu Xuan memanen kacang tanah. Foto: TRAN TRUC

Hal ini tidak hanya mempermudah penelusuran tetapi juga memastikan transparansi mutlak, mencegah pihak luar memasuki area produksi dan membawa masuk potensi sumber polusi.

Terkait hama dan penyakit, para petani di Phu Thuan menerima hukum "penciptaan dan penghancuran alam" atau menerapkan tindakan manual seperti mencabut dan mengisolasi tanaman yang sakit daripada menggunakan pestisida, bahkan yang biologis sekalipun.

Namun, di balik sertifikasi internasional ini tersembunyi kerja keras tanpa henti dari para petani di ladang.

Ibu Le Thi Nam, salah satu dari 22 rumah tangga yang menanam wijen hitam organik dan kacang tanah, mengatakan bahwa pertanian organik "berjalan tanpa bayaran."

Karena mereka tidak menggunakan herbisida kimia atau pestisida, para petani harus mencabuti gulma secara manual sepanjang tahun.

"Ini pekerjaan berat, tetapi sebagai imbalannya, petani tidak perlu lagi menghirup pestisida, dan tangan mereka tidak lagi tertutup bahan kimia. Ketika orang-orang lebih sehat, kacang dan biji wijen yang mereka hasilkan benar-benar bisa bersih," ujar Ibu Nam.

Nilai-nilai berkelanjutan

Keberhasilan model pertanian organik di komune Phu Thuan tidak akan mungkin terjadi tanpa peran pendukung dari berbagai bisnis.

Proses pertanian dilakukan oleh petani sesuai dengan standar yang ketat. Foto: TRAN TRUC

Selama lebih dari 10 tahun, kerja sama antara Asosiasi Petani Komune Thang An dan NOOM Food Co., Ltd. telah menciptakan rantai pasokan berkelanjutan, membantu petani mengatasi kekhawatiran "panen melimpah yang menyebabkan harga rendah".

Upaya terus-menerus untuk mewujudkan produksi organik telah membuahkan manfaat ekonomi yang nyata, sepenuhnya mengubah perekonomian pedesaan.

Meskipun hasil panen organik biasanya sekitar 15% lebih rendah daripada pertanian konvensional, nilai komersialnya telah meningkat secara signifikan.

Saat ini, kacang tanah dibeli oleh pelaku usaha dengan harga 55.000 VND/kg dan biji wijen dengan harga 70.000 VND/kg, yang mana 20-30% lebih tinggi dari harga pasar.

Secara khusus, harga ini ditetapkan di awal musim, memberikan petani kendali penuh atas pendapatan mereka dan memungkinkan mereka untuk menginvestasikan upaya mereka dengan tenang tanpa khawatir menjadi sasaran manipulasi harga.

Efisiensi ekonomi juga berasal dari keberlanjutan sumber daya lahan.

Setelah setiap panen, alih-alih membakar hasil sampingannya, petani memanfaatkan batang kacang dan wijen yang telah dipotong sebagai pupuk hijau, dengan mengembalikannya ke ladang.

Selain itu, praktik membiarkan lahan beristirahat selama empat bulan pada musim hujan untuk menerima endapan aluvial telah menyebabkan peningkatan kesuburan tanah yang berkelanjutan di desa Phu Xuan.

Ini adalah faktor kunci yang membantu tanaman mengembangkan ketahanan alami yang lebih baik, meminimalkan risiko wabah penyakit tanpa perlu intervensi kimia.

Model ini juga telah membawa perubahan besar dalam pola pikir pengelolaan pertanian di kalangan asosiasi petani lokal.

Hubungan erat dengan berbagai bisnis meluas melampaui distribusi produk hingga mencakup dukungan teknis.

Para ahli pertanian secara rutin mengunjungi lahan pertanian untuk melatih para petani, mencakup segala hal mulai dari pengobatan penyakit jamur hingga teknik panen dan pengawetan untuk memastikan kualitas produk organik tidak terganggu.

Hal ini telah melahirkan kelas petani baru di Da Nang , yaitu petani yang berpengetahuan luas, disiplin, dan sadar lingkungan.

Menurut Ibu Le Thi Anh, Ketua Asosiasi Petani Komune Phu Thuan, stabilitas lahan bahan baku organik seluas 6,7 hektar saat ini merupakan prasyarat penting bagi daerah tersebut untuk mencapai tujuan yang lebih besar.

Meskipun area ini dijaga pada tingkat yang stabil untuk memastikan kontrol kualitas yang paling ketat, semangat dan proses pertanian organik menyebar ke kelompok tanaman lainnya.

Arah masa depan komune ini adalah untuk terus berkoordinasi dengan bisnis-bisnis untuk melakukan survei dan memperkenalkan tanaman obat ke dalam pertanian organik di lahan pertanian yang ada, guna mendiversifikasi produk dan lebih meningkatkan pendapatan bagi para anggotanya.

Menengok kembali lebih dari 10 tahun transformasi, kisah pertanian organik di Phu Thuan bukan hanya tentang angka pertumbuhan pendapatan.

Ini adalah bukti kekuatan kolaborasi dan ketekunan dalam produksi bersih.

Dapat ditegaskan bahwa pertanian bersih dan pertanian organik adalah jalan yang tak terhindarkan bagi Da Nang untuk membangun ekonomi hijau dan berkelanjutan.

Sumber: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html