Rantai nilai pertanian merujuk pada produk pertanian yang dihasilkan melalui suatu proses yang menghubungkan berbagai tahapan dan langkah produksi. Rantai nilai pertanian merupakan faktor penting dalam meningkatkan hasil panen, kualitas, daya saing, dan nilai produk pertanian, sehingga mendorong pembangunan pertanian berkelanjutan dan meningkatkan taraf hidup petani.
Menghubungkan produksi di sepanjang rantai nilai membantu membentuk area produksi terkonsentrasi yang secara seragam menerapkan mekanisasi pada semua tahapan produksi.
Keterkaitan produksi pertanian di sepanjang rantai nilai telah dibangun dan dikembangkan di provinsi ini. Model ini memastikan bahwa entitas ekonomi yang berpartisipasi dalam rantai nilai berbagi manfaat dan tanggung jawab, mengatur penawaran dan permintaan pasar, serta memungkinkan ketelusuran produk.
Setelah mengumpulkan lebih dari 10 hektar sawah selama bertahun-tahun melalui koperasi, Bapak Nguyen Duy Tam, dari komune An My (distrik Quynh Phu), telah berpartisipasi dalam kerja sama produksi benih padi dengan ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company. Bapak Tam mengatakan: "Dengan bekerja sama dengan perusahaan tersebut, kami dapat menggunakan benih padi berkualitas tinggi dan menerima bimbingan tentang proses budidaya, sehingga menghasilkan panen yang tinggi dan stabil. Selain itu, perusahaan membeli beras kami dengan harga 1,3 kali lebih tinggi dari harga pasar, sehingga efisiensi ekonomi lebih tinggi, terutama ketika menanam dalam skala besar."
Minh Hoa H4G Co., Ltd., yang berlokasi di komune Duyen Hai (distrik Hung Ha), adalah perusahaan yang memiliki rantai pasokan lengkap dan tertutup yang mencakup produksi, pengolahan, dan konsumsi. Saat ini, perusahaan memiliki kapasitas produksi 3-4 kuintal ikan nila per hari, memasok 1-1,5 kuintal ikan nila tanpa tulang ke pasar.
Bapak Nguyen Van Hinh, Direktur perusahaan, mengatakan: "Budidaya ikan gabus merupakan usaha yang sangat menguntungkan jika ada pasar yang stabil, terutama produk olahan dari ikan gabus, yang menghasilkan keuntungan 10-15% lebih tinggi dibandingkan dengan penjualan ikan komersial. Oleh karena itu, pada tahun 2019, saya mendirikan bisnis ini, memperluas kerja sama dengan para peternak ikan, menyediakan benih ikan, bimbingan teknis, dan membeli produk dari mereka. Keterkaitan ini membantu kami mengontrol kualitas bahan baku sekaligus memastikan penjualan yang stabil bagi para peternak, mencegah mereka dieksploitasi oleh pedagang kecil. Dengan mengontrol secara ketat proses budidaya dan pengolahan untuk memastikan keamanan pangan, produk saya saat ini sedang menjalani dokumentasi yang diperlukan untuk mendapatkan sertifikasi rantai pasokan makanan yang aman, dengan tujuan didistribusikan ke jaringan supermarket besar. Baru-baru ini, produk ikan gabus tanpa tulang kami menerima sertifikasi OCOP bintang 3 di tingkat distrik."
Minh Hoa H4G Co., Ltd. saat ini berkolaborasi dengan banyak rumah tangga petani di seluruh provinsi. Kolaborasi ini tidak hanya menciptakan lapangan kerja dan pendapatan yang stabil bagi pekerja langsung, tetapi juga membantu petani mengamankan hasil panen yang stabil, berinvestasi dengan percaya diri dalam produksi, dan beralih dari metode tradisional ke praktik produksi yang aman, dengan tujuan menuju sistem produksi pertanian yang terkonsentrasi, aman, dan komersial.
Dalam mengimplementasikan rencana restrukturisasi pertanian provinsi, sektor pertanian dan daerah telah berfokus pada investasi dalam pengembangan produksi yang bertujuan untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan efisiensi, yang terkait dengan restrukturisasi tanaman dan ternak; mengembangkan model keterkaitan dan membangun area produksi skala besar, berteknologi tinggi, dan terkonsentrasi di sepanjang rantai nilai. Produksi pertanian telah mengalami pergeseran yang kuat menuju produksi komoditas, dengan struktur internal sektor pertanian bergeser ke arah peningkatan proporsi peternakan dan penurunan proporsi budidaya tanaman. Struktur tanaman telah bergeser secara signifikan ke arah tanaman bernilai ekonomi tinggi dengan pengendalian hama dan penyakit yang terbatas. Peternakan telah menurun secara signifikan dari operasi skala kecil berbasis rumah tangga menjadi model skala perusahaan, berbasis pertanian, dan semi-industri yang terkonsentrasi. Akuakultur telah terdiversifikasi ke berbagai bentuk (dataran pasang surut, kolam, laguna, kolam semi-terapung, budidaya keramba, dll.), bergerak menuju budidaya laut. Ekonomi koperasi telah mengalami perkembangan positif dengan pembentukan koperasi baru yang berpartisipasi dalam rantai produksi komoditas pertanian.
Daerah penghasil wortel utama berada di komune Diep Nong (distrik Hung Ha).
Hingga saat ini, provinsi ini memiliki 250 koperasi yang berpartisipasi dalam keterkaitan produksi dan konsumsi dengan 20 bisnis di dalam dan luar provinsi. Total luas lahan produksi tanaman di bawah kontrak produksi dan konsumsi terkait mencapai lebih dari 10.000 hektar per tahun, terutama berfokus pada produksi benih padi dan padi komersial. Di bidang peternakan, terdapat 5 bisnis yang terhubung dengan 33 pemilik peternakan babi dan unggas; banyak koperasi dan kelompok produksi ternak beroperasi secara efektif. Banyak rantai telah berinvestasi dalam infrastruktur teknis yang relatif sinkron, menerapkan teknologi tinggi yang terkait dengan pengembangan produk OCOP, sehingga membangun merek dan kualitas produk. Provinsi ini memiliki 28 koperasi yang telah membangun 34 merek dengan label dan kemasan, di mana 16 produk telah diakui oleh Komite Rakyat Provinsi sebagai produk OCOP standar bintang 3 dan bintang 4; 18 produk telah dievaluasi dan diklasifikasikan oleh dewan provinsi dari bintang 3 hingga bintang 4 dan sedang menyelesaikan berkas untuk diajukan ke Komite Rakyat Provinsi untuk pengakuan. Perusahaan dan koperasi yang mengendalikan rantai pasokan memainkan peran kunci dalam memilih pemasok input, mengawasi teknik produksi, pembelian, pengolahan, branding, promosi, pengenalan, dan penjualan produk. Mitra yang berpartisipasi dalam rantai tersebut memenuhi kontrak kerja sama mereka dan melakukan kegiatan produksi dan bisnis sesuai dengan instruksi dan persyaratan dari perusahaan dan koperasi.
Menurut Ibu Tran Thi Lien Hoa, Wakil Kepala Sub-Divisi Manajemen Mutu Produk Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan: Keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai memberikan nilai tambah bagi empat pihak: petani tidak perlu khawatir tentang tanaman apa yang akan ditanam, ternak apa yang akan dipelihara, bagaimana cara memproduksi, di mana akan menjual, atau bagaimana cara menjual produk mereka, karena bisnis dan koperasi, sebagai pemilik rantai, berperan dalam memilih dan memasok bahan baku, mengawasi teknik produksi, membeli, mengolah, membangun merek, mempromosikan, memperkenalkan, dan menjual produk; koperasi memimpin keterkaitan untuk mengatur produksi yang terkonsentrasi dan tersinkronisasi, sehingga meningkatkan efisiensi dalam operasi dan manajemen; bisnis dapat secara proaktif mengelola area bahan baku, sehingga secara proaktif mengembangkan pasar konsumsi; dan bagi daerah, keterkaitan produksi di sepanjang rantai membantu membentuk area produksi yang terkonsentrasi dan mengembangkan produk-produk unggulan. Keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai telah berkontribusi dalam mendorong pengembangan produk pertanian utama di provinsi ini menuju komersialisasi, meningkatkan nilainya, menghindari situasi panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat, mengembangkan ekonomi lokal, dan membangun daerah pedesaan baru.
Minh Hoa H4G Co., Ltd., yang berlokasi di komune Duyen Hai (distrik Hung Ha), adalah perusahaan yang memiliki rantai pasokan lengkap dan tertutup.
(bersambung)
Ngan Huyen
Sumber
Komentar (0)