Keterkaitan rantai nilai udang

[iklan_1]

Model produksi udang padi di Ca Mau dibentuk pada tahun 2000, terutama terkonsentrasi di distrik Tran Van Thoi, U Minh, Thoi Binh, dan Kota Ca Mau. Saat ini, luas lahan udang padi di seluruh provinsi sekitar 35.900 hektar, yang terdiri dari distrik Thoi Binh seluas 18.000 hektar, U Minh seluas 14.900 hektar, Tran Van Thoi seluas 2.000 hektar, Cai Nuoc seluas 500 hektar, dan Kota Ca Mau seluas 500 hektar.

Model berkelanjutan

Model produksi padi-udang memiliki banyak keuntungan. Setelah panen udang, limbah akan diolah dan diserap oleh tanaman padi, sehingga berkontribusi dalam membatasi jumlah pupuk dan pestisida pada tahap awal. Sebaliknya, setelah panen padi, jerami akan terurai, menciptakan lingkungan hidup bagi hewan dan tumbuhan air, yang merupakan sumber pakan alami bagi udang. Berkat hal tersebut, model ini berkontribusi pada pengurangan biaya produksi, peningkatan produktivitas, dan keuntungan.

Masyarakat menerapkan kemajuan teknologi dalam produksi, menanam varietas padi berkualitas tinggi (ST 24, ST 25, dll.), menanam udang galah air tawar jantan di sela-sela tanaman padi, dan menggabungkan budidaya kepiting dengan budidaya udang windu, sehingga menghasilkan pendapatan per satuan luas yang tinggi. (Foto diambil di Koperasi Padi-Udang Tri Luc, Kecamatan Tri Luc, Kabupaten Thoi Binh).

Di samping rotasi satu kali tanam padi di musim hujan dan satu kali tanam udang windu di musim kemarau, akhir-akhir ini masyarakat secara fleksibel menerapkan kemajuan teknis dengan menanam udang galah air tawar jantan secara tumpang sari pada tanaman padi; dan beternak kepiting pada tanaman udang windu, sehingga menghasilkan pendapatan tinggi per satuan luas.

Banyak tantangan dan kesulitan

Baru-baru ini, perubahan iklim dan kekeringan telah mempengaruhi pengembangan produksi pertanian di provinsi tersebut, termasuk model produksi padi-udang.

Infrastruktur irigasi yang melayani produksi padi-udang telah mendapat perhatian untuk investasi tetapi belum selesai, sehingga belum dapat menjamin kebutuhan pasokan air dan drainase untuk beberapa area produksi, terutama yang berada di daerah persawahan yang lebih dalam. Pada musim kemarau, banyak area produksi kekurangan air, atau mengalami hujan lebat selama bertahun-tahun tanpa drainase, yang menyebabkan padi tergenang. Desain lahan tambak udang rakyat belum menjamin bahwa produksi beradaptasi dengan kondisi cuaca, sehingga menjamin stabilitas faktor lingkungan air selama masa budidaya. Implementasi model keterkaitan dan konsumsi produk belum banyak dilakukan. Produksi masih terfragmentasi dan individual; bank belum sepenuhnya yakin untuk berpartisipasi dalam rantai keterkaitan...

Untuk meningkatkan nilai ekonomi dan nilai tambah udang dan beras dari model ini, provinsi telah mengusulkan solusi untuk mendorong penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi. Bekerja sama dengan lembaga dan universitas untuk mengundang para ilmuwan berpartisipasi dalam membangun proses produksi yang canggih dan sesuai, memastikan standar sertifikasi, dan menciptakan kondisi bagi pelaku usaha untuk mengakses pasar agar dapat segera merespons keterkaitan dalam produksi dan konsumsi produk. Menerapkan sertifikasi untuk memenuhi standar internasional, berbagai sertifikasi untuk menjual udang dalam model beras-udang di semua pasar di seluruh dunia guna meningkatkan nilai yang lebih tinggi. Menata ulang produksi ke arah kolektif, membentuk koperasi, klub, serikat, dan koperasi lainnya...

Sektor pertanian provinsi sedang mempromosikan penelitian dan persilangan berbagai varietas udang yang cocok untuk model produksi padi-udang.

“Dengan bergabung dalam koperasi, orang-orang dapat memanen padi secara serentak, sehingga lebih mudah mengendalikan penyakit. Bahan baku dan benih juga disediakan dengan harga lebih murah. Pelatihan teknis juga diselenggarakan agar anggota dapat berproduksi lebih efektif. Khususnya, produk yang dihasilkan memiliki output yang besar, sehingga mudah untuk menandatangani kontrak konsumsi,” ujar Bapak Le Van Mua, Direktur Koperasi Beras-Udang Tri Luc (Kelurahan Tri Luc, Distrik Thoi Binh).

Namun, operasional koperasi masih menghadapi banyak kendala. Menurut Bapak Le Van Mua, sumber air cenderung tercemar setelah bertahun-tahun berproduksi, sehingga membutuhkan biaya besar untuk mengolahnya dengan probiotik. Selain itu, dari Februari hingga Mei setiap tahun terjadi kekurangan air yang serius; harga udang juga tidak stabil. "Saat ini, hanya Perusahaan Tan Vuong (provinsi An Giang) yang mengonsumsi beras organik koperasi, sehingga daya saingnya rendah. Koperasi sangat membutuhkan modal preferensial tanpa kredit; terdapat kebijakan pajak khusus; perlu adanya mekanisme yang lebih khusus untuk udang di wilayah padi-udang, dan subsidi untuk menstabilkan harga udang merupakan hal yang paling penting," usul Bapak Mua.

Bapak Phan Hoang Vu mengatakan: “Kami akan mengajak pelaku usaha untuk berpartisipasi, secara bertahap membentuk mata rantai, terutama dalam penyediaan benih, bahan baku, pupuk, dan konsumsi produk. Kami akan menata mata rantai sesuai rantai nilai produk udang dan beras, yang terkait dengan pembangunan higiene pangan yang aman dan area produksi bebas penyakit untuk secara proaktif mengatur produksi, meningkatkan nilai dan daya saing produk beras dan udang Ca Mau. Kami juga akan mengembangkan lebih banyak koperasi dengan kapasitas penuh untuk berpartisipasi dalam mata rantai ini.”

“Penting untuk mengubah praktik produksi tradisional dan secara ketat mengikuti proses produksi yang diusulkan oleh para ilmuwan atau kendala bisnis. Petani perlu proaktif dalam menjalin kerja sama untuk membentuk organisasi produksi dengan kondisi dan kapasitas penuh untuk menerapkan, menghubungkan, menyebarkan, dan menerima kebijakan dukungan dari Negara dan organisasi lainnya. Selain itu, petani juga perlu menjaga reputasi dan mematuhi kontrak yang telah ditandatangani dengan pelaku usaha, tidak sembarangan memutuskannya ketika harga berfluktuasi, agar hubungan ini benar-benar dapat membuahkan hasil yang nyata. Tinjau dan tentukan perencanaan khusus untuk area produksi terkonsentrasi sesuai dengan potensi dan keunggulan masing-masing wilayah untuk memiliki koneksi dan peta jalan investasi yang efektif,” tegas Bapak Phan Hoang Vu.

Phu Huu

[iklan_2]
Tautan sumber